طريقة صنع عجينة لمدة عشر دقائق تبحث الكثير من النساء عنها والطريقة الصحيحة لتحضير المعجنات وتحضيرها ، خاصة وأنهن يستخدمنها في العديد من الوجبات السهلة والسريعة مثل البيتزا أو المقبلات ولإعداد الحلويات مثل الكعك اللذيذ ، ومع الروتين اليومي السريع وخاصة للسيدات العاملات يبحثن عن أسرع وأسهل طريقة لعمل العجين ليسهل عليها تحضيرها لأفراد أسرتها في أي وقت وبدون أي جهد أو وقت.
طريقة عمل عجينة لمدة عشر دقائق
لن تستغرق هذه الوصفة أكثر من 10 دقائق للتحضير ، ويمكن استخدام العجينة في تحضير العديد من الأطعمة والأطعمة اللذيذة ، وفيما يلي تفصيل لذلك:
المكونات
- 4 أكواب دقيق أبيض للمعجنات.
- بيضة واحدة متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض الناعم.
- كوب من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة ملح.
- ملعقة زيت نباتي.
- كيس واحد من الخميرة الفورية.
طريقة تحضير العجين
- نحضر وعاء صغير ونضع فيه الخميرة والسكر والقليل من الماء ونتركه جانبًا حتى تتفاعل المكونات معًا جيدًا.
- في وعاء كبير آخر ، نخل الدقيق للتخلص من أي شوائب أو كتل فيه ، ثم أضيفي إلى الدقيق باقي المكونات الجافة مثل الملح ، ثم اخفقي المكونات جيدًا.
- ابدأ في إضافة البيض واستمر في التقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا ، ثم أضف الزيت والخميرة إلى وعاء الدقيق ، ثم اعجن باليد حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- تُترك العجينة جانبًا في وعاء مغطى بكيس بلاستيكي لمدة عشر دقائق حتى تختمر جيدًا وتتضاعف في الحجم.
- بعد تخمير العجينة يمكنك تقسيمها واستخدامها لتحضير العديد من الفطائر بحشوات مختلفة.
طريقة عمل عجينة بالبيض لمدة عشر دقائق
أطلق على العجينة ذات العشر دقائق هذا الاسم لأنها تستغرق عشر دقائق فقط لتحضيرها بما في ذلك فترة التخمير ، حيث لا تحتاج إلى أن تترك لتتخمر لمدة ساعتين مثل باقي المعجنات مما يجعلها واحدة من وصفات المعجنات الأكثر شهرة وانتشارا واستعمالا في العالم لأنها توفر الكثير من الوقت ويمكن تحضير الكثير من المخبوزات والحلويات منها.
مكونات الوصفة
- 2 كوب دقيق أبيض.
- بيضة طازجة متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من السكر الناعم.
- كوب كبير من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة زيت.
- كيس واحد من الخميرة الفورية.
طريقة تحضير الوصفة
- حضري الخميرة في كوب وأضيفي إليها الماء والسكر واتركيها جانبًا حتى تتفاعل معًا.
- في وعاء كبير آخر ، ننخل الدقيق جيداً للتخلص من أي كتل أو شوائب فيه ، ثم نضيف البيض والملح إليه ، ونخلط المكونات جيداً.
- ابدأ بإضافة الزيت والخميرة الفورية والماء إلى الدقيق تدريجياً أثناء العجن باليد حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة لا تلتصق باليد.
- تضعف العجينة في وعاء عميق ، وتغطيتها بكيس بلاستيكي ، وتترك لمدة عشر دقائق في مكان دافئ حتى تستقر العجينة وتصبح جاهزة للاستخدام.
طريقة عمل عجينة بالحليب لمدة عشر دقائق
قد ينزعج الكثيرون من طعم البيض أو إضافته إلى مكونات العجين ، فيبحثون عن طريقة أخرى لتحضيره بمكون آخر غير البيض كالحليب ، ويعطي نفس النتائج المثالية للعجين.
المكونات
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض للمخبوزات.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة ملح أبيض ناعم.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- كوبان من الماء الدافئ.
