تعتبر سلطة دوريتوس بالصلصة الفرنسية من الأطباق الغربية التي سرعان ما تنتشر بين العديد من دول العالم ، خاصة وأن السلطة من الأطباق التي لا تخلو من أي مائدة طعام ، ويتم تقديم هذا النوع الذي يحتوي على بعض البسكويت ورقائق البطاطس كطبق جانبي بجانب البيتزا والكريب ، ويمكن أيضًا أن يأكلها البعض كوجبة عشاء بسيطة وسريعة.
سلطة دوريتوس بالصلصة الفرنسية
هذه الوصفة ذات قيمة غذائية عالية ، لاحتوائها على بعض الألياف ، بالإضافة إلى عدد من الفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضار ، وما يجعل مذاقها مميزًا ولذيذًا هي طريقة الصلصة الفرنسية اللذيذة ، لكن لا يفضل مضاعفة شرائح دوريتوس لاحتوائها على كمية كبيرة من الأملاح.
مكونات السلطة
- أوراق ملفوف مقطعة إلى شرائح.
- الجزر المبشور.
- طماطم مقطعة.
- حساء.
- حلقات زيتون شرائح.
- شرائح دوريتوس.
- كوب ذرة حلوة.
مقادير الصلصة الفرنسية
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملح.
- عصير ليمون كبير.
- ملعقة من الخل.
- ملعقة كبيرة خردل.
كيف تستعد
- حضري طبقًا عميقًا ، ثم ضعي فيه كل الخضروات المفرومة ، بما في ذلك الجزر والطماطم والحساء وأوراق الكرنب.
- نحضر الصلصة الفرنسية بوضع الملح والليمون والزيت / المايونيز والخردل والخل معًا ثم نقلبهم جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
- نسكب الصلصة فوق الخضار ، ثم نضع الزيتون الأسود والذرة وشرائح دوريتوس مع التحريك باستمرار.
- أخيرًا ، ضعي الخردل فوق السلطة وقدميها.
سلطة دجاج دوريتوس مع صوص الكريمة
يتميز هذا الطبق بتنوع مكوناته مما له تأثير إيجابي على صحة الإنسان ، ويعد هذا الطبق من المقبلات اللذيذة ويحبها الأطفال والشباب ، ولا يستغرق تحضيره أكثر من ساعة.
مكونات السلطة
- حبتان من الجزر ، مبشورهما جيدًا.
- كوب من خليط الجبن المبشور.
- حقيبتان من دوريتوس.
- ثمرتان من الخيار ، مقطعتان إلى قطع صغيرة.
- قطع لفة الورق إلى شرائح.
- كوبان من الذرة الحلوة.
- كوب بقدونس مفروم.
- قطعتان من الطماطم إلى شرائح.
- قطعتان من صدور الدجاج المشوية ، مقطعة إلى شرائح.
مكونات الصلصة
- ملعقة صغيرة من الريحان المفروم.
- نصف ملعقة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة فلفل أسود مطحون.
- القليل من الزعتر.
- كوب كبير من الحليب كامل الدسم.
- لتر من كريمة الطهي.
كيف تستعد
- نبدأ بصنع صوص الكريمة بوضع وعاء كبير ونضع فيه الريحان المفروم ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والحليب والقشدة والملح والفلفل والأوريجانو ونقلب جيداً باستخدام محضر الطعام أو الخلاط اليدوي.
- عندما يصبح الخليط السابق خالي من أي تكتلات ، نضع حوالي ثلث الكمية على الدجاج المبشور ، وثلث آخر يوضع على شرائح دوريتوس مع التحريك.
- نحضر طبق عميق ونبدأ بوضع الطبقة الأولى من شرائح دوريتوس ثم جزء من الذرة مع قطع الخيار والجزر والطماطم وأوراق الكرنب.
- بعد ذلك ، ضعي الجبن المبشور في منتصف الطبق ووزعيه جيداً ، ثم ضعي نصف الدجاج المفروم فوقها.
- نضع فوقها الطبقة الثانية من دوريتوس ، شرائح الخيار ، الذرة المتبقية ، وباقي كمية الخضار ، وكذلك باقي الدجاج المبشور.
- فوق الطبق نضع الجزء الأخير من صلصة الكريمة ، ثم نزين الطبق بشرائح البقدونس والدوريتوس.
سلطة دوريتوس مع جبنة كيري
يعتبر هذا النوع من الجبن أقل خطورة من الأنواع الأخرى ، وذلك لقلة الدهون فيه ، وإضافة إلى الخضار التي توضع معها في السلطة ، يصبح هذا الطبق وجبة غذائية مليئة بالعناصر الغذائية ، ولكن يجب تناولها. مع مراعاة عدم المبالغة في الكمية التي يتم تناولها حتى لا تسبب زيادة الوزن.
