طريقة معمول هند القحطاني ما يميزها هو ليونة عجينتها ، بالإضافة إلى أنها أسهل طريقة في صنعها وتحضيرها ، لذلك تفضل الكثير من ربات البيوت استخدام طريقة هند القحطاني في التحضير. المعمول ، بحيث يصنع من السميد أو الطحين ، أو مزجهما معًا. هذا من أجل الذوق الخاص لأولئك الذين يريدون صنعه. اليوم سيدتي نعرض عليكم في مقالتنا طريقة معمول هند القحطاني.
طريقة المعمول هند القحطاني
تعتبر المعمول من الحلويات المفضلة لكثير من الناس من جميع الأعمار ، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم ، لذلك قمنا بإعداد هذه المقالة لمراجعة خطوات طريقة معمول هند القحطاني بالتفصيل عبر فنجان.
مكونات
- أربعة مكعبات من جبنة كيري.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- كوبين من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
- كوب حليب مجفف.
- 200 جرام زبدة.
- كوبان ونصف من عجينة التمر.
- نصف كوب مكسرات.
كيف تستعد
- ضعي الزبدة والحليب الجاف والسكر والبيكنج باودر في وعاء خلط كهربائي.
- اعجن جميع المكونات معًا جيدًا للحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- أضيفي الدقيق الأبيض تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة يمكنك تشكيلها بسهولة.
- تُقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم ، ثم تُحشى كل كرة بالتمر أو المكسرات.
- نضع كرات العجين في قوالب الخبز ، ونضغط عليها قليلاً للحصول على شكل جميل.
- رتبي قوالب المعمول على صينية الخبز وضعيها في فرن مسخن مسبقًا.
- اتركي المعمول في الفرن حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل.
- أخرجي حبات المعمول من الفرن ، ثم ضعيها على الرف العلوي حتى تبرد تمامًا.
- يُزين بالسكر الأبيض المطحون قبل التقديم.
طريقة عمل هند القحطاني بالسميد
تعتبر الشيف هند القحطاني من أمهر وأشهر الطهاة في العالم ، وتنشر العديد من الوصفات الجميلة للعديد من الأطعمة التي تحرص على تقديمها بشكل مميز ، وتنشر العديد من الصور بشكل يومي والتي جعلتها تحظى بالعديد من المتابعين على مواقع التواصل الاجتماعي ، ولما تحضر من أشهى المأكولات والحلويات ، ولتحضير طريقة معمول هند القحطاني بالسميد ، اتبع الخطوات التالية:
مكونات
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كوب سمن نباتي.
- ملعقة محلب.
- خمسة أكواب سميد.
- كوب ونصف دقيق أبيض.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
- ملعقتان كبيرتان من بهارات الكيك.
لملء
- كيلو معجون التمر.
- ملعقة سمسم أبيض.
- ملعقة زيت سمسم.
- ثلاث ملاعق صغيرة من بهارات الكيك.
كيف تستعد
- اخلطي جميع مكونات المعمول في وعاء العجن الكهربائي (سمن ، زيت ، سميد ، محلب ، بهارات الكيك ، خميرة ، ماء الورد ، ودقيق) حتى تحصلي على عجينة لزجة.
- نقطع العجين إلى كرات متساوية الحجم.
- نضع التمر في وعاء ونضيف إليه السمسم الأبيض وبهارات الكيك وزيت السمسم ، ثم نخلط التمر جيداً مع المكونات عن طريق عجنها بيديك.
- املأ كل كرة بالتمر.
- نضع كرات المعمول في قوالب الخبز.
- ضعي كرات المعمول في الفرن المسخن ، واقليها حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- أخرجي حبات المعمول من الفرن واتركيها حتى تبرد تمامًا.
- رتب المعمول في طبق التقديم ، ورشيها بمسحوق السكر الأبيض ، وبصحة جيدة.
طريقة صنع هند القحطاني بالكاكاو
المعمول هو نوع من المأكولات الشرقية المفضلة في جميع الدول العربية ، وترتبط هذه الحلوى مع المواسم وكذلك الأعياد ، وخاصة بين المسلمين. تصنع الأمهات المنزل من أجل إسعاد أبنائهن وإسعاد أبنائهم ، لذا سنبين كيف تصنع هند القحطاني كاكاو ، وهي طاهية معروفة ومشهورة.
مكونات
- أربع ملاعق صغيرة من الكاكاو.
- نصف ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- ربع كوب سكر أبيض مطحون.
- كوب زيت نباتي.
- كوب سميد.
- خمس قطع جبنة كيري.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ربع كوب قطع الشوكولاتة المفضلة لديك.
كيف تستعد
- ضعي السكر والزيت ومسحوق الخبز في وعاء واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي جبنة كيري والسميد والكاكاو والفانيليا إلى الخليط ، واخلطي المكونات معًا حتى تحصلي على عجينة ذات قوام متجانس.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
- نقطع العجينة إلى قطع متساوية ، ثم نلفها ، ثم نضع بداخل كل كرة قطعة شوكولاتة ، ونغلقها جيداً ونغلفها.
- رتبي قطع المعمول جنبًا إلى جنب في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت النباتي.
- شكلي حبات المعمول حسب الرغبة ، ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- اترك المعمول يبرد تمامًا ، ثم رشه بمسحوق السكر قبل تقديمه لضيوفك.
طريقة عمل هند القحطاني بالمكسرات
في الآونة الأخيرة ، وخاصة مع حلول عيد الفطر ، انتشرت العديد من الأسئلة المهمة ، والتي تناولت الحديث عن بعض الأمور المهمة والبسيطة التي ظهرت من العديد من مواقع التواصل الاجتماعي. ما هي طريقة صنع معمول هند القحطاني ، وهناك طرق عديدة لتحضيره ، وسنتعرف في مقالنا على طريقة جديدة ومميزة وهي طريقة معمول هند القحطاني بالمكسرات.
مكونات
- كوب ونصف دقيق أبيض.
- 100 جرام زبدة.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
- نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- كوب فستق.
- ملعقة كبيرة قطر.
- أربع قطع جبنة كيري.
كيف تستعد
- ضعي الدقيق الأبيض والزبدة وجبنة كيري في وعاء مناسب ، واخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة طرية ذات قوام ناعم.
- تحضير الحشوة بخلط الفستق مع ماء الورد وماء الزهر وقطرات.
- نقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ، ثم نضع كمية مناسبة من الحشوة في منتصف كل كرة.
- دهن صينية الخبز بالقليل من الزيت ، ثم رتبي قطع المعمول على الصينية.
- ضعي المعمول في الفرن لمدة عشرين دقيقة ، حتى يصبح طريًا وذهبي اللون من الأسفل والأعلى.
- دع حبات المعمول تبرد تمامًا ، ثم رتبها في طبق تقديم مناسب.
- نزين حبات المعمول بالسكر الأبيض المسحوق قبل تقديمها ، وبصحة جيدة ورضا عن النفس.
في الختام انتهينا من مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة معمول هند القحطاني بالتفصيل ، كما تعرفنا على طريقة معمول هند القحطاني بوصفات متعددة سهلة التحضير وبمكونات بسيطة مثل طريقة معمول هند القحطاني بالسميد والمكسرات وطريقة تحضيرها بالشوكولا. ننصحك سيدتي بتجربة هذه الوصفات المميزة لتتمتع بها مع أفراد أسرتك وأصدقائك.
