في محتوى الطهي في موقعنا ، نحاول تقديم الأطباق الأكثر تميزًا في العالم. وصفات يمكنك اكتشافها لأول مرة من خلال صفحاتنا ، وهذا شيء بالإضافة إلى تعزيز الثقة بيننا ، لكننا نواجهها معك روتينًا ورتابة وتكرارًا للأصناف ، كما أنها توفر لنا جميعًا أنواع متميزة من الثقافة. لذلك نقدم لكم اليوم 8 وصفات لصنع أشهر أطباق السلطة الأوكرانية ، ونتمنى أن تنال موافقتكم.
8 وصفات لصنع أشهر أطباق السلطة الأوكرانية
وصفات لعمل اشهر اطباق السلطة الاوكرانية؟
سلطة طماطم مشكلة أوكرانية
مكونات
- 3 حبات طماطم حمراء متوسطة.
- 3 حبات طماطم صفراء متوسطة.
- ربع ملعقة شبت.
- ربع ملعقة بقدونس.
- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
- ملح.
- زيت الزيتون.
طريقة العمل
- اغسلي الطماطم جيداً بالماء الفاتر ثم جففيها.
- انزع قشر الطماطم ثم قطعها إلى مكعبات.
- نغسل البقدونس والشبت ونقطعها جيدًا.
- اخلطي جميع المكونات في وعاء الخلط ، ثم أضيفي رشة ملح وفلفل أسود لضبط المذاق.
- رشي القليل من زيت الزيتون على فنجان الوعاء ، ثم اخلطيها برفق حتى تمتزج مع جميع المكونات.
- نترك السلطة في هواء الغرفة حتى تمتص جميع البهارات وتكتسب نكهة مميزة.
- يمكننا وضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين لنأكلها باردة إذا أردنا.
سلطة الخضار الأوكرانية الطازجة
مكونات
- قطعتان من الطماطم متوسطة الحجم.
- قطعتان من الخيار المتوسط.
- نصف بصلة كبيرة.
- 3 أو 4 أعواد بقدونس.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- نصف ملفوف.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة خل.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة العمل
- اغسلي الكرنب جيداً ، ثم قطعيه إلى شرائح وضعيه في الوعاء.
- نسكب الخل ونضيف الملح.
- نخلط المكونات السابقة باليدين ونضغط على أوراق الكرنب حتى يخرج الماء منها ثم نتركها جانباً لفترة.
- نغسل الطماطم والخيار والبقدونس ونبدأ بتقطيع الخيار إلى قطع صغيرة.
- نقطع الطماطم إلى مكعبات ونبشر نصف بصلة.
- أضيفي الكمية السابقة من الخضار إلى خليط الكرنب ، واخلطيها جميعًا بيديك.
- نضع القليل من زيت الزيتون والفلفل الأسود والملح لتتبيل السلطة.
- نخلط مكونات الطبق برفق ثم نزينه قبل وضعه في الثلاجة لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة.
سلطة دجاج اوكرانية بالجبن و الخضار
مكونات
- قطعتان من الشبت.
- خيار متوسط.
- فلفل أصفر.
- نصف كوب كريمة طبخ.
- شريحتين من لحم الدجاج.
- 100 جرام جبن جاف.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة العمل
- يُسلق لحم الدجاج في قدر من الماء على نار متوسطة.
- نرفع لحم الدجاج ونتركه يبرد ثم نقطعه إلى قطع متوسطة.
- يُغسل الخيار جيدًا ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
- اخلطي الدجاج والخيار في وعاء وأضيفي لهما مكعبات من الجبن الجاف.
- تُسكب كريمة الطهي فوق فنجان الوعاء ، ثم يُضاف الملح والفلفل لتتبيل السلطة.
- اخلطي الصلصة مع فنجان السلطة برفق ، ثم ابدئي بغسل الفلفل الأصغر ، وابدئي في تنقيتها من البذور وقطعيها جيدًا.
- أضيفي الفلفل إلى السلطة ، ثم في طبق مسطح ، وضعي مكونات السلطة ، وزينيه بأغصان البقدونس.
سلطة دجاج بالجبن و الخضار
سلطة خضراء أوكرانية سريعة التحضير
مكونات
- 4 حبات خيار.
- بصل كبير.
- حبتان من الطماطم الحمراء المتوسطة.
- حبتان من الطماطم متوسطة الحجم.
- نصف ملعقة كبيرة من الشبت الطازج.
- زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
طريقة العمل
- نغسل الطماطم والخيار جيدًا ، ثم نبدأ في تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة.
- اغسل الشبت جيدًا ثم اقطعه جيدًا.
- نضع جميع المكونات في وعاء ونخلطها ثم نضيف الزيت النباتي ونخلطها مع جميع مكونات السلطة.
- تبلي السلطة بالملح والفلفل الحار ، ثم اخلطيها لآخر مرة ، قبل تقديمها مباشرة ، أو ضعيها في الثلاجة قبل حوالي ساعة من تناولها.
