الإثنين, ديسمبر 6, 2021
فنجانتغذيةأطعمة لا يجب شرائها مجمدة

أكثر المقالات زيارة

تابعنا

10,012المعجبينإعجاب
10,028المتابعينتابع
194المتابعينتابع

أطعمة لا يجب شرائها مجمدة

أطعمة لا يجب شرائها مجمدة

سنتعرف اليوم علي أطعمة لا يجب شرائها مجمدة، يشتري الكثير من الناس الأطعمة المجمدة دون الحاجة إلى تحضيرها مسبقًا ، لأن هذه الأطعمة معدة مسبقًا ، لذا يمكن استخدامها فور شرائها.

ومع ذلك ، إذا اشتريت بعض الأطعمة المجمدة ، فقد تكون ضارة بصحتك. وهذه هي أبرز أطعمة لا يجب شرائها مجمدة:

1- منتجات الألبان

عند إذابة منتجات الألبان المجمدة، لأنها غنية بالدهون ، فإنها ستحتوي على الماء وبالتالي لا يمكن استخدامها في الأطعمة والمشروبات المختلفة.

أفضل ممارسة هي شراء منتجات الألبان الطازجة المخزنة في ثلاجات مخصصة لحفظها، ويجب التأكد من فترة الصلاحية قبل الشراء.

كما و ينطبق ذلك على منتجات الألبان المختلفة مثل الحليب واللبن والجبن.

2- البطاطس

تحتوي البطاطس على الكثير من الماء ، لذا فإن تخزينها في الثلاجة سيغير قوامها ويجعلها طرية وعديمة الطعم.

هذا ينطبق على البطاطس غير المطبوخة والبطاطس المقلية بالكامل ، لذا لا يجب شراء البطاطس المجمدة.

3- الأطعمة المقلية

يمكنك شراء الأطعمة المجمدة شبه المقلية ، والتي يمكن قليها بسهولة لاحقًا دون تغيير نكهتها.

ومع ذلك ، إذا كان الطعام مقليًا تمامًا ، فلا يجب شراؤه لأنه سوف يلين ويغير النكهة عند تسخينه وتناوله.

4- البيض

عندما يتم تجميد البيضة ، يتمدد الماء الموجود في داخلها، مما قد يتسبب في تكسير القشرة وجعل البيضة عرضة للبكتيريا.

لذلك لا ينصح بشراء البيض المجمد ، ولا يجب تجميده في المنزل بعد الشراء ، وإذا كانت درجة الحرارة مرتفعة ولكن ليست عالية فيمكن تخزينه في الثلاجة أو في الهواء الطلق.

5- الخضروات والفواكه

تحتوي الأنواع المختلفة من الخضار والفواكه على نسبة عالية من الماء ، مثل الكرفس والخيار والبطيخ ، إلخ. وهذا يعني أن تجميدها في شكلها الطبيعي قد يجعلها طرية وغير مناسبة للاستخدام.

لكن يمكنك شراء خضروات مجمدة مسلوقة وإضافة بعض المواد التي تساعد في الحفاظ على قوامها ، فهذه الخضروات لن تتجمد بعد ذوبانها.

6- الوجبات الجاهزة

لا ينصح بشراء أي أطعمة مجمدة جاهزة للأكل لأنها لن تكون بنفس المذاق عندما تكون طازجة ، ولا ينصح بتجميد الأطعمة الجاهزة للأكل في المنزل لاستهلاكها لاحقًا.

وهذا ينطبق على جميع أنواع الأطعمة الجاهزة للأكل مثل اللحوم والأسماك والدواجن وغيرها من الأطباق كالأرز والمعكرونة والسلطات وغيرها.

7- البصل

توفر بعض المتاجر البصل المجمد والمقطع لتسهيل استخدامه ، لكن لا ينصح بشرائه لأن البصل يحتوي على الكثير من الماء ، مما سيغير خصائصه بعد تجميده وذوبانه.

ليس من الصعب تقطيع البصل يدويًا أو من خلال محضر الطعام ، حيث يضمن ذلك احتفاظ البصل بنكهته وقوامه.

8- النشويات

يمكنك شراء أرز أو مكرونة مجمدة ، لكن التجميد سيغير طعم وملمس هذه الأطعمة.

لذلك ينصح بشراء الأرز غير المطبوخ والمعكرونة والنشا ، ثم طهيه بكمية مناسبة في المنزل ، ثم تخزينها في الثلاجة بدلاً من الفريزر بحيث يمكن إعادة استخدامها في اليوم التالي.

9- الثوم

الثوم سهل الاستخدام عند تقطيعه وتجميده ، لذلك تقدم العديد من المتاجر الثوم المجمد والمقطع.

لكن لا ينصح بشراء الثوم المجمد ، لأن التجميد سيؤثر بشكل كبير على طعمه وملمسه ، لذلك يفضل شراء الثوم الطازج وتقشيره وتقطيعه قبل الاستخدام.

اقرأ أيضًا: ما هي بكتيريا السالمونيلا؟

عن الكاتب:

مقالات مشابهة