الإثنين, ديسمبر 6, 2021
فنجانفوائد عامةنصائح لحفظ زيت الزيتون بطريقة صحيحة

أكثر المقالات زيارة

تابعنا

10,012المعجبينإعجاب
10,028المتابعينتابع
194المتابعينتابع

نصائح لحفظ زيت الزيتون بطريقة صحيحة

نصائح لحفظ زيت الزيتون بطريقة صحيحة

زيت الزيتون مهم جدا في الوطن العربي وخصوصا خلال موسم قطف الزيتون لكن هل تعرف كيف تحافظ على هذا الزيت المفيد بالشكل الصحيح والمناسب؟

زيت الزيتون غني بالدهون غير المشبعة، لذلك بالمقارنة مع الدهون الأخرى، يمكن حفظ زيت الزيتون وتخزينه لفترة أطول، ولكن بالطبع إذا استخدمت الطريقة الصحيحة.

من المهم جدًا التعامل مع زيت الزيتون برفق لحمايته وفوائده العديدة، لذا اتبع النصائح التالية:

  • حفظه بدرجة حرارة معتدلة

من المهم الانتباه إلى درجة حرارة الغرفة عند حفظ زيت الزيتون، مما يعني أن درجة الحرارة يجب ألا تزيد عن 14 درجة مئوية.

إذا كانت درجة الحرارة في مطبخك أعلى من المعتاد، يمكنك تخزين زيت الزيتون في الثلاجة.

يشير الخبراء إلى أن الاحتفاظ بزيت الزيتون في الثلاجة سيساعد على إطالة عمره، باستثناء أصناف “زيت الزيتون البكر الممتاز”.

يمكنك وضع كمية قليلة من زيت الزيتون في وعاء مخصص للاستخدام في المطبخ لسهولة الاستخدام ولكن مع منع دخول الهواء والضوء إليه.

ستلاحظ أن زيت الزيتون المخزن في الثلاجة قد تجمد وأصبح أقل شفافية، لكن إعادته إلى درجة حرارة الغرفة سيعيده إلى حالته الطبيعية، فلا تقلق.

ما الأفضل؟ زيت الزيتون القديم أم الجديد؟

وتجدر الإشارة إلى أن زيت الزيتون لن يتحسن مع مرور الوقت، بل يتحلل وتزيد حموضته ويقلل ذلك من جودة طعمه.

إذا كنت ترغب في الحصول على أفضل طعم وأفضل الفوائد من زيت الزيتون، فننصحك بتناوله في غضون عام واحد بعد عصر الزيتون.

نصائح ومعلومات سريعة

  1.  ينصح بإبعاد زيت الزيتون عن الضوء والحرارة.
  2. من الأماكن المفضلة لتخزين زيت الزيتون الزجاج الملون أو الفولاذ المقاوم للصدأ.
  3. يجب تجنب تخزين زيت الزيتون في أوعية حديدية أو نحاسية لتجنب أي تفاعل كيميائي قد يسبب مواد سامة تعرض صحتك للخطر.
  4. حفظ زيت الزيتون في عبوات بلاستيكية ضار أيضًا، لأن زيت الزيتون يمكن أن يمتص المواد الضارة من هذه العلب.

اقرأ أيضًا: عصير الجزر : فوائد مذهلة لصحتك

عن الكاتب:

مقالات مشابهة

ترك الرد

من فضلك ادخل تعليقك
من فضلك ادخل اسمك هنا