سلطة رامسون مع الفجل والخيار الأوكراني
مكونات
- من 6 إلى 8 حبات من الفجل.
- خيار طازج.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- علبة رمش.
- 3 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
- الشبت الطازج.
- فلفل اسود.
- ملح.
طريقة العمل
- نغسل أوراق الرمش جيداً ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة.
- نغسل الفجل جيداً ، ثم نقطعه إلى شرائح دائرية ، وبعد غسل الخيار نقطعه إلى مكعبات متوسطة.
- نغسل الشبت جيدًا ، ثم نقطعه ، ونضع جميع المكونات في وعاء التحضير.
- يخلط عصير الليمون مع كمية مناسبة من الزيت النباتي ويضاف الملح والفلفل الأسود إلى الخليط.
- أضيفي التوابل إلى الخضار ، واخلطي جميع مكونات الطبق برفق للتأكد من وصول التوابل إلى جميع المكونات.
- نقدم طبق السلطة طازجاً أو بعد وضعه في الثلاجة لبعض الوقت.
سلطة البنجر الأوكرانية
مكونات
- تفاحة كبيرة.
- جزرة كبيرة.
- ملعقة صغيرة عسل.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
- 100 جرام من الملفوف.
- 100 جرام من الفجل.
- مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
طريقة العمل
- اغسل الملفوف ، ثم ابدأ ببشره باستخدام الفتحات المتوسطة للمبشرة اليدوية
- اغسل الفجل وقشره واقطعه إلى شرائح.
- اغسل التفاح وقشره وابشره جيدًا.
- نخلط جميع المكونات السابقة في وعاء ، ثم نضيف العسل والزيت النباتي.
- تخلط جميع المكونات بعناية ، ثم تترك السلطة لتكتسب مذاقها لمدة عشر دقائق.
- تبلي السلطة بالفلفل الأسود والفلفل الحار ثم قدمها للأكل.
سلطة البطيخ الأوكرانية
مكونات
- طماطم طازجة.
- خيار طازج.
- نصف علبة زيتون أسود.
- 100 جرام جبن جاف.
- 100 جرام شرائح دجاج مسحب.
- مايونيز.
طريقة العمل
- اسلقي شرائح الدجاج في قدر من الماء على نار متوسطة ، ثم أخرجيها من الماء المغلي وقطعيها إلى قطع صغيرة.
- نقطع حبات زيت الزيتون الأسود إلى حلقات.
- قمنا بتفتيت الجبن الجاف ، وتركنا جزءًا من الجبن والزيتون للزينة.
- نخلط لحم الدجاج مع الجبن والزيتون في وعاء التحضير ، ثم نسكب المايونيز ونخلط جميع المكونات.
- ننقل فنجان السلطة إلى طبق التقديم ، ثم نوزع فنجان السلطة في قشر بطيخ أو على شكل قشر بطيخ.
- يُغسل الخيار والطماطم جيدًا ، ثم يُقشر الخيار ويُقطع إلى شرائح طولية.
- قطّعي الطماطم بحذر إلى مكعبات ، ثم قطّعي كل زيتون إلى أربع شرائح صغيرة.
- نضيف قطع الطماطم فوق طبق السلطة ، ثم نضيف الجبن والخيار ونضع الزيتون فوق الطماطم.
- طبق السلطة جاهز للأكل ويمكن تبريده لبعض الوقت في الثلاجة.
سلطة كاليماري اوكرانية بالفطر
مكونات
- بصلة كبيرة.
- فصين من الثوم.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
- 150 جرام جزر.
- 400 جرام من مخلل الملفوف.
- 500 جرام شرائح كاليماري.
- 200 جرام فطر متبل.
- زيت نباتي.
- البقدونس الطازج.
طريقة العمل
- اغسلي حلقات الحبار ثم جففيها جيداً.
- نحضر قدرًا على نار متوسطة ونغطيه بالماء.
- نضيف حلقات الكاليماري ونضيف الملح ونتركها حتى الغليان.
- انتظري حتى ثلاث دقائق بعد الغليان ، ثم ارفعي شرائح الكالاماري عن النار وقطعيها إلى شرائح.
- يقشر البصل ويقطع إلى شرائح دائرية ويوضع في وعاء ويصب عليه عصير الليمون.
- نخلط البصل وعصير الليمون ، ونقشر فصوص الثوم وهرسهم ، ثم قشر الجزر وقطّعهم إلى شرائح رفيعة.
- اغسل البقدونس واقطعه جيدًا وقطّع الفطر إلى شرائح.
- اخلطي جميع المكونات في وعاء الخلط ثم أضيفي مخلل الملفوف.
- نغطي السلطة بالزيت النباتي ونتبلها بالملح ثم نضعها في الثلاجة لحوالي 40 دقيقة قبل التقديم.