مكونات السلطة
- خمس قطع جبنة كيري مقطعة.
- كيس شرائح دوريتوس.
- ملفوف بنفسجي مقطع شرائح.
- فلفل ملون مقطّع إلى شرائح.
- يقطع البصل إلى قطع صغيرة.
- خيار مقطع.
- زيتون مقطع.
- سجق.
مكونات الصلصة
- ملعقة كبيرة كاتشب.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- ملعقة كبيرة خردل.
- ملعقة كبيرة خل.
- ثلاث فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- فلفل أحمر.
- زعتر.
- فلفل اسود.
- قليل من السكر البودرة.
طريقة الإعداد
- نأخذ مكونات الصلصة المذكورة أعلاه ، ثم نضعها فوق بعضها البعض ونقلب حتى تمتزج جميع المكونات ، ويتحول الخليط إلى اللون الأحمر.
- ضعي مكونات السلطة معًا ، ما عدا جبنة دوريتوس وجبن كيري.
- نأخذ مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت ونقلي النقانق فيها قبل إضافتها إلى السلطة.
- أضيفي النقانق إلى الصلصة والسلطة وقطع الجبن وشرائح دوريتوس ، ثم قلبي جميع المكونات معًا وضعيها في أطباق التقديم.
سلطة دوريتوس باللبن
يحتوي الزبادي على الكثير من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور وبعض الفيتامينات مثل أ ، ب 6 ، ب 12 ، مغنيسيوم بالإضافة إلى البروتين ، كما أنه يساعد على تحسين هضم الطعام.
مكونات السلطة
- حقيبتان تحتويان على شرائح دوريتوس.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ثلث كوب ذرة.
- قطعتان من الخيار المقطّع إلى شرائح.
- شريحتان من الطماطم.
- كوب من شرائح الكرنب المبروشة.
- الجزر المبشور.
- ملعقة كبيرة نعناع.
- ملح.
- خل.
مكونات الصلصة
- كوبان من الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- ملعقة زيت زيتون.
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق ونضعه (جزر ، خيار ، طماطم ، ملفوف ، ذرة ، ملح ، نعناع مفروم ، زيت) ونخلطهم جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة.
- نحضر وعاء آخر ونضع فيه مكونات الصلصة وهي الزبادي وزيت الزيتون والطحينة ونقلبها جيدا حتى تمتزج تماما.
- نضيف الصلصة إلى السلطة المفرومة ونخلطها ثم نضع شرائح دوريتوس عليها ونقدمها بجانب الكريب أو البيتزا.
سلطة دوريتوس بالعسل والزبادي
هذا الطبق ذو قيمة غذائية عالية لاحتوائه على العسل الذي يعد من مضادات الأكسدة المهمة ، وله دور فعال في رفع كفاءة جهاز المناعة ، وحماية الإنسان من الإصابة بالعديد من الأمراض ، وعلاج فعال لأمراض الجهاز التنفسي. .
مكونات الوصفة
- ثلث كوب من الزبيب المجفف.
- كوب كبير من الذرة.
- قطعتان من ثمار الفلفل شرائح.
- كوب فاصوليا حمراء.
- ثلاث أكياس من شرائح دوريتوس بنكهة الجبن.
مكونات الصلصة
- صندوقين من الزبادي.
- ملح.
- رشة فلفل أسود.
- نصف ملعقة من مسحوق البصل.
- ملعقتان كبيرتان من عسل النحل الطبيعي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
- نصف ملعقة كمون.
كيف تستعد
- نحضر الصلصة عن طريق إضافة جميع مكوناتها لبعضها البعض ، ثم نقلبها جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
- نغسل الذرة والفاصوليا ونرشحها من الماء الزائد ثم نضيفها إلى الصلصة السابقة.
- ثم نضع كل حبة من الفلفل المفروم والزبيب وأكياس دوريتوس بعد تكسيرها إلى قطع صغيرة.
- قلبي المكونات جيدًا ، ثم ضعيها لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتجانس المكونات ويمتزج الطعم.
- تُسكب السلطة في أطباق التقديم ، مع بعض شرائح الرقائق المستخدمة لتزيين سلطة دوريتوس ، ويمكن إضافة كل من الجرجير والبقدونس حسب الرغبة.
يجب أن يعرف أي شخص عدد السعرات الحرارية التي يأكلها مع طبق من سلطة دوريتوس ومقدار ما يحتاجه الجسم منها ، لذلك يجب مراعاة أن هذا الطبق هو طبق جانبي مع طبق آخر ، وعدم الاعتماد عليه وحده ، وزيادة كمية الخضار التي توضع ، وتقليل الملح الذي يوضع.
