طريقة صنع البيك مشحب السعودي الذي يعتبر من اشهر الاكلات في المملكة العربية السعودية والذي يحبه الكثير من الافراد في السعودية وخاصة الاطفال ويريد الكثير من النساء معرفة كيفية تحضير البيك مشبب في المنزل بطرق سهلة وبسيطة بحيث يمكنك تجهيزه للعائلة في المنزل دون الحاجة لشرائه من مطاعمه.
طريقة عمل انسحاب شركة بايك السعودية
تعد وجبة البيك السعودية من أشهر الوجبات في المملكة العربية السعودية ، ويفضل كثير من الناس تناولها على الوجبات الأخرى ، حيث تتميز وجبة البيك السعودية بطعمها اللذيذ ومذاقها اللذيذ ، وتبحث الكثير من النساء عن طريقة سهلة لتحضير وجبة البيك السعودية ، بالإضافة إلى وصفة بسيطة من حيث المكونات المستخدمة في تحضيرها ، لذلك سنوفر لكِ أسهل الطرق لتحضير الوجبة السعودية الأصلية. خبز مشحب بأبسط المكونات وفي أقصر وقت ممكن ، بالإضافة إلى تقديم طرق تحضير الصلصات المختلفة مع الخبز ، وهذه الطريقة على النحو التالي:
طريقة عمل بودرة البيك السعودية في المنزل
يمكن تحضير البيك باستخدام صدور الدجاج التي تشبه طريقة عمل بروستد البيك الذي يعتبر من أشهر مطاعم الوجبات السريعة في المملكة العربية السعودية ، حيث يتميز بوجباته اللذيذة واللذيذة ، وأشهرها وجبة البيك ، ويمكن تحضير البيك من خلال الآتي:
مكونات خبز الخبز
- ربع كوب من اللبن الرائب.
- نصف كوب من الصلصة الحارة الجاهزة ، في حالة رغبتك في تحضير مشحب البيك الساخن ، كما يمكنك تقليل كمية الصلصة الحارة إذا أردت تحضير مشحب البيك باردًا.
- عصير وقشر ليمون.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- القليل من مرق الدجاج المسحوق أو نصف قطعة من مرقة الدجاج.
- ملعقة من الملح الناعم.
- فلفل اسود.
- مسحوق الثوم.
- بصل مطحون.
- الزنجبيل المجفف.
- فلفل أحمر.
مكونات الصلصة الحمراء
- ملح.
- القليل من مسحوق الثوم.
- عصير نصف ليمونة.
- مقدار الكوب هو ربع الكاتشب الجاهز.
- ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
- مكونات صلصة المخلل الوردي
- ربع كوب صلصة البيك الحمراء المحضرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
مقادير الثوم الأصلي
- نصف كوب ماء.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- القليل من ملح الليمون.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- فص ثوم كبير أو فص ثوم صغير.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- القليل من الملح الناعم.
خطوات تحضير وجبة البيك السعودية مع صدور الدجاج
- نضع صدور الدجاج الجاهزة على مرحلة تحضير الطعام ، ثم نطرق على صدور الدجاج باستخدام مدقة الكباب ، ونعمل على تقليل سماكة صدور الدجاج.
- قطعي صدور الدجاج إلى قطع مستطيلة مثل قطع الدجاج منزوعة العظم في مطعم البيك ، ويمكنك تقطيعها بالشكل الذي يناسبك.
- اثقب صدور الدجاج باستخدام عود أسنان نظيف ، بحيث تسمح هذه الثقوب للتتبيل باختراق ثنايا لحم الدجاج.
- نحضر التتبيلة التي سنستخدمها في صنع مشحب البيك السعودي في وعاء عميق ، وذلك بوضع الحليب السائل وقشر الليمون وعصير الليمون في الوعاء ، إضافة إلى وضع الملح والفلفل ومسحوق البصل ومسحوق الثوم ، ثم نضيف الزنجبيل ، الفلفل الحار ، البابريكا ، اخلطي البهارات باليد حتى تمتزج مع بعضها.
- بعد ذلك نضع مرق الدجاج الجاهز سواء مسحوق أو قطعة مكعب مرق الدجاج ، ثم نضيف الصلصة الحارة لخليط البهارات ونخلط المكونات معا حتى تتجانس تماما.
