فوائد الخرشوف الصحيّة والجمالية

تسنتعرف اليوم علي فوائد الخرشوف الصحيّة والجمالية، تُعتبر الخضراوات بأنواعها مفيدة للجسم البشري، فالإنسان يحصل على الفيتامينات والغذاء اللازم منها، وبعضها يتم تناوله عن طريق الطهي أو الأكل نيئاً، والأفراد الذينَ يتبعون نظام غذائي غني بالخضار والفواكه تزيد مستويات الطاقة لديهم وتُقلّل من مخاطر الإصابة بالسرطانات والسكتات الدماغية وبعض الأمراض الأخرى، فكل نوع منَ الخضراوات يحتوي على فوائدٍ جمّة تُساعد في تعزيز الجهاز الهضمي واكتساب الألياف والتقليل منَ الالتهابات والجفاف وتزيد من مناعة الجسم، ويوجد نوع منَ الخضار يُسمى {الخرشوف} لهُ العديد منَ الاستخدامات والفوائد الصحيّة للبشرة والجسم بشكلٍ عام، فما هوَ الخرشوف؟ وما هيَ فوائده الصحيّة والجمالية؟

ما هوَ الخرشوف Artichoke؟

يُعرف الخرشوف باسم {الأرضي شوكي} ويُعتبر من أفضل الثمار التي تنمو في منطقة البحر الأبيض المتوسط وخاصةً خلالَ شهر سبتمبر وديسمبر، فهوَ عبارة عن نباتٍ شوكي يُزرع في عدّة مناطق حولَ العالم مثل {إسبانيا، كاليفورنيا، إيطاليا}، ويتميز بالعديد منَ العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان، ممّا يدفع الكثيرين إلى شرائه وطهيه وتناوله، فهوَ غني بالمنغنيز والنياسين والبوتاسيوم وحمض الفوليك والثيامين والمغنيسيوم والألياف الغذائية، فهل لكَ أن تتخيل فوائده المذهلة بسبب هذه العناصر المتواجدة بهِ؟

ومنَ الجدير بالذكر، أنَ أوراق الخرشوف تكون مشوّكة بعض الشيء ولذلك يتم التخلص منها، وأما عن أوراقه فهيَ صالحة للأكل كونها تتميز بطعمها الفريد، ويتميز بسعراته الحرارية التي تكاد أن تكون منخفضة، ولذلك يتم استخدامه في العديد منَ الأطعمة كونهُ من أهم النباتات الطبيّة المفيدة، وكانَ الإنسان القديم يعتمد عليه وخاصةً في اليونان بفضل قيمته الغذائية، وينتمي هذا النوع منَ النبات المعمر إلى فصيلة تُسمى سينارا، وبالانتقال إلى مراحل نموّه فهوَ يتحوّل منَ زهرة إلى نبات ويعمل المزارع على حصد براعمه قبلَ أن تُزهر.

ما هيَ فوائد الخرشوف الصحيّة؟

بفضل قيمته الغذائية، يُمكن للخرشوف أن يكون غذاءاً مهماً ومفيداً للصحة ويقي من عدّة أمراضٍ مختلفة، ولذلك من أبرز فوائده الصحيّة:

تحسين صحة العظام:

من فوائد الخرشوف الصحية تحسين صحة العظام حيث لهذا النوع منَ الثمار دور فعّال في تقوية العظام وتحسينها والوقاية من هشاشتها، وذلكَ بسبب عنصري المغنيسيوم والكالسيوم التي تتواجد بهِ، ممّا يُؤدي إلى زيادة قوّة العظام وتحسين كثافتها.

تقوية الجهاز المناعي:

إنَ المناعة الضعيفة تُعرّض الإنسان للإصابة بالأمراض بشكلٍ أسهل عن الفرد الذي يتمتّع بمناعةٍ قوية، ولذلك للخرشوف أهمية كبيرة في حماية الإنسان منَ الأأمراض أو الإصابة ببعض الالتهابات البكتيرية.

حماية الدماغ البشري:

إنَ الدماغ كأيَّ جزءٍ آخر منَ الجسم، يحتاج إلى العناية الفائقة والاهتمام بالغذاء الصحيّ، والخرشوف غني بفيتامين ك الذي يُؤدي لتحسين صحة عمل الدماغ ويقي منَ الزهايمر ويحمي خلاياه منَ التلف معَ مرور الوقت.

يحمي منَ السرطان:

بسبب خصائصه المضادّة للأكسدة ولأنهُ غني بالبوليفينول، يُسهم في حماية الجسم منَ الإصابة بأنواع السرطانات المتعددة والوقاية منها.

تحسين الجهاز الهضمي:

إنَ التعرّض للإمساك أمر صعب للغاية، أليسَ كذلك؟ والخرشوف من أهم أنواع الخضار الغنية بالألياف الغذائية التي تعمل على تحسين عملية الهضم والوقاية من اضطرابات المعدة بسبب احتوائه على مركب يُسمى {السينارين}.

