تعتبر حلويات السميد والحليب المحمص من أشهى الأطباق الحلوة السريعة والمميزة ، والتي يعتبرها الكثيرون نوعًا من التسلية بعد العشاء ، حيث يمكن تقديمها في المناسبات والدعوات بأكثر من طريقة مع الإضافات المختلفة التي تجعلها لذيذة جدًا ، لذلك سنقدم لكم افضل طرق تحضير حلويات السميد بالمكونات والوصفات.
سميد وحليب محلى بالنسكافيه
إليك كيفية صنع السميد والحليب المحلى بالقرع ، بمكونات بسيطة موجودة في كل منزل وطريقة سريعة وسهلة للتحضير. مكونات الحلوى هي:
- 2 كوب سميد.
- كوب قشطة.
- نصف كوب حليب بودرة.
- ربع كوب كاكاو خام.
- كوب كريمة مخفوقة.
- 3 ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- كوب حليب مكثف محلي.
- ربع كوب ماء بارد.
خطوات التحضير
لتحضير حلى السميد مع النسكافيه ، اتبع الخطوات التالية:
- نحضر مقلاة متوسطة الحجم ونضعها على نار متوسطة ، ثم نبدأ في إضافة كمية السميد وتحميصها حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- نضيف البسكويت المطحون إلى السميد ونخلطهم جيداً على نار خفيفة.
- أضيفي كمية الكريمة إلى الخليط السابق مع تقليب المكونات جيداً حتى تتجانس.
- يُسكب المزيج في صينية التقديم.
- أحضر وعاءًا عميقًا وابدأ في خلط كمية كريمة الطهي مع كريمة الجبن ، وحركهما جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
- نضيف كمية القهوة في ربع كوب ماء ونضيفها إلى الخليط السابق ، ثم نضيفها إلى طبقة السميد ونضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
السميد الحلو والشعيرية
يتم تقديم حلوى السميد في المناسبات الخاصة ، ويمكن إضافة المزيد من النكهات إليها ، مثل الشعيرية الباكستانية الباردة ، والمكونات اللازمة هي:
- كوب ونصف سميد.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو أو النسكويك.
- علبة قشطة.
- قطعة زبدة.
- علبة حليب مكثف محلي حوالي 300 جرام.
- كيس من المعكرونة الباكستانية.
- كوب حليب بودرة.
خطوات التحضير
وإليك أسهل طريقة لعمل حلويات السميد والحليب المخمر كما يلي:
- نضع المقلاة على نار هادئة ، ثم نحضر قدر ونضيف كمية السميد وجوز الهند ونقلبهما جيداً حتى يتحول الخليط إلى اللون الذهبي.
- نرفع القدر عن النار ، وأحضر أخرى لتحضير الصوص الأبيض عن طريق وضع قطعة صغيرة من الزبدة ثم تكسير النودلز الباكستانية معها حتى تصبح ذهبية اللون.
- أحضر وعاءًا واخلط كمية الحليب المجفف والحليب المكثف المحلى والقشدة واخلطهم جيدًا ثم أضفهم إلى صينية الخبز.
- ضعي الكمية المتبقية من الحليب المكثف المحلى في الخلاط الكهربائي حتى تصبح كريمية ، ثم ضعيها فوق الطبقة الأولى ، ثم المكرونة.
- رشي الوجه بالكاكاو وضعيه في الثلاجة ليبرد ثم قدميه بارداً.
سميد وحليب محمص بحلوى نوتيلا
يمكنك تحضير حلوى السميد والحليب المبخر عن طريق إضافة الشوكولاتة إلى المكونات التالية:
- كوب ونصف حليب مكثف محلي.
- كوبان ونصف سميد ناعم.
- كوب قشطة.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب شوكولاتة مبشورة.
- 10 حبات جبنة كريمية.
- نصف كوب زيت نباتي.
خطوات التحضير
وفيما يلي خطوات تحضير حلوى السميد والحليب بالنوتيلا وفق الخطوات التالية:
- يُضاف السميد والسكر في قدر على نار متوسطة حتى يتغير لونه قليلاً ، ثم يترك جانباً حتى يبرد تماماً.
- نضيف الزيت والقشدة إلى الخليط السابق وابدأ في العجن حتى تحصل على عجينة متماسكة يمكن تشكيلها.
- نضع عجينة السميد في صينية ونضعها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
- أحضر الخلاط الكهربائي وابدأ بوضع الجبن والحليب المكثف والنسكافيه واخلطهم جيدًا لمدة 3 دقائق حتى تحصل على قوام كريمي ناعم.
- توضع حلوى السميد في الثلاجة حتى تبرد تمامًا ، ثم نبدأ في تقطيعها وتزيينها بالشوكولاتة.
تعتبر طريقة تحلية السميد والحليب المخمر من الطرق البسيطة التي لا تتطلب الكثير من المكونات لتحضيرها. كما أنها من الحلويات التي تتميز بمذاقها اللذيذ وشكلها المميز.
