طريقة تحضير سلطة القيصر الأصلية في المنزل ، كما هو الحال في المطاعم ، هي إحدى الطرق التي تبحث عنها ربات البيوت أكثر من غيرها من أجل تعلم كيفية تحضير واحدة من أشهر السلطات التي يتم تقديمها في المطبخ المكسيكي والتي انتشرت في جميع أنحاء العالم العربي. مؤخرًا لما لها من طعم لذيذ ومميز وغناها بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم ، بالإضافة إلى أنها خفيفة على المعدة ، ويمكنك استخدام المكونات الموجودة في خزانة مطبخك لتحضير ألذ سلطة يمكن تقديمها بجانب الأطباق الرئيسية مثل الدجاج والأسماك.
طريقة عمل سلطة القيصر الأصلية
سلطة القيصر هي واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة اللذيذة. اخترعها رجل إيطالي اسمه “قيصر كارديني”. افتتح مطعما صغيرا في المكسيك وبرع في تحضير العديد من الأطباق. من بين الوصفات التي نالت إعجاب الكثيرين وأصبحت مشهورة عالمياً قيصر. فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيره:
- يُقطع خبز الكبوشي إلى مكعبات صغيرة.
- مكعبات خبز فينو.
- 3 قطع صدور دجاج مشوية.
- نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
- ربع كوب زيت زيتون.
- 5 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير سلطة السيزر بالطريقة الأصلية:
- نحضر وعاء عميق ، ثم نبدأ في وضع الخس ، ثم نقطع صدر الدجاج المشوي إلى شرائح طويلة.
- نحضر مقلاة غير لاصقة ، ثم نضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونتركها حتى تسخن قليلاً ، ثم نضيف الخبز مع التحريك باستمرار على نار خفيفة حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- أضيفي كمية كل منها في وعاء عميق (ثوم مهروس – ملح – فلفل بني – مايونيز – عصير ليمون – جبنة بارميزان) وقلبيهم جيدًا حتى يصبح لديك قوام كثيف نوعًا ما.
- نسكب المزيج السابق في السلطة ونقلبه جيداً ونزينه بالخبز المحمص.
كيف تصنع سلطة ماكدونالدز قيصر
سلطة سيزر على طريقة ماكدونالدز هي إحدى الوصفات التي تبحث عنها ربات البيوت لتقديمها بجانب وجبة الدجاج المقرمشة ، لذلك سنوفر لك المكونات التالية المطلوبة لتحضيرها على طريقة ماكدونالدز الأصلية:
- 4 قطع دجاج.
- رغيف خبز محمص.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 4 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- أوراق الخس
- ربع كوب مايونيز.
- كوب جبن شيدر مبشور.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير سلطة السيزر اللذيذة في المنزل بسهولة:
- نحضر وعاء عميق ، ثم نضيف المايونيز والخل الأبيض ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات.
- نضيف قطع الخبز المحمص والخس وصدور الدجاج مع التحريك المستمر ، ثم نضع الجبن المبشور على الوجبة ويقدمها إلى جانب الطعام الرئيسي.
طريقة عمل سلطة سيزر بالدجاج
تعتبر سلطة القيصر من الوجبات المناسبة التي لا تصلح لمن يتبع النظام الغذائي ولكنها من الوصفات المرنة حيث يمكنك التحكم في مكوناتها لجعلها مناسبة للرجيم وتساعد على إنقاص الوزن. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضيره:
- علبة زبادي خفيف.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 4 ملاعق كبيرة من المايونيز الخفيف.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 3 قطع صدور دجاج مشوية.
- ملعقة كبيرة من الأنشوجة.
- ملعقتان من العسل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة خل أبيض.
- كوب جبن بارميزان.
- كوبان من التوست البني المحمص.
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية لتحضير سلطة السيزر للرجيم مع الدجاج المشوي:
- نحضر وعاء عميق ثم نبدأ بإضافة كمية (الملح – الفلفل الأسود – مسحوق الثوم – المايونيز – الجبن – الخل الأبيض – الزبادي) ، ثم نخلطهم جيداً حتى تمتزج المكونات.
- تُسكب كمية الأنشوجة والعسل مع التحريك ، ثم تُضاف قطع الخس وصدور الدجاج ، ثم تُسكب في أطباق التقديم.
طريقة عمل سلطة السيزر بدون دجاج
إذا كنت لا ترغب في إضافة صدور الدجاج إلى سلطة السيزر ، يمكنك تحضير المكونات التالية فقط:
- نصف ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- كوب خس.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب توست.