تحسين صحة الكبد:

لهُ فوائد متعددة للكبد، وذلكَ بسبب احتوائه على {السيليمارين والسينارين} التي تُسهم في الحفاظ على صحة الكبد وتحسينه، وخاصةً سيقان الخرشوف يُنصح بتناولها نظراً لفوائدها الكبيرة.

خسارة الوزن:

يُسهم الخرشوف في خسارة الوزن كونهُ يحتوي على نسبٍ ضئية منَ الكربوهيدرات ويُعتبر فقير من حيث السعرات الحرارية، لذلك يُحافظ على صحة الجسم ورشاقته في الوقت ذاته.

تقليل ضغط الدم:

إنه خيار مثالي لمن يُعانون من ارتفاع ضغط الدم، وذلكَ بسبب احتوائه على البوتاسيوم الذي يُسهم في منع احتباس الماء داخل الجسم، ويحدّ من ارتفاع الصوديوم المرتبط بارتفاع ضغط الدم عندَ الإنسان.

ما هيَ فوائد الخرشوف الجمالية؟

لا تقتصر فوائد الخرشوف على الجسم فقط، بل لهُ دور مهم في الحفاظ على صحة الشعر والبشرة، ومن أبرز فوائده الجمالية:

علاج مشاكل الشعر:

الكثير منَ الأفراد يُعانون من مشكلة الجفاف في فروة الرأس والتقصف في أطراف الشعر، ويعود السبب في ذلك إلى التعرّض المستمر للحرارة القوية وعدم الاعتناء بالصحة جيداً، ولذلك الخرشوف كونهُ غني بفيتامين أ والفسفور، لهُ دور هام في مدّ الشعر بالعناصر الغذائية اللازمة ويحمي الفروة جيداً منَ الجفاف.

زيادة كثافة الشعر:

إذا كنتَ تُعاني منَ الشعر الخفيف والمتساقط، فما عليك إلّا بتجربة وضع مياه الخرشوف وتدليك الشعر بها، فهذه الطريقة ستحميه منَ التقصف وتزيد من كثافته وتمنحه الرطوبة والنعومة.

تحسين البشرة:

لكل إنسان يُعاني منَ الجفاف في بشرته، فالخرشوف هوَ الخيار الأفضل كونهُ غني بفيتامين أ ومضادّات الأكسدة التي تُسهم في زيادة ترطيب البشرة وتجديد الخلايا، ويُمكن الاستعانة ببعض المكونات الإضافية بجانبه، على سبيل المثال: يُمكنكِ وضع ماء الخرشوف على موزة مقطعة ومزجهم معاً ومن ثمَ وضعهم كماسك على بشرتك لمدة ربع ساعة مرة أسبوعياً ومن ثمَ غسيلها وترطيبها.

تقليل علامات الشيخوخة:

تُعاني بعض السيدات من مشكلة ظهور تجاعيد وخطوط في بشرتهم بعمرٍ مبكر، ويكون السبب عادةً الإرهاق وقلّة النوم وعدم الراحة، والخرشوف يحتوي على نسبٍ عالية منَ الفيتامينات، ولذلك يُساعد تناوله في زيادة نضارة البشرة وحمايتها منَ الخطوط والتجاعيد.

ما هيَ أضرار الخرشوف؟

بالتأكيد توجد بعض الأضرار لهذا النوع منَ الثمار، وتوجد فئة معينة يجب عليها تجنبه، فمن أبرز أضراره:

• الإفراط في تناول الخرشوف قد يُؤدي إلى زيادة إفراز العصارة الصفراوية عندَ الإنسان المُصاب بحصوات المرارة.
• يُفضّل تجنب تناوله من قِبَل النساء في فترة الحمل والرضاعة، صحيح أنهُ توجد بعض المصادر التي تُبرز فوائده للمرأة الحامل، ولكن لا يوجد دليل موثوق يضمن نتائجه عليها.
• يُفضّل تجنبه أيضاً للأفراد الذينَ يُعانون من حساسية النباتات.
• إذا تمَ الإفراط في تناوله فقد يُسبب انتفاخات وغازات في منطقة البطن، لذلك يُنصح تناوله باعتدال.

يا لهذه الطبيعة الساحرة التي أنعمَ الله علينا بها، فجميع ثمارها وأزهارها ونباتاتها تتمتّع بفوائدٍ مذهلة للجسم البشري، لذلك حاول اللجوء إلى المنتجات الطبيعية قدر الإمكان، وحاول تناول خضراوات لم يسبق لكَ تجربتها من قبل، فكل نوعٍ منها لهُ فوائد تحتلف عن الآخر، فالطبيعة سحر لا يُوصف، وتُعتبر علاجاً للروح والجسد في ظل التلوث والأغذية غير الصحيّة {كالوجبات السريعة والمشروبات الغازية}.

{{نأمل أن يعجبكم المقال أيها الرائعون}}.