طريقة البودنج مع النشا بأربع وصفات سهلة وبسيطة ، طريقة البودنج مع النشا ، البودنج من أكثر الحلويات المغذية ، فهي تسبب وجود الحليب كمكون أساسي فيها ، وتختلف طريقة صنع البودنج حسب إلى المكونات المتضمنة فيه ، فيمكن صنعه من النشا وهو الأكثر انتشارًا ، ويمكن صنعه بالماء وغيره ، ويمكن أيضًا إضافة الفستق والفول السوداني وعين الجمل عليه.
مهلبية بالنشا مع 4 وصفات سهلة وبسيطة
المهلبية من الأطباق الشهيرة في مصر ويمكن تحضيرها في رمضان وتناولها بعد الإفطار. تعتبر من الحلويات المغذية واللذيذة ويحبها الأطفال كثيرا. يمكن تحضير المهلبية بأكثر من طريقة. لمعرفة طريقة عمل المهلبية بالنشا بأربع وصفات سهلة وبسيطة يمكنك اتباع الخطوات التالية.
المكونات
- 4 أكواب حليب سائل.
- نصف كوب سكر.
- 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- فستق للزينة أو جوز الهند.
كيف تستعد
- ضعي قدرًا على النار ، ضعي فيه 3 أكواب ونصف من الحليب ، ضعي نصف كوب من السكر ، وقلبي المكونات جيدًا حتى مرحلة الغليان.
- بعد ذلك نذوب النشا مع نصف الكوب المتبقي من الحليب البارد ، ونضيف ذلك إلى مزيج الحليب المغلي تدريجياً ويقلب باستمرار ، ولكن يفضل استخدام الخلاط الكهربائي.
- اترك البودينغ بعد أن يغلي على الموقد لمدة دقيقتين على الأقل ، أخرجه من الموقد وضع ماء الزهر عليه.
- ثم وزعي البودينج وضعيه في أطباق التقديم ، ويمكن تزيين سطحه بجوز الهند أو الفستق.
طريقة عمل البودينج بالنشا والفانيليا
طريقة المهلبية بالنشا ، هناك أكثر من طريقة لعمل البودنج ، ومن بين تلك الطرق صنعه بالفانيليا والنشا ، وتضيف الفانيليا طعمًا جميلًا للبودينج ويمكن صنعها بالخطوات التالية.
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة نشاء.
- 2 كوب حليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- مكعب زبدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- السكر حسب الرغبة.
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الحليب ونضيف النشا ومكعب الزبدة والسكر حسب الرغبة ونضيف الفانيليا.
- ثم قلبي المكونات معًا حتى تمتزج جميعًا ، وانقلي المكونات إلى قدر يوضع على النار وقلبي باستمرار حتى نحصل على القوام المناسب.
- بعد ذلك نرفع البودنج عن النار ونتركه حتى يبرد ، ونجهز أطباق التقديم ونصب البودينغ فيه ، ونزين سطحه بجوز الهند.
طريقة عمل البودنج مع النشا والبسكويت والفستق
طريقة عمل البودنج بالنشا من طرق صنع البودنج هو صنعه بالنشا بالبسكويت والفستق الحلبي ، ومذاقه رائع جدا ، لمحبي الحلويات المصرية الجميلة ، وهي كالتالي.
المكونات
- 2 كوب حليب سائل.
- 3 ملاعق كبيرة نشاء.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- عسل.
- فستق.
- بسكويت الشاي العادي.
- 25 جرام زبدة.
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق نضع فيه الحليب والنشا ونخلطهما معا ، ثم نضع الخليط على النار ونكون هادئين ونقلب جيدا حتى نحصل على قوام جيد.
- ثم نضيف العسل للخليط مع ماء الزهر ونقلب جيدا حتى يذوب العسل تماما في الخليط ثم نذوب الزبدة ونضعها في الكبة مع البسكويت ثم نقطع البسكويت بالزبدة ونجهز مقلاة صغيرة من تيفال ، قلبي ملعقتين كبيرتين من العسل مع كوب من الفستق ، وقلبي المكونات معًا حتى تتجانس.
- نحضر أطباق التقديم ونضع البسكويت فيها بالتساوي ونصب البودنج ونزين السطح بخليط العسل مع الفستق.
كيفية صنع البودينغ الأبيض
المهلبية بالنشا هي إحدى الحلويات المعروفة في مصر منذ فترة طويلة ، وتختلف طرق تحضيرها حسب الدولة. في مصر والأردن يصنع بالأرز ، وفي لبنان يصنع بماء الورد.
المكونات
- 2 كوب حليب.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
كيف تستعد
- نحضر وعاء ونضع نصف كمية الحليب مع ماء الورد والنشا فيه ونخلطهم جيداً ونترك المزيج جانباً.
