يعود تاريخ قهوة الموكا إلى أصولها؟ هذا ما سيتم شرحه في هذه المقالة من موقع ويب فنجان. انتشرت عادة شرب القهوة منذ القدم بين مختلف الشعوب ، لكن القوة لها جذورها وطرق تحضيرها ومكوناتها التي تختلف من دولة إلى أخرى. شهدت الفترة الأخيرة ظهور أنواع مختلفة من القهوة مع إضافة العديد من المكونات إليها.
تعود أصول قهوة الموكا
تعود أصول قهوة الموكا إلى اليمن ، حيث اشتق اسمها من ميناء المخا في اليمن ، وهو ميناء يتم من خلاله تصدير البن إلى مختلف دول العالم. المخا هي إحدى مدن محافظة تعز في الجمهورية اليمنية على سواحل البحر الأحمر ، وقد اكتسبت شهرة عالمية لما تتمتع به من أنواع جيدة من البن الفاخر. تستخدم في تصديرها. في الفترة ما بين القرنين الخامس عشر والسابع عشر الميلاديين ، كانت المخا السوق الرئيسي لتصدير البن.[1]
مكونات قهوة الموكا وطريقة تحضيرها
تختلف طرق تحضير القهوة المعروفة باسم الموكا من بلد إلى آخر ، لكنها بشكل عام تنقسم إلى ثلاثة أثلاث. والثالث الأول عبارة عن قهوة سادة ثقيلة ، والثالث الثاني عبارة عن شوكولاتة ساخنة غير محلاة ، والجزء الأخير عبارة عن حليب مسلوق ومبخر على البخار حتى تظهر الرغوة ، وفي بعض البلدان يتم إضافة مكونات أخرى. كأنواع من الشوكولاتة والحليب والسكر ، أطلق عليها الإيطاليون اسم Mochachino ، واستخدموا أيضًا اسم الكابتشينو للحديث عن أنواع أخرى من القهوة مع إضافة الحليب.
أهم المعلومات الغذائية عن قهوة الموكا
بشكل عام ، كوب واحد من قهوة الموكا يحتوي على القيم الغذائية التالية:
- 126 كالوري
- 5 دهون.
- 3 دهون مشبعة.
- 20 كربوهيدرات.
- 8 كولسترول.
- 3 بروتينات.
فوائد الموكا
مشروب قهوة الموكا الساخن ، بالإضافة إلى كونه مشروبًا لذيذًا يروي العطش ، له فوائد عديدة أبرزها:
- يمد الجسم بالطاقة والحيوية ويمنحه الشعور بالدفء.
- يقي الجسم من العديد من الإصابات والالتهابات والسرطانات لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- تحتوي الموكا على مركبات الفلافونويد ، وهي مركب معروف بدوره الإيجابي في خفض ضغط الدم المرتفع وإعطاء المرونة للأوعية الدموية.
- يعزز المخاوي صحة الدماغ والذاكرة وعمليات الاسترجاع.
- يزيد من القدرة على التركيز والفهم ، حيث أنه مناسب أثناء العمل أو الدراسة.
- يساهم في التخفيف من آثار الربو وتوسيع الشعب الهوائية والتخلص من ضيق التنفس وتحسس الرئتين والشعب الهوائية بسبب احتوائه على مركبات الزانثين والثيوفيلين.
- يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم ، ويقلل من تكون جلطات الدم ، وبالتالي يعزز صحة القلب.
- ترفع الروح المعنوية ، وتحسن المزاج ، وتزود الجسم بالإيجابية والتفكير الصحي.
- يتخلص الجسم من التعب والتوتر والتوتر وتأثيره المهدئ على الجهاز العصبي.
الطريقة الأكثر شعبية لتحضير المخاوي
يمكن تحضير قهوة الموكا في المنزل بطريقة سهلة ولذيذة ومغذية. فيما يلي المكونات وطريقة التحضير:
مكونات قهوة الموكا
إليك جميع المكونات اللازمة لعمل مشروب موكا لذيذ:
- كوب حليب بودرة.
- ربع كوب نسكافيه.
- سكر حسب الذوق والرغبة.
- كوب قشطة طازجة.
- نصف كوب كاكاو.
- كمية الماء.
كيف تستعد
لتحضير خليط الموكا يجب اتباع التعليمات التالية:
- نخلط جميع المكونات الجافة وهي الكاكاو والنسكافيه والحليب البودرة والسكر والقشدة.
- يمكن حفظ المكونات المذكورة أعلاه في وعاء بغطاء محكم الإغلاق لعدة أشهر دون أي ضرر أو تلف.
- عندما تريد تحضير كوب من الموكا ، اغلي الماء وأضف ملعقتين كبيرتين من الخليط السابق لكل كوب ماء ، أو ثلاث ملاعق كبيرة لمن يحبونه ثقيلاً. قدميها واشربها ساخنة.
في الختام ، تم توضيح الإجابة عن قهوة الموكا ، بالإضافة إلى أهم المعلومات حول مكونات هذا المشروب اللذيذ ، وطريقة تحضيره ، وقيمته الغذائية.
