طريقة عمل حلى الاكلير اللذيذ
يُعدّ حلى الكلير أو الإكلير من أشهى أنواع الحلويات اللذيذة وأكثرها سهولة، فهوَ يُقدّم أحياناً معَ القليل من كرات رأس العبد إلى جانب العصير أو الشاي أو حتى القهوة.
بالإضافة إلى أنهُ طري جداً ويتميز بطعمه اللذيذ المليء إما بالكريما أو الكاستر، ويُمكنكِ تحضيره لأفراد عائلتك وكبار السن كونهُ سهل المضغ عليهم، بالإضافة إلى تزيينه بالشوكولا بعدَ الانتهاء من تحضيره.
وهذه النقطة من أهم النقاط التي يعشقها الأطفال الصغار، فيُمكنكِ مشاركتهم في صنعها والسماح لهم بمساعدتك في تزيينها، فما هيَ طريقة عمل حلى الاكلير اللذيذ؟
عزيزتي القارئة،، نُقدّم لكِ في هذا المقال وصفة سهلة ولذيذة لتحضير الاكلير لكِ ولأسرتك:
المكونات المطلوبة:
- 100 جرام منَ الزبدة.
- ظرف فانيليا.
- ملح.
- ملعقة ونص صغيرة منَ السكر.
- كوب ماء.
- 4 بيضات.
- كوب طحين كبير.
طريقة عمل حلى الاكلير:
- في الخطوة الأولى، ما عليكِ إلّا إحضار وعاء متوسط الحجم ووضع الفانيليا والزبدة والقليل منَ الملح والماء داخله، ومن ثمَ وضع الوعاء على النار حتى الغليان.
- في الخطوة الثانية، بعدَ غليان المكونات على النار يُمكنكِ وضع الطحين والتحريك بإتجاه واحد باستخدام ملعقة الطهي، بعدَ تشكّل العجينة على النار يُمكنكِ إخراجها وانتظارها حتى تبرد قليلاً.
- في الخطوة التالية، يُمكنكِ إحضار الخفاقة الكهربائية ومن ثمَ إحضار العجينة بعدَ أن تبرد ووضع البيض داخل الوعاء والخفق جيداً معَ العجينة.
- بعدَ ذلك، يُمكنكِ شراء كيس الحلواني من أي سوبر ماركت ووضع العجينة داخله، ومن ثمَ تشكيلهم على شكل أصابع فوقَ صينية الفرن بعدَ رشها بالقليل منَ الطحين ووضعهم داخل الفرن من الأسفل لمدة نصف ساعة.
- بعدَ إخراجهم منَ الفرن، لديكِ الخيار إما أن تقومي بفتحها منَ المنتصف وحشوها بكريمة الكاستر أو تغطيسها بالشوكولاتة السائلة الموجودة لديكِ وتناولها.
- وإذا أحببتِ صنع حشوة الكاسترد ما عليكِ إلّا إحضار طنجرة صغيرة الحجم ووضع نصف كوب منَ السكر معَ الفانيليا معَ كوب منَ الحليب حتى الغليان ومن ثمَ يُضاف إليه ملعقتين كبار منَ الكاسترد بعدَ تذويبهم بالماء ويُحرّك حتى يُصبح متماسكاً، ومن ثمَ انتظاره حتى يبرد وحشو أصابع الكلير بهِ ومن ثمَ وضع الشوكولاتة السائلة فوقه.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكراوية الشهيّة
طريقة عمل حلى الاكلير الدايت
يمكن تحضير حلى الاكلير حتى وإن كنتِ تتبعين نظامًا غذائيًل لإنقاص الوزن، وفيما يلي مكونات عمل حلى الاكلير دايت:
- كوب دقيق.
- كوب ماء.
- ثلاثة ملاعق من الزيت.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.
- 4 بيضات.
- كريمة قليلة الدسم للحشو.
- شوكولاتة دايت
ولعمل حلى الاكلير، إغلي الماء جيدًا على النار ثم أضف له الزيت والدقيق واخلطِ جيدًا حتى تذوب كمية الدقيق كاملة وتصبح عجينة.
بعد أن تبرد العجينة، يمكنك إضافة البيض، الفانيلا والبيكنغ باودر ثم استمري بالعجن.
بعد ذلك شكلي العجينة بكيس الحلوى، وضغيها بفرن محمى مسبقًا حتى تنضج.
في النهاية، احشي حلى الاكلير بالكريمة وزينيه بالشوكولاتة.
طريقة عمل حلى الاكلير بدون فرن
تخيلي سيدتي، يمكنك صنع حلى الاكلير بدون استخدام الفرن، وتحتاجين المكونات الآتية:
- 12 قطعة من بسكويت تيراميسو.
- كوب من الكريمة المخفوقة.
- كوب شوكولاتة سائلة.
كما لاحظنا من المكونات، فهذه طريقة مميزة لتحضير حلى الاكلير، ويمكنك صنعه باتباع الخطوات الآتية:
- رتبي قطع بسكويت تيراميسو بجانب بعضها البعض في صينية.
- احشي بين كل قطعتي بسكويت القليل من الكريمة.
- زيني حلى الاكلير بالشوكولاتة السائلة أو أي إضافة ترغبين بها.
طريقة تحضير الشوكولاتة السائلة
من المفيد مع معرفة طريقة عمل حلى الاكلير معرفة طريقة تحضير الشوكولاتة السائلة.
إذا لم تتوفر الشوكولاتة السائلة في مطبخك يمكنك تحضيرها في المنزل بأربع مكونات فقط وهي:
- نصف كوب حليب سائل.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب من الكاكاو.
- نصف كوب زيت نباتي أو زبدة ذائبة.
ويمكنك الاستغناء عن السكر إذا أردتِ تحضير الشوكولاتة السائلة الملائمة لإنقاص الوزن.
وتحضر الشوكولاتة السائلة باستخدام هذه المكونات باتباع الخطوات الآتية:
- خفق الحليب مع السكر باستخدام الخفاقة الكهربائية أو اليدوية بحسب المتوفر في مطبخك.
- إضافة الكاكاو مع الاستمرار بالخلط.
- إضافة الزيت أو الزبدة بالتدريج مع الاستمرار بالخلط حتى تحصلين على شوكولاتة سائلة بقوام سميك.
كما يمكنك بسهولة وضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي وخلطها معًا مباشرة، واستخدامها مع حلى الاكلير.
في النهاية، يمكنك اختيار طريقة عمل حلى الاكلير الملائمة لك وللمكونات الموجودة في مطبخك.
{{ وصحة وعوافي }}.