فوائد الفلفل الحار كثيرة جدًا ، فعلى الرغم من طعمه الحار جدًا في بعض الأنواع ، إلا أن فوائده العديدة قد تجعلك معجبًا به. الجسم.
فوائد الفلفل الحار
الفلفل الحار هو ثمار نبات الفلفل الحار ، ويتميز بنكهته الحارة. هناك أنواع عديدة من الفلفل الحار ، مثل الفلفل الهندي الحار والجالبينو. يستخدم الفلفل الحار بشكل أساسي كتوابل للطعام ويمكن طهيه أو تجفيفه وطحنه. الكابسيسين هو المركب النباتي الرئيسي النشط بيولوجيًا في الفلفل الحار. إنه مسؤول عن طعمه اللاذع الفريد وهو مسؤول أيضًا عن العديد من فوائده الصحية. يوفر الفلفل الحار بعض الكربوهيدرات وكمية قليلة من البروتين والألياف ، كما أنه يحتوي على فيتامينات ومعادن. الفلفل الحار غني بالفيتامينات والمعادن المفيدة للصحة. تحتوي معظم أنواع الفلفل الحار على:[1]
- فيتامين ج: يحتوي الفلفل الحار على نسبة عالية جدًا من مضادات الأكسدة القوية ، وهو أمر مهم لشفاء الجروح ووظيفة المناعة.
- فيتامين ب: حيث تلعب فيتامينات ب دورًا مهمًا في الحفاظ على طاقة الجسم.
- فيتامين ك 1: فيتامين ك 1 ، المعروف أيضًا باسم فيلوكينون ، ضروري لتخثر الدم وصحة العظام والكلى.
- البوتاسيوم: البوتاسيوم معدن أساسي يؤدي مجموعة متنوعة من الوظائف الهامة في الجسم ، مثل أنه قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عند تناوله بكميات كافية.
- النحاس: عنصر أساسي مهم لتقوية العظام والخلايا العصبية.
- فيتامين أ: يحتوي الفلفل الأحمر الحار على نسبة عالية من البيتا كاروتين ، والذي يحوله الجسم إلى فيتامين أ.
- حمض سينابيك: مضاد للأكسدة وله مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية للجسم.
- حمض الفيروليك: حمض الفيروليك أحد مضادات الأكسدة التي قد تساعد في الحماية من الأمراض المزمنة المختلفة.
- فيولاكسانثين: هي مضادات الأكسدة الكاروتينية الرئيسية في الفلفل الحار الأصفر ، وهي مهمة للجسم.
- الكاروتينات: هي مضادات الأكسدة التي ترتبط بالعديد من الفوائد الصحية للجسم.
- الكابسانثين: يوجد في الفلفل الأحمر الحار بنسبة تصل إلى 50٪ من إجمالي محتوى الكاروتين. الكابسانثين مسؤول عن لون الفلفل الأحمر ، وخصائصه القوية المضادة للأكسدة قد تحارب السرطان.
فوائد الفلفل الحار للقلب
وجد الباحثون أن تناول الفلفل الحار بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والسكتة الدماغية ، وذكرت دراسة طبية أن الأطعمة الغنية بالتوابل الحارة بمعدل معقول قد تساعد الشخص على العيش لفترة أطول بصحة جيدة ، كما يساعد الفلفل الحار. تقليل مستويات الكوليسترول في الجسم. يقوم الجسم بتقليل تراكم الكوليسترول في الجسم وزيادة تكسيره وإفرازه ، كما يساعد على منع عمل الجين المسؤول عن تقلص الشرايين والذي بدوره يحد من تدفق الدم إلى القلب والأعضاء الأخرى ، وهذا يساهم بشكل كبير في زيادة تدفق المزيد من الدم عبر الأوعية الدموية ، يعتبر الفلفل الحار من الأطعمة الغذائية المفيدة التي ينصح بها في النظام الغذائي من أجل تقليل التعرض لبعض مشاكل صحة القلب بشكل عام ، ولكن يجب ملاحظة أن الكميات الكبيرة الفلفل الحار قد يضر الجسم أكثر مما يفيده ، لذلك ينصح بتناول الفلفل الحار بكميات كبيرة معقولة نسبياً.[2]
فوائد الفلفل الحار للتخسيس
الماء المشبع بالفلفل الحار له آثار إيجابية على الجسم ، بما في ذلك إنقاص الوزن والمساعدة على تنظيم وزن الجسم ، حيث أن الكابسيسين مادة موجودة في الفلفل الحار ، تمنح الجسم حرارة ، والتي بدورها تحارب زيادة الوزن والسمنة بسبب وجود سعرات حرارية أقل. المستويات الحرارية المنخفضة للدهون في الدم ، حيث أن الحرارة التي يوفرها الكابسيسين تساعد في عملية تحويل الدهون إلى حرارة وبالتالي حرق الدهون مما يؤدي إلى فقدان الوزن.
يلعب الفلفل الحار أيضًا دورًا مهمًا في التأثير على مراكز الشبع وكبح الشهية في الجسم من خلال التأثير على إفرازات الغدة الدرقية والتي بدورها تؤثر على هرمونات الأدرينالين والدوبامين المسئولين عن التحكم في الشهية. في الدم وتنظيمه.[3]
فوائد الفلفل الحار للشعر
فلفل كايين من المكونات التي تساعد في الحفاظ على صحة الشعر ، وتساعد في جعل نمو الشعر عملية طبيعية ، وذلك لاحتوائه على مادة الكابسيسين ، وهو مركب يحفز نمو الشعر ، حيث يعمل الكابسيسين على تنشيط الدورة الدموية لبصيلات الشعر ، مما يضمن تغذية أفضل وصحة. نمو الشعر يساعد أيضًا على تحفيز بصيلات الشعر الخاملة وهذا يساعد على زيادة كثافة الشعر ، ويمكن أن يجعل الاستخدام الموضعي الشعر لامعًا وناعماً وسهل التحكم فيه.[4]
تلف الفلفل الحار
بالرغم من الفوائد العديدة للفلفل الحار ، إلا أن تناوله بكميات كبيرة قد يؤدي إلى أضرار صحية ، ويمكن تلخيص هذه الأضرار في الآتي:[5]
- يمكن أن يؤدي تناول الفلفل الحار بكميات كبيرة إلى اضطراب المعدة أو الغثيان أو القيء.
- ينصح بعدم تناول الفلفل الحار للأطفال ، وذلك لاحتوائه على نسبة من الأحماض التي قد تشكل خطورة على معدة الأطفال.
- قد يزيد الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار من خطر النزيف لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف.
- قد يؤدي تناول كميات كبيرة من الفلفل الحار إلى ارتفاع حاد في ضغط الدم.
- قد يؤثر الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار على مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.
- قد يسبب تناول الفلفل الحار آلامًا في المعدة بالنسبة للبعض ، وقد تشمل الأعراض أيضًا إحساسًا بالحرقان في الجهاز الهضمي ، بالإضافة إلى تقلصات وإسهال مؤلم.
في نهاية المقال ، تعرفنا على الفوائد العديدة للفلفل الحار ، وكذلك الفوائد الصحية للقلب من الفلفل الحار ، وذكرنا الأضرار والمخاطر الصحية للفلفل الحار. في الختام ، يجب أن نتذكر أن تناول كميات كبيرة من الفلفل الحار قد يؤدي إلى أضرار صحية ومخاطر جسدية.