طريقة فطيرة دقيق الشوفان والتي تعتبر من الوصفات المميزة واللذيذة التي يقبلها الأطفال والكبار ، والآن يمكنك تقديم الفطائر بالعديد من الوصفات الصحية ومنها دقيق الشوفان وهو صحي جدا في طريقة صنع الفطائر بالدقيق ، وهو هو أيضا من الأطعمة المفضلة لدى أخصائيو الحميات ، وذلك من خلال العديد من وصفات سالي فؤاد المختلفة.
طريقة فطيرة الشوفان
طريقة فطيرة الشوفان من أسهل الوصفات التي يحرص الشيف سالي فؤاد على تقديمها. بالتأكيد ، تستبدل الوصفة الطحين بالشوفان الصحي الذي يحتوي على مغذيات عالية:
مكونات فطائر الشوفان
- نصف كوب شوفان مطحون.
- ربع كوب دقيق.
- كوب وربع حليب خالي الدسم.
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- بيضة واحدة مخفوقة جيداً.
- ملعقة كبيرة زيت ذرة أو زيت زيتون.
كيف تستعد
- نضع الشوفان مع الدقيق ونقلبهم جيداً في وعاء كبير ، ثم نضيف الملح والبيكنج بودر إليهم ، واستمر في التقليب جيداً.
- ثم نضيف البيض المخفوق مع الحليب والزيت إلى الخليط ، ونقلب المزيج جيداً حتى نحصل على عجينة سائلة تشبه عجينة الكيك.
- نحضر مقلاة على الموقد ، ونضع الزيت فيها ، ونضع ربع كمية خليط فطيرة الشوفان ونتركها حتى تحمر ، ثم اقلبها على الجانب الآخر حتى تصبح بنية اللون.
- يتم رفع الفطيرة من المقلاة على ورق المطبخ بحيث يتم امتصاص الزيت جيدًا من الفطيرة.
- يتكرر تحمير الفطيرة بنفس الطريقة حتى تنتهي كمية الخليط تمامًا.
- يمكنك تقديم الفطائر الساخنة مع العسل الأبيض وقطع الفاكهة ، أو حسب الرغبة ، مع قشطة شانتيلي.
كيفية عمل فطائر الشوفان بدون دقيق
طريقة فطيرة الشوفان بدون طحين ، وهنا لا يتم استخدام دقيق إطلاقاً مع الوصفة ، ويفضل هذه الطريقة الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح ، ويفضلون نفس طريقة التحضير وهي كالتالي:
مكونات
- كوب ونصف من الشوفان المطحون.
- ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة ملح.
- رشة قرفة بسيطة.
- 2 بيض مخفوق.
- كأس حليب.
- ملعقة ونصف زيت.
- بالإضافة إلى زيت القلي.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة سكر.
كيف تستعد
- يجب طحن الشوفان جيدًا في مطحنة التوابل في الخلاط الكهربائي ، ثم الاستمرار في الطحن حتى يصبح الشوفان ناعمًا.
- نضع الشوفان في وعاء عميق ونضيف إليه البيكنج بودر والقرفة والملح والسكر ونقلب المكونات جيداً.
- في وعاء آخر ، ضعي البيض المخفوق مع الزيت والحليب ، ثم قلبيهم جيدًا ، أضيفي الفانيليا إليهما ، واستمري في الخفق حتى تصبح مكونات الخليط متجانسة.
- أضف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة أو العكس ، وعليك أن تخلطها جيدًا ، حتى تحصل على خليط سائل متماسك.
- اتركي عجينة فطيرة الشوفان جانبًا لمدة 10 دقائق ، قبل البدء في تماسكها.
- عند التسوية ، ضعي مقلاة غير لاصقة على النار ، وضعي فيها القليل من الزيت ، وضعي مغرفة من العجين وضعيها في المقلاة.
- يمكنك فردها بالتساوي بالملعقة ، وتركها حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- اقلبها على الجانب الآخر ، بحيث تأخذ نفس اللون أيضًا على كلا الجانبين ، قم بإزالتها من الحرارة وضعها على ورق المطبخ حتى يتم امتصاص الزيت الزائد في الفطيرة.
- كرر نفس العملية حتى تنهي كمية العجين.
- ضعي فطيرة الشوفان في طبق التقديم بجانب صوص الشوكولاتة ، وقدميها لأطفالك وعائلتك ، ولعلكم تبارك وتشفى.
