تعتبر طريقة البشاميل مع الخلاط من أسهل طرق صنعها ويلجأ إليها كثير من النساء حتى يتم ضبط البشاميل وعدم وجود كتل فيه ، حيث يضاف البشاميل إلى العديد من الأصناف غير اللذيذة والشهية. طعم رائع يضيف طعمًا شهيًا على الوصفات ، وللبشاميل فوائد عديدة لذلك ، سوف نوضح لك كيفية صنعه من خلال المقال التالي.
طريقة البشاميل بالخلاط
يمكن صنع البشاميل بأكثر من طريقة ، لكن الكثير من الناس يفضلون صنعه بالخلاط الكهربائي لأنهم يشعرون أن هذه الطريقة أسهل من الطرق الأخرى. تفضل النساء المبتدئات في صنع البشاميل هذه الطريقة ، وإليكم المكونات وطريقة التحضير:
المكونات
- لتر من الحليب.
- كوب دقيق.
- ملعقة قشطة.
- مثلثين من الجبن.
- ملعقة من الزبدة.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل.
كيف تستعد
- ضعي الحليب في الخلاط الكهربائي ، ويمكنك استخدام مرق الدجاج مع الحليب.
- نضع الدقيق والقشدة والجبن والملح والفلفل على الحليب ونخلطهم جيداً حتى يتجانسوا تماماً.
- نضع قدرًا على الموقد ونضع الزبدة فيه ، وبعد أن يذوب نضع المزيج عليه ونستمر في التقليب حتى يصبح القوام كثيفًا ، وهكذا تعرفنا على طريقة البشاميل بالخلاط.
صوص البشاميل مع الجريفى مكعبات
من المعتاد استخدام الحليب في صنع البشاميل ، لكن هل جربت صنعه بمرق الدجاج والماء؟
المكونات
- مسحوق الحليب بمقدار أربع ملاعق كبيرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- ملعقة من نشا الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة الشيدر المبشورة.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- مكعب مرق دجاج.
- ثلاثة أكواب من الماء.
كيف تستعد
- نضع الحليب على الدقيق والنشا ونوعي الجبن والزيت والمرق والماء في الخلاط الكهربائي ونقلب المكونات حتى تمتزج جيداً.
- نضع قدرًا على الموقد ونضع فيه الخليط ونخفف النار ونبدأ في التقليب باستمرار حتى يصبح المزيج كثيفًا ثم نخرجه من النار ونستخدمه.
صلصة البشاميل سهلة
يمكن صنع البشاميل بطريقة بسيطة لا تتطلب منك بذل أي جهد ، ونتائجها مضمونة غالبًا. ها هي طريقة البشاميل مع الخلاط بسهولة:
المكونات
- أربعة أكواب ونصف من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- مسحوق الحليب بمقدار أربع ملاعق ونصف.
- خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
- القليل من الفلفل الأسود.
- ملح للتذوق.
كيف تستعد
- نضع الماء والحليب في إناء ونخلطهما معًا ، ونشعل النار في قدر به أربعة أكواب من الحليب بالزبدة والملح والفلفل ، ونخلط المكونات معًا حتى يصبح الحليب ساخنًا.
- نضع باقي الحليب مع الدقيق في الخلاط ونخلطهم حتى يتجانسوا تمامًا.
- نضع المزيج على الحليب الساخن ونقلب حتى يصبح كثيفًا ، وبذلك يصبح البشاميل جاهزًا للاستخدام.
صوص البشاميل بالهيل
يمكننا صنع البشاميل من خلال إضافة نكهة الهيل المميزة التي تجعل مذاقها مميزًا ، وهناك الكثير من الأشخاص الذين يحبون هذه النكهة كثيرًا ، وإليكم المكونات وطريقة التحضير:
المكونات
- كوب حليب بودرة.
- خمسة أكواب من الماء.
- مكعب الأوراق المالية.
- كوب دقيق.
- مسحوق الهيل بمقدار ملعقة صغيرة ص.
- ملح للتذوق.
- كوب زيت نباتي.
كيف تستعد
- نضع الحليب والماء والمرق والجبن والهيل والفلفل والملح والزيت في الخلاط ونخلط جميع المكونات حتى تمتزج معًا.
- نضع قدرًا على الموقد ونضع الخليط فيه ونجعل النار ضعيفة ثم نقلبه حتى يصبح قوامه كثيفًا ، وبذلك يصبح جاهزًا للاستخدام ، ويمكن إضافته إلى المعكرونة أو الكوسة أو الخضار.
تحضير صلصة البشاميل مع البصل
يمكن إضافة البصل إلى صوص البشاميل لأنه يعطي نكهة مميزة ومميزة ، لذلك سنوضح لك كيفية صنعه على النحو التالي:
المكونات
- 300 جرام من الحليب.
- 100 جرام زبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- بصلة تم تقطيعها.
كيف تستعد
- نضع الزبدة في وعاء على الموقد حتى تذوب ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى يصبح لونها ذهبياً.
- نضيف الحليب تدريجيًا ، ونضع الزيت في مقلاة حتى يسخن ، ثم نضع البصل ونقلبه ، ثم نضع عليه القليل من الماء حتى ينضج ، ثم نضعه على البشاميل.
صوص البشاميل بالزعتر الاخضر
للزعتر فوائد عديدة خاصة عندما يكون طازجًا ، ونجد الكثير من الناس يفضلونه كنوع من التوابل التي تضيف نكهة مميزة للطعام ، لذلك سنقدم لكم وصفة البشاميل مع إضافة الزعتر:
المكونات
- مسحوق ماجي.
- سبع ملاعق كبيرة دقيق.
- سبع ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- لتر من الماء.
- زعتر.
- بقسماط مطحون.
كيف تستعد
- نضع الدقيق والزيت والماء والحليب في الخلاط الكهربائي ونخلطهم معًا.
- نضع الخليط في قدر على النار ونضع المرق عليه ونقلب حتى يصبح القوام كثيفا ثم نضع الزعتر عليه ونقلبه معا.
- نضع البشاميل على الوجبة ، ثم نضعها على الوجه بقسماط ، ونضعها في الفرن لتحميرها.
في المقال قمنا بتغطية طريقة البشاميل بالخلاط وهي من الطرق البسيطة التي تجعل ربة المنزل تصنع البشاميل بطريقة احترافية ، وقد أظهرنا بعض الطرق الأخرى للبشاميل حتى نتمكن من إرضاء جميع الأذواق. عائلتك.