- في قدر آخر ، اخلطي الكمية المتبقية من الحليب مع السكر ، وسخني المزيج فوق الموقد حتى يغلي ، ثم أضيفي خليط الحليب مع النشا وقلبي باستمرار بحركة سريعة حتى يصبح القوام سائلاً.
- بعد ذلك نسكب المزيج السابق في أطباق التقديم ، ونضع هذه الأطباق في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات ، ونقدم البودينج بارداً.
كيفية صنع مهلبية بيضاء بالكريمة
المهلبية مصنوعة من النشا. المهلبية هي شغف لكل مصري وحب لمعظم الشعوب العربية. من بين طرق صنعه اللذيذة طريقة صنعه بالكريمة ، وهي كالتالي.
المكونات
- نصف لتر حليب.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة طحين.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 3 ملاعق كبيرة كريمة.
- نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- و الفستق للزينة.
كيف تستعد
- نضع قدر على النار ونضع الحليب فيه وعلى نار هادئة نضيف السكر ونقلب جيدا حتى يذوب السكر في اللبن.
- ثم نضيف النشا والدقيق ، ونقلب باستمرار ، وتكون الحركة سريعة ، حتى يصبح القوام سائلاً.
- اتركي المزيج على النار حتى ينضج حتى يغلي ويثخن قوامه قليلًا ، ثم ارفعي القدر عن النار وأضيفي ماء الورد والفانيليا ، أضيفي الكريمة ، وقلبي المكونات جيدًا.
- نسكب البودينغ في أطباق التقديم ، ونضعها في الثلاجة حتى تتصلب وتبرد ، ونزينها بالفستق الحلبي وتقدمها باردة.
طريقة عمل كاسترد البودينغ
وصفة البودينغ بالنشا من الوصفات الخفيفة على المعدة هي وصفة البودينغ بالكاسترد ، وهي تحتوي على سعرات حرارية عالية وتحتوي على الكالسيوم وعناصر غذائية أخرى.
المكونات
- 2 كوب حليب سائل.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد.
مكونات تزيين مهلبية
- جوزة الهند.
- القرفة المطحونة.
- المكسرات.
كيف تستعد
- نحضر قدر نضع فيه السكر والحليب السائل ونقلبهما جيداً حتى يذوب السكر في اللبن ، ثم نضع القدر على النار.
- نضيف ماء الورد والفانيليا إلى الخليط السابق ونقلبهما جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة ، ثم نضيف الكاسترد وكوب من الماء البارد ونقلب المكونات معاً وتأكد من عدم وجود كتل في الخليط.
- نترك المزيج على النار حتى تظهر بعض الفقاعات من جوانب القدر ، وبعد ذلك نسكب البودنج في أطباقها ونتركها تبرد ونضعها في الثلاجة ونقدمها باردة.
طريقة عمل البودينغ بمسحوق الحليب
طريقة المهلبية بالنشا هي من الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة ويمكن تحضيرها بنكهات رائعة ولكن المكون الرئيسي فيها هو الحليب سواء كان مسحوقا أو سائلا.
المكونات
- نصف كوب حليب بودرة.
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد ولا يمكن وضعها.
- ربع كوب نشاء.
- كمية 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا مسحوق.
كيف تستعد
- ضعي قدرًا على الموقد ، أضيفي 3 أكواب من الماء وكمية الحليب البودرة ، وقلبي جيدًا.
- عندما نلاحظ أن الحليب قد بدأ في الغليان نضيف الفانيليا والسكر عليه ونقلب باستمرار.
- نحضر كوب ماء ونضع فيه النشا ونقلب لمدة دقيقتين. أضف ذلك إلى الحليب وقلبه باستمرار ، أو يمكنك استخدام مضرب يدوي حتى يتشكل قوام كثيف.
- بعد ذلك نرفع القدر عن النار ونضيف ماء الزهر أو لا حسب الرغبة ، ونسكب البودنج في أطباق التقديم أو الأكواب ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة وتقدم باردة.
طريقة عمل البودنج السوري
مهلبية بالنشا ، الحلويات السورية الأكثر شهرة في سوريا ، ويمكن تحضيرها في المطبخ المصري بنكهات مختلفة ومميزة مثل البرتقال والكاكاو والقرفة وغيرها.
المكونات
- ربع كوب سكر.
- 2 كوب حليب سائل.
- مقدار نصف كوب ماء.
- 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة.
- ملعقة فانيليا.
كيف تستعد
- نحضر قدرًا ونضع الماء فيه ونذوب فيه النشا ونضيف الحليب والسكر ونقلب جيدًا حتى تذوب المكونات معًا.
- ثم ضعي المكونات على نار خفيفة وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ، ثم اسكبي البودنج في أكواب التقديم.
وهنا وصلنا إلى نهاية حديثنا عن طريقة البودنج بالنشا ، وقدمنا بعض الوصفات التي يمكن صنعها في البيت المصري بكل سهولة ، مع توفير جميع المكونات اللازمة.