- ربع كوب مايونيز.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير سلطة السيزر بدون دجاج بطعم شهي لا يقاوم:
- تضاف كمية الخس والتوست بعد تقطيعها إلى صينية مدهونة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي ، ثم توضع في الفرن الكهربائي لمدة 5 دقائق.
- نسكب المزيج السابق في طبق ونتركه جانباً ، ثم ابدأ في تحضير الصلصة بخلط كمية (خل – زيت زيتون – مايونيز – ملح – طحينة).
- نسكب الصلصة فوق الخس ونخبز ونقلب جيداً حتى تصبح السلطة جاهزة للتقديم.
طريقة عمل صلصة السيزر
صلصات سلطة السيزر هي مكونات وطريقة خاصة فقط للمطاعم الشهيرة ، وفيما يلي قدمنا لك أسهل طريقة لتحضير الصلصة في المنزل مثل المطاعم بمكونات لن تكلفك الكثير وهي:
كميات الطاقة
لتحضير سلطة القيصر ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف كيلو صدر دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب من الخبز المحمص ، مقطّع إلى قطع صغيرة.
- الخس.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من البردقوش المطحون.
مكونات الصلصة
ستحتاج إلى ما يلي لعمل تتبيلة سلطة السيزر:
- ربع كوب ماء فاتر.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- كوب مايونيز.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 5 قطع أنشوجة.
- ملعقة كبيرة خردل.
- ربع كوب جبن بارميزان.
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ربع كوب خردل.
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية لتحضير الصلصة التي تضفي على السلطة مذاقاً شهيًا:
- اغسلي الدجاج جيداً تحت الماء الجاري ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون والزيت وقلبي جيداً.
- نضيف كمية كل منها إلى الدجاج (ملح – فلفل أسود – عصير ليمون – بابريكا – زعتر) مع التحريك المستمر.
- توضع قطع الدجاج ، بعد تركها في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل ، على أسياخ شواء ، ثم تكديسها في صينية بحجم مناسب ، ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
- نحضر مقلاة ، ثم نضعها على نار متوسطة ، ثم نضيف الثوم ونقلب حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ، ثم نضيف شرائح الخبز ونتركها جانباً.
- نحضر الخلاط الكهربائي ، ثم نضيف الجبن ، وعصير الليمون ، والخردل ، والأنشوجة ، والمايونيز ، والفلفل الأسود ، ونخفقها جيدًا على أعلى سرعة حتى تحصل على خليط ناعم.
- نترك الصلصة في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ثم نسكبها فوق الدجاج المشوي ونقلب ونزين السطح بالخبز المحمص.
طريقة عمل سلطة سيزر سهلة مع الجمبري
يمكنك تحضير سلطة السيزر بطرق مختلفة غير تقليدية ومن بين هذه الطرق تضمين مكون الجمبري لزيادة القيمة الغذائية للوجبة. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضيره:
كميات الطاقة
تحتاج إلى ما يلي لتحضير السلطة:
- بيضة واحدة.
- كوب توست.
- ربع كيلو جمبري مقشر.
- ملعقة زيت زيتون.
- كوب جبن مبشور.
مقادير توابل الجمبري
تحتاج إلى ما يلي لتحضير الجمبري:
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رأس ثوم.
- ملعقة ملح.
- 4 قطع أنشوجة.
- ربع كوب زيت زيتون.
- صفار البيض
- ملعقة كبيرة خردل.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- ربع كوب عصير ليمون.
خطوات التحضير
طريقة تحضير سلطة السيزر مع الجمبري كالتالي:
طريقة تحضير التتبيلة
فيما يلي الخطوات اللازمة لتحضير تتبيلة الجمبري:
- أحضر الخلاط الكهربائي ، ثم أضف كمية الأنشوجة والثوم وصفار البيض وعصير الليمون واخفقهم معًا بأقصى سرعة.
- أضيفي كمية الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يتماسك الخليط ، ثم أضيفي كمية الملح والفلفل الأسود.
طريقة تحضير السلطة
فيما يلي كيفية تحضير سلطة السيزر بالروبيان بسهولة:
- نضيف الجمبري في قدر عميق من الماء ، ثم نتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، حتى ينضج.
- نصفي الجمبري من الماء ، ثم أضيفي زيت الزيتون والخبز حتى يشوى مع الجمبري.
- ضعي البيض في الخليط السابق حتى ينضج ، ثم اسكبي السلطة في الصلصة وقدميها.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا ، بعد أن تعرفنا على طريقة صنع سلطة السيزر الأصلية بعدة نكهات ، حتى تتمكن من اختيار وتحضير ما تفضله من بينها.
