طريقة تحضير الدونتس في المنزل كما في المحلات ، يبحث الكثيرون عن طريقتهم ، فهي من أشهر الحلويات التي لها مذاق رائع خاص بهم ، وتعتبر من الحلويات التي يسهل تحضيرها وتحضيرها. لا تحتاج إلى وقت طويل للتحضير ، وهي من الحلويات التي يفضلها الأطفال ، وسنشرح من خلال موضوعنا التالي أسهل الوصفات ليسهل على الأم الاختيار من بينها لتحضير الدونات في المنزل بخطوات سهلة.
طريقة تحضير الكعك في المنزل مثل المحلات
الدونتس من أشهر الحلويات في العالم ، والتي تعتبر الحلويات المفضلة للأطفال ، لذلك ترغب كل الأمهات في معرفة كيفية تحضير الدونات في المنزل ، كما هو الحال في المحلات التجارية ، فتكون الطريقة كالتالي:
المكونات
- كوبان ونصف من الطحين الأبيض.
- ربع كوب زبدة.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- بيضة واحدة.
- كمية قليلة من الفانيليا.
- كأس حليب.
- ربع كوب سكر أبيض.
كيف تستعد
- نحضر وعاء ونضع فيه: البيض والحليب والفانيليا ونخفقها جيدًا للحصول على قوام متجانس.
- أضيفي السكر تدريجيًا واستمري في الخلط حتى يذوب السكر تمامًا ، ثم أضيفي الزبدة والخميرة مع الاستمرار في الخفق ، ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا للحصول على عجينة متماسكة.
- نتركه جانباً حتى يتخمر ويتضاعف حجمه حوالي ساعة ، ثم نمده بسمك متناسب ونقطعه باستخدام قطاعة دونات.
- نضع وعاء على النار ونتركه حتى يسخن ثم نقلي قطع الدونات مع التحريك حتى نحصل على لون ذهبي جميل.
- ثم ترفع من الزيت وتغمس مباشرة في صلصة الشوكولاتة.
كيفية صنع الكعك الهش
أثبتت هذه الطريقة السهلة نجاحها لأنها تتكون من مكونات بسيطة وتوجد في كل منزل ، وتستغرق حوالي ساعة وربع للحصول على أشهى الدونات المقرمشة واللينة ، هذا بالإضافة إلى وقت التزيين ، لذا طريقة تحضير الدونات في المنزل مثل المحلات ، بخطوات سهلة وسريعة كالتالي:
المكونات
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 50 جرام زبدة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب ماء.
- بيضة واحدة.
مكونات صلصة الدونات
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- كوب سكر بودرة.
- مقدار كوب الزبدة.
طريقة تحضير الكعك المقلي والهش
- نحضر طبقًا عميقًا ونخلط جميع المكونات السائلة فيه في البداية لنمزج معًا ، ثم نضيف المكونات الجافة ونعجنها معًا.
- غطي العجينة واتركيها في درجة حرارة الغرفة حتى ترتفع حوالي 30 دقيقة.
- افردي العجينة باستخدام درفلة بسماكة صغيرة ، وقطعيها باستخدام قواطع الدونات ، ثم ابدئي في تكديسها على صينية مدهونة بالدقيق أو رشها بالدقيق وتغطيتها بمنشفة نظيفة حتى تتخمر مرة أخرى وتتضاعف في الحجم.
- نضع كمية كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة على النار ونتركها حتى تسخن جيداً ، ثم نكدس قطع العجين في الزيت ونقلبها على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
- نخرج الدونتس من الزيت ونضعها على ورق المطبخ للتخلص من فائض الزيت ، ثم نغمسها في صلصة الشوكولاتة البيضاء أو الشوكولاتة الداكنة حسب الرغبة مباشرة ، ثم رصها في طبق التقديم.
طريقة تحضير الصلصة
- نخلط جميع مكونات الصلصة ونرفعها عن النار لتتماسك مع بعضها مع الاستمرار في التقليب ، ثم نغمس الدونتس في الصلصة ، ونكدسها على رف سلكي للتخلص من فائض الصلصة.
- نحضر وعاء ونضع فيه: البيض والحليب والفانيليا ونخفقها جيدًا للحصول على قوام متجانس.
- ثم نضيف السكر تدريجيًا واستمر في الخلط حتى يذوب السكر تمامًا ، ثم نضيف: الزبدة والخميرة مع الاستمرار في الخفق ، ثم نضيف الدقيق تدريجيًا للحصول على عجينة متماسكة.
- نتركه جانبًا حتى يتخمر ويتضاعف حجمه لمدة ساعة تقريبًا ، ثم نوزعه بسمك متناسب ونقطعه باستخدام قطاعة دونات.
- نقليهم بالزيت الثقيل على نار متوسطة حتى يتحولوا إلى لون ذهبي ، ونغمسهم في صلصة الشوكولاتة.
طريقة عمل الدونت على طريقة الشيف فاطمة أبو هاتي
تعتبر الشيف فاطمة أبو هاتي من الطهاة الذين حققوا شهرة واسعة في الآونة الأخيرة ، وذلك بفضل ما تقدمه من الأطعمة والحلويات بأبسط الطرق وأسهلها ، ومن هذه الأساليب طريقة تحضير الدونات في المنزل ، مثل كما في المحلات التجارية وهي كالتالي:
المكونات
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ربع كوب ماء دافئ.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- علبتين زبادي.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- قليل من الملح
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
كيف تستعد
- نجهز آلة العجن ونضعها في الدقيق المنخل ، الخميرة ، السكر ، مسحوق الخبز ، مسحوق الحليب ، الملح ، ونشغل آلة العجن لخلطها جيداً.
