ما هو صودا الخبز – معلومات عن صودا الخبز
صودا الخبز عبارة عن مسحوق يستخدم لصناعة الخبز فهي تساعد في تخمير العجينة عند تعريضها للحرارة، وتستخدم في صناعة الحلويات والمعجنات ومنظفات الغسيل، كما لها استخدامات أخرى منها تجميلية وأخرى علاجية، وهي تشبه إلى حد كبير مسحوق البكنج بودر، إلا أنها تختلف عنه بالتركيب الكيميائي.
تعتبر بيكربونات الصوديوم المكون الرئيسي لصودا الخبز (NAHCO3)، وتتميز بأنها تبقى على شكل مسحوق حتى يضاف إليها الماء، ومواد أخرى مثل: اللبن والعسل وغيرها، ويكون التفاعل بإنتاج ثاني أكسيد الكربون الذي يؤدي إلى تضاعف حجم العجين.
لا تقتصر استخدامات صودا الخبز على تحضير العجين، وإنما تشمل عدة مجالات أخرى، ويعتبر التنظيف من أهمها، فهي تمتلك حلول تنظيفية قوية جدًا.
استخدامات صودا الخبز
لا تقتصر استخدامات صودا الخبز على تحضير أنواع الأطعمة المختلفة، بل تعداها لأكثر من ذلك، فهي تستخدم فيما يلي:
- صحة الأسنان: فهي تستخدم كبديل لمعجون الأسنان، لما لها من فوائد في تبييض الأسنان والحفاظ على صحتها، وعلاج تقرحات الفم، وإزالة البقع التي تتراكم على الأسنان بسبب الأطعمة والمشروبات المختلفة، كما يمكن مزجها مع الماء لعمل غسول للفم، وتقضي على رائحة الفم الكريهة، وبفضل خصائصها المضادة للجراثيم تحمي اللثة وتطهرها.
- فوائدها للشعر: حيث يمكن إضافة ملعقة منها إلى الشامبو للحصول على شعر لامع وصحي، فهي تعالج الشعر المتضرر من آثار الصبغات والمواد الكيميائية الخاصة بفرد الشعر.
- فوائدها للجلد: حيث يمكن خلطها مع الماء، وتركها حتى تجف قليلًا، واستخدامها كمرهم لعلاج لدغات الحشرات والجلد المتهيج من تأثير العوامل الخارجية كالحرارة والأتربة، وتعالج جفاف الجلد، ويفضل مزجها مع مواد أخرى كالنشاء والشوفان المطحون، ووضعها في حوض الاستحمام، كما تستخدم في تطهير الجروح.
- التنظيف: تعتبر صودا الخبز مثالية لتنظيف الأدوات المنزلية والأثاث والمفروشات والملابس، كما تعتبر مثالية لإزالة البقع المستعصية مثل: الزيوت والشحوم والحبر والدم، وذلك بصنع معجونة من الصودا والماء، وتركها على البقع لعدة دقائق، ثم فركها جيدًا.
- فوائدها لمرضى الكلى: يساعد تناول صودا الخبز بشكل يومي مرضى الكلى على تخفيف أضرار غسيل الكلى، كما تحد من تطور المرض.
- تقوية جهاز المناعة: تحتوي صودا الخبز على خصائص قلوية تقوم بتحييد الأحماض المسببة للمشاكل الصحية، والأمراض الخطيرة كالسرطان، كما تزيد من فعالية أدوية العلاج الكيميائي.
- فوائدها للجهاز الهضمي: يمكن شرب الماء الممزوج بصودا الخبز لعلاج حرقة المعدة والحموضة الناتجة عن ارتداد حمض المعدة إلى المريء وذلك بفضل خصائصها القلوية، كما تستخدم للتخفيف من عسر الهضم.
استخدامات أخرى لصودا الخبز:
- توضع على النوافذ والمصارف لمنع دخول الحشرات.
- تحافظ على الأزهار الموضوعة في المزهرية من خلال إضافتها إلى الماء.
- تزيل رائحة العرق تحت الإبط، وذلك بخلطه مع القليل من الماء، والفرك بلطف، ولزيادة الفعالية يمكن إضافة القليل من النشاء عليها.
- تستخدم لتقشير الوجه والجسم، من خلال عمل عجينة مكونة من ثلاث ملاعق من صودا الخبز مع ملعقة من الماء، وفرك الجلد جيدًا، ثم غسله بالماء، للحصول على بشرة ناعمة.
- تمتص الروائح الكريهة كالموجودة في الأحذية وخاصة الرياضية، وذلك برش كمية قليلة منها داخل الحذاء، ثم إزالة المسحوق منه قبل ارتدائه، أو روائح الثلاجة و صناديق القمامة وذلك بوضع القليل منها في مكان إصدار الرائحة الكريهة.
