عيد الفطر مع قدوم عيد الفطر تواجه معظم ربات البيوت نوعا من الارتباك الشديد حول قائمة الأصناف التي يجب تحضيرها لوجبة الإفطار الأولى ، لذلك يلجأن إلى البحث عن بعض الوصفات السهلة والسريعة والمميزة التي يمكن أن تكون أعدوا لفطور العيد ، حيث أنهم يريدون تحضير الكثير من أشهى المأكولات والحلويات في صباح العيد للاحتفال بهذا اليوم المبارك ، نستعرض في هذا المقال مجموعة من أفضل الأفكار والوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها للإفطار على أول أيام عيد الفطر.
عيد الفطر
تشعر الكثير من النساء بحيرة كبيرة في اختيار وجبة الإفطار في أول أيام عيد الفطر بسبب اختلاف آراء جميع أفراد الأسرة حول تلك الفطور ، حيث نجد أن البعض يفضل تقطيع البسكويت بكوب من الشاي ، بينما يرغب البعض الآخر في ذلك. تناول الاطعمة الدسمة لذلك حرصنا على هذا المقال يقدم بعض الافكار الجديدة والمميزة ل افطار العيد.
فطائر رقيقة
سيدتي ، يمكنك تحضير الفطائر الرقيقة لوجبة إفطار عائلتك في أول أيام عيد الفطر ، حيث تحتاجين إلى المكونات التالية لتحضيرها:
مكونات فطيرة رقيقة
تعتبر الفطائر الرقيقة من أهم أنواع الحلوى التي يمكن أن تقدم لعائلتك في أول صباح يوم عيد الفطر ، ومكوناتها على النحو التالي:
- أربعة أكواب دقيق.
- أربع ملاعق كبيرة من البيكينغ باودر.
- أربعة أكواب من الحليب.
- ثلث كوب زبدة مذابة.
- ثلاث حبات من صفار البيض.
- أربع حبات من بياض البيض.
- شراب القيقب أو صوص الشوكولاتة.
كيف تستعد
بعد أن قدمنا مكونات الفطائر الرقيقة ، سنتعرف الآن على طريقة تحضيرها والتي تتمثل في الخطوات التالية:
- اخفقي الدقيق والبيكنج بودر في وعاء.
- نضيف الزبدة والحليب وصفار البيض في وعاء منفصل ونقلب معا.
- استخدمي الخلاط اليدوي لخفق بياض البيض حتى يتشكل خليط ناعم.
- يُسكب مزيج الحليب في خليط الدقيق ويُحرّك بملعقة حتى يتجانس ، ثم يُضاف بياض البيض المخفوق ويُحرّك برفق حتى يمتزج.
- سخني مقلاة على نار خفيفة ، ثم صبي نصف كوب من خليط البانكيك في المقلاة ، ثم غطيه بغطاء.
- دع الخليط يطهى لمدة 20 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من الأسفل وينضج من الأعلى.
- كرر الخطوة حتى تنتهي من الخليط.
- أضف شراب القيقب أو صوص الشوكولاتة أو أي شراب من اختيارك.
لفائف الإفطار بالسبانخ والفيتا
تعتبر لفائف السبانخ والفيتا من بين أشهى الأطباق التي يمكن تحضيرها لوجبة إفطار العيد ، حيث تحتاج إلى المكونات التالية لتحضيرها:
المكونات
يمكن تحضير لفائف السبانخ والفيتا بإحضار المكونات التالية:
- بيضتان.
- نصف كوب من السبانخ الطازجة المفرومة.
- أربع حبات زيتون مفرومة.
- ربع كوب جبن فيتا مبشور.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة (مكعبات).
- تورتيلا واحدة (أبيض أو قمح كامل).
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
بعد تحضير المكونات السابقة يجب أن تعرف كيف تحضر لفائف السبانخ والفيتا ، فهذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي خطوات السبانخ ولفائف الفيتا:
- سخني مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي 12 ملعقة كبيرة من الزبدة واتركيها تذوب وغطي المقلاة.
- نخلط البيض في وعاء ونضيف باقي الزبدة والملح والفلفل حسب الرغبة.
- أضيفي مزيج البيض إلى المقلاة واتركيها تنضج. قبل أن ينضج البيض تمامًا ، أضف السبانخ واخلطه مع البيض حتى ينضج.
- ضعي مزيج البيض فوق التورتيلا ووزعيه فوق فتات جبنة الفيتا والزيتون المفروم.
بيض مقلي على الطريقة الإسبانية
هذه الوجبة من الوجبات الشهية التي يمكنك تقديمها في رحلة الضيف. سيدتي ، علمتنا كيفية تحضيرها بسهولة وبأقل جهد.
المكونات
يمكن إعداد عجة إسبانية بخطوات بسيطة ، لذلك سنعرض لك الآن مكونات عجة إسبانية ، وهذه المكونات كالتالي:
- يقطع البصل إلى شرائح.
- ثلاث حبات بطاطس مفرومة ناعماً.
- كوبان من زيت الزيتون.
- ست حبات من البيض.
- قليل من الملح
كيف تستعد
بعد تحضير المكوّنات السابقة يجب أن تعرف كيف تحضر عجة إسبانية ، فهذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي خطوات العجة الإسبانية:
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار عالية.
- يُقلى البصل والبطاطس لمدة 15 دقيقة حتى يتكرمل.
- صفّي الخضار واتركيها جانباً.
- أضيفي ست بيضات في وعاء واخفقيها.
- نضيف الخضار المقلية إلى البيض ونخلط ونتركها لمدة 20 دقيقة.