- نضيف قطع صدور الدجاج المقطعة إلى وعاء التتبيلة ، وتأكد من غمرها في التتبيلة جيداً ، ثم نغطي وعاء الدجاج بالتتبيلة باستخدام ورق بلاستيكي لتغطية الطعام ، ويترك الدجاج في التتبيلة لمدة ليلة كاملة في الثلاجة ، وإذا كنت ترغب في تحضيره في أسرع وقت ممكن ، يمكنك وضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات فقط.
- ابدأ بتحضير توابل الدجاج المقلي بدون عظم بوضع البيض المخفوق مع الحليب والفلفل الأسود في وعاء عميق ، ووضع البقسماط الخشن الجاهز في وعاء آخر ، بالإضافة إلى وضع خليط من التوابل الجافة المحتوية على الفلفل الحلو والزنجبيل والثوم. مسحوق في وعاء ثالث.
- أولاً ، ضعي صدور البيك منزوعة العظم في التتبيلة الجافة ، ثم ضعي صدور البيك الخالية من العظم في البيض المخفوق بالحليب والفلفل الأسود ، وأخيراً اغمر صدور البيك الخالية من العظم في وعاء البقسماط الخشن.
- سخني الزيت على نار عالية ، ثم خففي درجة حرارة النار إلى درجة متوسطة ، وضعي قطع الدجاج في الزيت ، مع التأكد من أن الزيت يغطي قطع الدجاج ، واتركي قطع البيك المقلية على النار حتى تنضج تمامًا ، وانتظر حتى تأخذ قطع البيك المقلية لونًا ذهبيًا ثم نرفعها عن النار ، ونضعها على ورق مطبخ جيد حتى تتخلص من المتبقي من الزيت.
كيفية صنع صلصة لحم الخنزير المقدد الأحمر
- ضعي الكاتشب الجاهز مع الليمون ومسحوق البصل والملح في وعاء عميق صغير ، ثم أضيفي الصلصة الحارة إلى المكونات ، واخلطي المكونات معًا جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- قسمي كمية الصلصة الحمراء إلى نصفين ، وضعي نصف الكمية في وعاء آخر لاستخدامها في صنع صلصة البيك الوردية.
طريقة عمل صلصة المخلل الوردي
- استخدمي كمية صلصة البيك الحمراء المتبقية لتحضير صلصة البيك الوردية ، ضعيها في وعاء ، ثم أضيفي المايونيز إليها ، واخلطي الصلصة الحمراء مع المايونيز جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- نضيف الملح مع القليل من الليمون إلى صلصة البيك الحمراء مع المايونيز ، ونقلب الصلصة جيداً ، وبذلك تصبح صلصة البيك الوردية جاهزة.
طريقة عمل الثوم الاصلي
يمكن تحضير ثومية الثوم السورية الأصلية بطريقة سهلة وبسيطة عن طريق تحضير خليط النشا وهو المكون الأساسي في طريقة تحضير ثوم الثوم الأصلي ، ويمكن تحضيره بوضع الماء في مقلاة نظيفة على النار. ثم أضيفي النشا إلى الماء واستمري في التقليب جيدًا حتى لا يكون هناك تكتلات.
نرفع مزيج النشا عن النار ونتركه لفترة حتى يبرد بعد أن يبرد خليط النشا. بعد أن يبرد خليط النشا ، نضيف الملح مع الليمون الطازج ، ثم نضع فصين من الثوم المهروس جيداً ، إضافة إلى وضع القليل من الخل الأبيض والزيت النباتي.
امزج المكونات السابقة معًا باستخدام الخلاط اليدوي ، واستمر في الخلط حتى تحصل على قوام ناعم لعجينة الثوم. إذا لم يكن لديك خلاط يدوي ، يمكنك استخدام خلاط كهربائي بدلاً منه ، وبعد الخلط والحصول على القوام المناسب ، ضعه في وعاء مناسب للتقديم. وهكذا ، يمكنك تقديم البيك المهروس السعودي مع وعاء صلصة البيك الأحمر ، ووعاء صوص البيك الوردي ، ووعاء الثوم الأصلي.
وفي نهاية المقال قدمنا لكم طريقة صنع مسحوق البيك السعودي بأسهل طريقة وبأبسط المكونات ، حيث أوضحنا طريقة صنع مسحوق البيك السعودي في المنزل ، بالإضافة إلى شرح الطريقة طريقة عمل صوص البيك الأحمر كما سبق ذكره وطريقة عمل صلصة البيك الوردية وطريقة عمل تغميسة الثوم الأصلية لتقديمها إلى جانب مصعب البيك السعودي.