- تعطير الجو والقضاء على الروائح غير المرغوب بها.
- تبييض الغسيل وذلك بإضافته إلى مسحوق التنظيف للقضاء على البقع.
- يمكن خلط صودا الخبز مع الماء ومسح زجاج السيارة به لمنع وقوف قطرات المطر عليه وتحسين الرؤية.
- يستخدم صودا الخبز لنقع الأجهزة المستعملة في الفم، مثل أطقم الأسنان، وذلك بوضع ملعقة كبيرة من صودا الخبز في كوب من الماء الدافئ، وفرك الأجهزة باستخدام فرشاة لإزالة الروائح الكريهة والحفاظ على نظافتها وتعقيمها.
- يمكن استخدام صودا الخبز في إزالة بقايا الشعر على الأمشاط، وذلك بنقعها في وعاء يحتوي على الماء الدافئ مع ملعقة من صودا الخبز، ثم غسلها بالماء وتركها لتجف.
- يستخدم صودا الخبز في حوض الاستحمام بمزج نصف كوب منه مع ماء الاستحمام لإزالة الزيوت والعرق والأحماض التي تتكون على الجلد بعد يوم متعب وشاق، كما تريح القدمين بنقعها في حوض من الماء الدافئ المذاب فيه ملعقتين كبيرتين من الصودا، وفركهم بلطف.
- يمكن إضافة صودا الخبز إلى سائل تنظيف الأطباق لتنظيف الأواني والمقالي من آثار الشحوم العنيدة.
- يعتبر مسحوق صودا الخبز مثاليًا لتنظيف إسفنجة الجلي وفرشاة الأسنان، وذلك بنقعها في الماء الدافئ بعد تذويب الصودا فيه.
- تستخدم لتنظيف أضواء السيارة وزجاج النوافذ والمقاعد والإطارات بفعالية كبيرة عن طريق وضع القليل من الصودا على اسفنجة ناعمة والبدء بالتنظيف، وإزالة البقع المستعصية.
- تستخدم لتنظيف الخضار والفواكه من الأتربة والأوساخ بطريقة آمنة، وذلك من خلال رشها على إسفنجة ناعمة، وبعدها تشطف بالماء.
- يمكن رشها على الحرائق الصغيرة لإخمادها، لأنها عندما تتعرض للحرارة تطلق غاز ثاني أكسيد الكربون الذي يساعد في ذلك.
- يستخدم لتنظيف الحمامات، وذلك برش القليل من الصودا على اسفنجة رطبة، وفرك أسطح الحمامات وأحواض المغاسل والمراحيض ويخلص من الروائح الكريهة في المصارف، وفي حال انسداد المصرف يتم سكب الماء المغلي وصودا الخبز، وتركه لبضعة دقائق، ثم يصب كوب من الخل مع كوب من الماء المغلي، وتركه لبضعة دقائق أيضًا.
- تستخدم في إزالة البقايا المحترقة العالقة بأدوات المطبخ، وذلك بإضافة الخل والصودا، وغليها لعدة دقائق، ثم تفرك بالإسفنجة.
- ويمكن تنظيف الفرن والميكرويف، وذلك بخلط الخل مع صودا الخبز، ورشها في الداخل، أو بوضع الخليط في وعاء مع عدم تغطيته وتسخينه لعدة دقائق، ثم القيام بالتنظيف بقطعة قماش نظيفة.
أضرار ومحاذير استخدام صودا الخبز
قد يؤدي الإفراط في تناول صودا الخبز إلى بعض الأضرار، ونذكر من أهمها:
- قد تسبب الحساسية لبعض الأشخاص والتي تظهر على شكل احمرار وحكة شديدة.
- قد تؤدي إلى تجمع السوائل في الجسم، مما قد يسبب مشاكل صحية للمصابين بأمراض القلب والكبد.
- في حالات نادرة قد يؤدي الإفراط في تناولها إلى تمزق بطانة المعدة.
- قد يؤدي إلى تقليل امتصاص الجسم لبعض الأدوية، وخاصة أدوية الحرقة، لذلك يجب تناول الصودا بعد ساعتين على الأقل من تناول الأدوية.
- تؤدي إلى زيادة العطش.
- قد تسبب الإسهال أو الإمساك.
- تسبب الصداع، وأحيانًا الغثيان والغازات.
في النهاية نجد أن صودا الخبز مادة طبيعية آمنة سواء في الطعام، أو في مجالات التنظيف الواسعة، فضلًا عن كونها خالية من المواد الكيماوية الضارة بصحة الإنسان.