سلطة الكرنب المخلل من ألذ الأطباق الجانبية التي يمكن أن تقدم لعائلتك ، وتتميز بأنها يمكن أن تُحضَّر بجانب العديد من الأطعمة ، ولا تتطلب مجهودًا ، لذلك يستغرق الأمر بضع دقائق فقط تحضيره ، ويتميز بكونه اقتصادي ويمكن صنعه في المنزل بسهولة ، ومكوناته متوفرة في المنزل ، وسنوضح لك كيفية تحضير المكونات التي تستخدمها.
طريقة عمل مخلل سلطة الملفوف
سلطة الملفوف المخلل من السلطات المختلفة التي يحبها الكبار والصغار ، ولكن لها العديد من الفوائد التي يحتاجها الجسم ، نظرًا لتنوع المكونات التي تحتوي عليها ، وسنعرض لك أفضل طريقة لتحضيرها في المنزل:
المكونات
- ثمرة الكرنب.
- اثنين من الجزر
- كوب مايونيز.
- ليمون.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- رشة فلفل أسود.
- قليل من الملح
كيف تستعد
- اغسلي الكرنب والجزر وضعيهما في الماء والخل لمدة عشر دقائق ، ثم أخرجيهما من الماء واغسليهما مرة أخرى.
- يتم تقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين أو تقطيع الخضار.
- قم بإزالة القشرة الخارجية من الجزر ، ثم ابشره باستخدام مبشرة.
- أحضر وعاءًا وضع فيه الجزر المبشور والملفوف الذي قطعته وقلّبهم معًا.
- نحضر وعاءً آخر ونضع الفلفل الأسود والملح والمايونيز والسكر والليمون والخل ونقلب المكونات معًا.
- نضع المزيج على الجزر والملفوف ويقلب جيدا حتى يتجانس تماما.
- نضع المزيج في الثلاجة ولا تقدمه إلا بعد ساعتين ، وهنا يشفى.
سلطة ملفوف مخلل بدون مايونيز
نحتاج غالبًا إلى صنع سلطة ملفوف مخلل ولكن ليس لدينا مايونيز ، لذلك سنوضح لك كيفية صنعه بدون المايونيز بطريقة سهلة وبمكونات بديلة:
المكونات
- ربع كوب خل أحمر.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ليمون.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- فاكهة الكرنب.
- ثلاث جزر.
- قليل من الملح
- رشة فلفل أسود.
كيف تستعد
- اغسلي الكرنب والجزر ثم قطعي الكرنب إلى شرائح رفيعة.
- انزع القشرة الخارجية للجزر وابشره جيدًا.
- نضع الكرنب والجزر في وعاء ونقلبهما جيداً.
- نحضر وعاء ونضع فيه الملح والسكر والفلفل والليمون والخل وزيت الزيتون ، ثم قلبي المكونات حتى تتجانس معًا.
- نضع المزيج على الجزر والملفوف ، ونقلب المكونات حتى تتجانس تمامًا.
- نحفظ المزيج في الثلاجة لمدة ساعتين ، ونضعه في أطباق التقديم ، وهكذا نحصل على سلطة الكرنب المخلل بدون مايونيز.
تعلمنا طريقة عمل مخلل سلطة الكرنب في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة ومكونات متوفرة في المنزل ، لأن سلطة الكرنب المخلل من السلطات المميزة التي ستجذب أطفالك للطعام وتوفر لهم العديد من الفوائد.