- بعد ذلك نضيف الزبادي والمايونيز ، ونضيف الماء الدافئ إليهما ، وشغلي آلة العجن مرة أخرى لخلط جميع المكونات معًا ، ولكن في حالة عدم تماسك العجين ، أضيفي قليلًا من الدقيق حتى تلتصق ببعضها البعض.
- نغلق آلة العجن ، وبعد التأكد من قوام العجين نخرجها من آلة العجن ونضعها في وعاء كبير ونتركها تتخمر جيداً ، ثم نقطعها إلى أجزاء ونبدأ في دهنها بالقدر المناسب سمك ، ثم نقطعها بقاطع دونات.
- بعد ذلك نحضر صفيحة حديد ونرش عليها قليل من الطحين ونضع عليها دوائر الدونات ونتركها تتخمر مرة أخرى.
- نضع وعاءً به الكثير من الزيت ونضع فيه الكعك ، ونقلبهما على الجانبين حتى ينضجا جيدًا.
- نقوم بإزالة الدونات من الزيت بعد أن تصبح ذهبية اللون ، ونضعها على مناديل للتخلص من فائض الزيت ، ثم نغمسها في سائل الشوكولاتة ونتركها تجف قليلاً ، ثم نقدمها مع أي مشروب مفضل.
طريقة عمل الدونتس لهالة فهمي
الشيف حلا فهمي من الطهاة الذين لديهم بصمة مميزة في قلوب وأرواح النساء أو عشاق الطبخ بشكل عام ، ومن أشهر الوصفات التي صنعتها الدونتس اللذيذ والهش ، لذلك يبحث الكثيرون عن طريقة لتحضير الدونتس بالمنزل مثل محلات الشيف هالة فهمي كالآتي:
المكونات
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الحليب.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة خل.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- قليل من الملح
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- الماء حسب الحاجة.
- ملعقة كبيرة خميرة.
كيف تستعد
- نحضر آلة العجن ونضع فيها المكونات التالية: دقيق ، حليب مجفف ، سكر ، خميرة ، زبدة ، بيض ، ونشغل آلة العجن لخلط جميع المكونات معا ، ثم نضيف الخل والملح ونشغل العجن آلة مرة أخرى لخلط معا.
- نضيف الماء الدافئ تدريجياً مع الاستمرار في تشغيل آلة العجن للحصول على عجينة ناعمة ، ثم أخرج العجين من آلة العجن وضعها في وعاء كبير ، ثم خذ قطع من العجين ولفها بسمك 1 سم ، وابدأ في تقطيعه بقطاعة دونات.
- أحضر صينية للورق وضع فيها ورق الزبدة أو دهنها بالزيت ، ثم رص الدونات فيها ، واتركها في الصينية لتتخمر جيدًا.
- نضع وعاء به الكثير من الزيت على نار متوسطة ، مع الاستمرار في التقليب على الجانبين حتى يستوي جيداً ، ويتحول لونه إلى اللون الذهبي ، ثم نزيله من الزيت ونضعه على منديل ورقي أو ورق زبدة ، حتى يتم تصفية الزيت أخيرًا.
- نضع الدونات في صلصة الشوكولاتة السائلة من الجانب العلوي.
طريقة عمل الدونات نجلاء الشرشبي
تعتبر طريقة تحضير الدونات في المنزل كما في المحلات على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من أنجح الطرق لعمل الدونات في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وأيضاً مع وجود مكونات في متناول اليد بحيث من السهل على الأمهات تحضيرها دون جهد أو تكلفة وتقديمها للأطفال في أي وقت ، وتحضير الكعك حسب طريقة الشيف ، كل ما عليك يا سيدتي هو اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ربع كوب سكر.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- قليل من الملح
- بيضة واحدة.
- الفانيليا حسب الحاجة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 3 ملاعق صغيرة سمن.
- كمية مناسبة من الحليب للعجن.
كيف تستعد
- نضع المكونات التالية في العجان: كمية الطحين ، السكر ، الخميرة ، البيكينج باودر ، والفانيليا ونقلبهم جيداً في العجان.
- نضيف السمنة والبيض أثناء تشغيل العجان ، ونضيف الحليب أيضًا ونترك العجان يعمل.
- نخرج العجينة من آلة العجن ونتركها في وعاء حتى تخمر جيداً لمدة تتراوح من 30 دقيقة إلى 60 دقيقة ، ثم نفرم العجين بمقبض ارتفاعه حوالي 1 سم أو حسب الرغبة.
- نقوم بتقطيع الدونات بقطاعته الخاصة ، ثم نضعها في صفيحة مدهونة لتتخمر مرة أخرى وتتضاعف في الحجم ، وقبل ذلك أعددنا وعاءً به الكثير من الزيت على نار خفيفة ، ونقلبه من الجانبين إلى المستوى. بشكل جيد.
- أخرجي الدونتس من الزيت وضعي عليها الشوكولاتة المذابة ، ثم رصيها في طبق التقديم.
من خلال السطور السابقة تم توضيح أكثر من طريقة لتحضير الدونتس بالمنزل مثل المحلات التجارية ، ولكن يجب ذكر أن هذه الدونات تحتوي على سعرات حرارية كثيرة بالنسبة لها ، لذلك يجب الحرص عند تناولها.