- يُضاف مزيج البيض إلى مقلاة على نار عالية لمدة دقيقة واحدة ، ثم يُخفّف المزيج على نار هادئة لمدة 4 دقائق.
- اقلب العجة على الجانب الآخر واقليها لمدة خمس دقائق على نار خفيفة.
شاهد أيضاً: أكلات عيد الأضحى وألذ وصفات العيد 2023
أطباق عشاء سريعة وسهلة
هناك العديد من الأطباق الشهية والخفيفة التي يمكنك تحضيرها في المنزل لأفراد أسرتك وضيوفك ، ومن أهم هذه الأطباق ما يلي:
ساندوتش تونة وزيتون
ساندويتش التونة والزيتون من ألذ الوصفات التي يسهل تحضيرها. إنه عشاء سهل ولذيذ في نفس الوقت ، حيث يستغرق تحضيره عشر دقائق فقط.
سلطة الجمبري والخضروات
سلطة الخضار تحتوي على البروتين ، لذا فهي مفيدة لعائلتك. تعتبر سلطة الجمبري والخضروات من الأطعمة اللذيذة والسهلة التي يمكنك تحضيرها في أيام عيد الفطر.
دجاج تندوري
إذا كنت تبحث عن وجبة سريعة ولذيذة لعائلتك وضيوفك ، فإن الشواية هي الخيار الأمثل. اشوي دجاج التندوري في المنزل مع التأكد من تتبيله طوال الليل.
المعجنات
قم بإعداد مجموعة متنوعة من المعجنات اللذيذة التي تزين دائمًا الرحلات والطاولات ويفضلها الجميع. اختر ألذ الحشوات التي تفضلها عائلتك.
صينية دجاج بالفرن
لأن الدجاج والبطاطس من الأطعمة المفضلة لقلوب الصغار والكبار ، قم بإعداد صينية من الدجاج والبطاطس في الفرن ، ودلل ضيوفك أو عائلتك بهذا الطبق المميز واللذيذ.
شاهد أيضاً: أكلات عيد الأضحى وألذ وصفات العيد 2023
طريقة عمل معمول العيد
تندفع الكثير من ربات البيوت لعمل معمول العيد في أيام عيد الفطر والأضحى ، حيث يتم تحضيره بحشوة التمر أو الجوز أو الفستق. في هذا المقال سنتعرف على الطريقة الصحيحة لعمل معمول العيد بحشواته الثلاثة.
المكونات
سنوفر المكونات لكل حشوة من الفستق ، وحشوة التمر ، وحشوة الجوز لتلبية رغبات أفراد عائلتك وضيوفك.
حشوة الفستق
- كوب فستق مفروم.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
حشوة الجوز
- كوب من الجوز المفروم ناعما.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
- نكهة البرتقال.
- ملعقة صغيرة قرفة.
حشوة التمر
- كوبين من التمر منزوع النوى.
- ملعقة كبيرة من جوزة الطيب.
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
مكونات العجين
- ستة أكواب سميد طري.
- ملعقتان من المحلب المطحون.
- ثلاثة أكواب من الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة الفورية.
- ملعقة كبيرة سكر.
- كوبان من الحليب كامل الدسم الفاتر.
- تثليج السكر.
كيف تستعد
بعد أن تعرفنا على مكونات كل حشوة من التمر والمكسرات والفستق والعجين ، سنعرض الآن طريقة تحضير هذه الحشوات.
- تحضير كل حشوة عن طريق خلط المكونات في وعاء. لحشوة التمر ، يُعجن التمر مع جوزة الطيب والزبدة حتى يصبح طريًا ، ثم يُقطع التمر إلى كرات صغيرة.
- نخلط السميد والمحلب والسكر جيداً في وعاء كبير ، ثم نسكب الزبدة المذابة ونخلطها بأطراف أصابعك ، ونغطيها بالكامل ، ثم نرش الخميرة والسكر لخلطهما ، ثم نسكب الحليب الدافئ تدريجياً ونخلط حتى يصبح الخليط عجينة (يجب أن تكون طرية ولينة وغير لزجة).
- نأخذ قطعة من العجين بحجم حبة الجوز ونصنع حفرة فارغة في وسط العجينة ، مستخدمين إبهامك من الداخل وإصبع السبابة من الخارج ، حركي العجينة لأعلى لترقيقها ، ثم ضعي ملعقة صغيرة منها حشوة الجوز في الوسط ، اجمع الحواف معًا لتغطية الحشوة تمامًا ، امزج حشوة المعجنات واقلبها.
- ضع بسكويت المعمول المحشو في صينية على صينية خبز.
- نأخذ قطعة من العجين بحجم حبة الجوز ونمدها في راحة يدك ، ثم نضع كرة من التمر في منتصف كل عجينة ، ثم نضعها في صينية الفرن.
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت واخبزيه لمدة 20 دقيقة.
- نخرج حبات المعمول من الفرن ونتركها تبرد ثم نرش عليها السكر البودرة.
شاهدي أيضاً: حلويات العيد القديمة من مختلف الدول العربية بمكوناتها ووصفاتها الدقيقة
في الختام انتهينا من مقالنا بعد أطباق العيد التي يمكن تحضيرها لأفراد أسرتك وضيوفك بما يتناسب مع أذواقهم ومتطلباتهم ، كما تعرفنا على أشهى الأطباق التي يمكنك تحضيرها بسهولة. مائدة العشاء في أيام العيد ، وفي نهاية المقال قدمنا طريقة لعمل معمول العيد بحشواته الثلاثة.
