تتعدّد أنواع الأطعمة الشهيّة في الوطن العربي، ومن أبرز الأطعمة التي لا تعلم عنها الكثير منَ النساء هيَ مكمورة الملفوف بالأرز، فهيَ شبيهة بالملفوف المحشي بالأرز واللحمة ولكنها تختلف عن طريقة الملفوف المحشي وتتميز بأنها أكثر سهولة في طريقة تحضيرها، ومنَ الجدير بالذكر أنَ مكمورة الملفوف تتميز بفوائدها الكبيرة للجسم فالملفوف مُفيد جداً للصحة ويُمكنكِ التحايل على أطفالك إذا كانو لا يحبون سلطات الملفوف عن طريق تحضير مكمورة الملفوف بالأرز فهيَ تتمتع بطعم شهيّ ويُمكن إضافة الليمون والكمون عليها لتصبح ذات طعم مُميز.
المكونات المطلوبة:
- ملفوفة متوسطة الحجم.
- ربع ملعقة ملح {حسب الرغبة}.
- كاسة أرز كبيرة.
- 2 ليمون {حسب الرغبة}.
- ربع ملعقة بابريكا أو نعنع {يُمكنكِ اختيار واحدة منهم}.
- نصف ملعقة كبيرة كمون.
- 25 غ زيت نباتي.
- فصين ثوم.
طريقة تحضير مكمورة الملفوف بالأرز:
- في الخطوة الأولى، عليكِ إحضار طنجرة الطهي الخاصة بكِ ووضعها على النار وبداخلها الزيت النباتي، ومن ثمَ يجب وضع الثوم المهروس جيداً فوقَ الزيت ويتم تحريكهم سويّاً.
- في الخطوة الثانية، نقوم بتحضير الملفوف وغسله جيداً ومن ثمَ تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم، بعدَ ذلك عليكِ وضعه فوقَ الزيت والثوم الحامي وخلطهم معاً في الطنجرة.
- بعدَ ذلك، نقوم بوضع الملح فوقَ الملفوف والبابريكا أو النعنع والكمون ونمزجهم معَ بعضهم البعض.
- ومن ثمَ، يجب وضع كاسة ماء على الملفوف ومن ثمَ تحريكهم ونتركهم لمدة ثلث ساعة منَ الوقت بعدَ ذلك عليكِ وضع الأرز المنقوع على الملفوف ومزجهم معَ بعضهم ونتركهم لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تُطهى جيداً.
- وفي الخطوة الأخيرة، يُمكنكِ وضع الملفوف بالأرز في الوعاء مع بعض قطع الليمون الصغيرة حوله، ومن ثمَ يُمكنكِ عصر الليمون عليه بشكلٍ كامل.
هذه الوجبة منَ الأطعمة الشعبية المشهورة في سوريا، ويُمكنكِ تقديمها لأفراد عائلتك كونها تحتوي على العناصر الغذائية المُفيدة للجسم.
{{وصحة وعوافي}}.
شاهد أيضًا: طريقة عمل الشيش برك السوري