طريقة عمل التسقية بالزيت
إذا كنتِ من محبي فتة الحمّص وتبحثين عن وصفة بسيطة تشبه الفتة فما عليكِ إلّا تحضير التسقية بالزيت، فيتميز هذا الطبق بفوائده الغذائية العالية والتي يحتاجها جسم الإنسان، فالحمّص الموجود بالتسقية والثوم مفيدان جداً للنظام الغذائي، وهذا الطبق مشهور جداً في الدول العربية، فيقدّم كوجبة فطور صباحية معَ القليل منَ الخضراوات والبصل، ويمكن تقديمه كوجبة عشاء أو في شهر رمضان المبارك، فما هيَ طريقة عمل التسقية بالزيت؟
عزيزتي القارئة،، نقدّم لكِ في هذا المقال طريقة بسيطة وسهلة لتحضير التسقية بالزيت الشهيّة، وقبلَ تحضيرها يمكنكِ إعداد طبق منَ الخضراوات بجانبها {كالبندورة، الخيار، الفجل، البصل، المخلل بأنواعه}:
المكونات المطلوبة:
- حمّص حب حوالي 700 غرام.
- 1 فص ثوم مهروس.
- ملح.
- 3 رغيف من الخبز مقطع إلى قطع صغيرة جداً.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- كوب متوسط الحجم من الزيت.
- الرمان أو المكسرات أو الكمون أو البقدونس للتزيين.
طريقة عمل التسقية بالزيت:
- في الخطوة الأولى، بعدَ تقطيع الخبز إلى قطع صغيرة الحجم، عليكِ إحضار طنجرة صغيرة ووضع الحمّص داخلها وغمره بالماء حتى ينضج، ومن ثمَ عليكِ وضع كوب من مرقة الحمّص في الخلاط الكهربائي وإضافة رشة ملح وبيكربونات الصوديوم وخلطهم معاً.
- في الخطوة الثانية، أضيفي الزيت بأكمله داخل الخلاط واخلطيهم معاً، وبعدَ تحضير الصوص الذي يتميز بطعمه الشهيّ عليكِ إحضار وعاء زجاجي متوسط الحجم ووضع قطع الخبز بداخله ومن ثمَ نصف ملعقة ملح صغيرة فوقه، وإضافة الثوم عليهم والمرقة والحمّص حتى ينغمر الخبز داخلها.
- بعدّ ذلك عليكِ وضع الصوص الموجود في الخلاط فوقَ الوعاء وقومي بمزجهم معاً حتى تختلط النكهات ببعضها، ويمكنكِ تزيين التسقية بالكمون والسماق أو البقدونس والرمان.
ما هيَ الفوائد الصحيّة للتسقية؟
- يعدّ الثوم من أفضل المصادر الغذائية الغنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة.
- للحمّص العديد منَ الفوائد الصحيّة، فهوَ غني بالبروتينات والألياف والمواد المعدنية والفيتامينات والمغنيسيوم والكالسيوم.
- طبق شهيّ وبسيط يمكنكِ تحضيره خلال نصف ساعة، ولا يحتاج إلى الفرن.
{{ وصحة وعوافي }}.