طريقة عمل فطائر الشوفان للشيف سالي فؤاد
تحرص الشيف سالي فؤاد دائمًا على تقديم طريقة فطيرة الشوفان بعدة طرق ووصفات تناسب الجميع ، وخاصة الوصفات المتوافقة مع النظام الغذائي ، وهي كالتالي:
مكونات
- كوب لكن ربع شوفان مطحون.
- ربع كوب لبنة.
- 2 بيض مخفوق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- مقدار ملعقة صغيرة من سكر الفركتوز.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة زبدة.
- كوب فواكه مقطعة.
مكونات صوص الشوكولاتة
- كوب كاكاو محلي.
- نصف كوب حليب.
- علبة كريم لباني.
كيف تستعد
- نضع اللبنة مع السكر والفانيليا ونضع عليها البيض المخفوق ثم نقلب المزيج جيداً حتى يتجانس تماماً.
- وعليك تحضير وعاء آخر وتقليب فيه الشوفان المطحون مع البيكنج باودر ، ثم تقليبها جيداً ، وتضاف إلى خليط البيض واللبنة ، واستمر في تقليب الخليط جيداً حتى يتم الحصول على خليط سائل.
- ضعي مقلاة على نار متوسطة ، مع قليل من الزبدة ، ثم أضيفي الخليط بمغرفة المطبخ.
- سيتم دحرجة العجين تلقائيًا بشكل دائري ، ويمكنك الحصول على أشكال أخرى باستخدام أشكال سيليكون من النجوم أو المربعات أو الأشكال المستطيلة للحصول على أجمل أشكال فطائر الشوفان.
- تقلب الفطيرة في المقلاة على كلا الجانبين حتى يصبح السطح أحمر ولون ذهبي جميل.
- نكرر نفس الخطوات السابقة حتى ننتهي من باقي الخليط تمامًا.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة
من خلال التعرف على طريقة فطيرة الشوفان الخاصة بسالي فؤاد ، سنتعلم أيضًا كيفية صنع صلصة الشوكولاتة ، وفقًا لطريقة سالي فؤاد ، وهي كالتالي:
- نضع كمية الكاكاو مع الحليب على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان.
- نضيف القشطة إليهم مع التحريك الجيد ، حتى نحصل على قوام كثيف ، وعليك إزالتها من على النار.
- يمكنك وضع صوص الشوكولاتة مع فطيرة الشوفان ثم تقطيع الفاكهة وتقديمها.
فطيرة الشوفان وبذور الشيا
تبحث مجموعة من الأشخاص عن طريقة فطيرة الشوفان بإضافات جديدة وعناصر مفيدة للجسم منها بذور الشيا التي تشتهر بفوائدها الكبيرة للجسم ، وطريقة الوصفة هي كالتالي:
مكونات
- كوب شوفان ناعم مثل الطحين.
- ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
- كوب حليب صغير.
كيف تستعد
- نضع الشوفان المطحون في الطبق ، ثم نضيف إليه بذور الشيف ، ونسكب الحليب فوقه مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط سائلاً ومتماسكاً.
- تحضير مقلاة مدهونة بالزيت وتسخينها على نار متوسطة.
- نضع عجينة الشوفان وبذور الشيا بمغرفة لتأخذ شكل قرص دائري.
- ستلاحظ ظهور فقاعات في العجين أثناء التسوية ، وهذا يؤكد لك نجاح الوصفة.
- اقلبها على كلا الجانبين حتى يصبح كل جانب بنيًا وذهبيًا.
- تأكد من أن الفطيرة مطبوخة تمامًا وليست محترقة.
- أخرجيها على طبق مبطن بورق المطبخ لامتصاص أي زيت في الفطيرة.
- يمكنك تقديم البان كيك مع زبادي الفاكهة أو العسل الأبيض أو صلصة الشوكولاتة.
- من خلال الفطائر ، يمكنك أن تقدم لعائلتك فطورًا جيدًا وصحيًا بالإضافة إلى عشاء خفيف ، مع قطع فواكه لذيذة وصحية.
تعتبر طريقة فطيرة الشوفان من أفضل الوصفات الصحية ، وهي مناسبة للكثير من الأشخاص ، خاصة أولئك الذين يرغبون في اتباع نظام غذائي معين ، أو اتباع نظام غذائي معين ، بالإضافة إلى تقديم نفس الوصفة مع العديد من الإضافات الصحية مثل بذور الشيا.