طريقة تحضير الوصفة
- أولاً ، في وعاء كبير ، نخل الدقيق للتخلص من أي شوائب فيه ، ثم نضيف إليه باقي المكونات الجافة مثل الملح ، والحليب المجفف ، والسكر ، والخميرة ، ثم قلبي المكونات جيدًا حتى تتماسك. تتجانس مع بعضها البعض ، ثم ابدأ بإضافة الماء تدريجياً إلى الخليط مع العجن حتى تتماسك المكونات بعد ذلك ، أضف الزيت مع الاستمرار في العجن حتى تحصل على عجينة طرية لا تلتصق باليد.
- تترك العجينة في الوعاء جانباً وفي مكان دافئ ، مغطاة بقطعة قماش بيضاء ، لمدة عشر دقائق ، حتى تستريح وتكون جاهزة للاستخدام.
طريقة عمل عجينة عشر دقائق سالي فؤاد
ومن أكثر الوصفات التي تبحث عنها النساء على الإنترنت أشهر الطهاة ومقدمي برامج الطهي مثل الشيف سالي فؤاد التي تحرص على تقديم أغذية صحية ومفيدة للإنسان ومنها طريقة تحضير عشرة- عجينة دقيقة بمكونات صحية.
المكونات
- 5 أكواب دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- كوبان من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- ربع كوب حليب بودرة.
- نصف كوب زيت نباتي.
طريقة تحضير الوصفة
- ابدأ أولاً بنخل الدقيق في وعاء كبير للتخلص من الشوائب والتكتلات.
- نحضر الخميرة في وعاء آخر ، حيث نضيف الخميرة إلى السكر والقليل من الماء ، ثم نضيف الدقيق المنخل والملح والحليب المجفف واللبن والخميرة الفورية المعدة مسبقًا ، ثم نخلط المكونات معًا جيدًا باستخدام العجن الكهربائي . إذا لم يكن متوفرًا ، فيمكن عجنه يدويًا.
- نضيف الزبادي والماء إلى الخليط مع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة متماسكة لا تلتصق باليد. تترك العجينة جانباً لمدة عشر دقائق في مكان دافئ لتكون جاهزة للاستخدام.
طريقة عمل منال العجين بعشر دقائق
لذا سيدتي من هذه الوصفة يمكنك تحضير عجينة في عشر دقائق سهلة وبسيطة ، مع المكونات وطريقة التحضير لاستخدامها في تحضير الفطائر أو البيتزا أو الحلويات ، بطريقة ومكونات أشهر مقدمي الطبخ. برامج منال العالم التي يشاهد برنامجها الملايين حول العالم.
المكونات
- ربع كوب سكر.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- كوبان من الماء الدافئ للعجن.
- ملعقة صغيرة ملح أبيض.
- خمسة أكواب من الدقيق الأبيض منخول.
- نصف كوب زيت.
طريقة تحضير الوصفة
- في وعاء صغير ، ضعي السكر والخميرة الفورية والماء واتركيها لتتفاعل.
- أحضر وعاءًا لوضع كوبين فقط من الدقيق المنخل ، ثم أضف كوبًا من الماء وابدأ بالعجن.
- تترك العجينة في مكان دافئ لمدة عشر دقائق حتى تستريح ، ثم ابدأ في إضافة باقي الدقيق والزيت مع الاستمرار في العجن مرة أخرى.
- تختلف هذه الوصفة عن باقي الوصفات وطرق تحضير العجينة ذات العشر دقائق ، ولكن من أجل تكوين العديد من المخبوزات معها ، مثل الفطائر ذات الحشوات المختلفة أو البيتزا أو خلية النحل.
نصائح لتحضير عجينة مثالية لمدة عشر دقائق
- عند عمل عجينة العشر دقائق يفضل استخدام الدقيق الأبيض الفاخر أو النوع المخصص لتحضير المعجنات وذلك لتسهيل عملية عجنها وخلطها مع باقي المكونات.
- من أولى الخطوات التي يجب أن تهتم بها سيدتي عند تحضير عجينة العشر دقائق هي نخل الدقيق جيداً ، للتأكد من إزالة جميع الشوائب والكتل ، وكذلك للسماح بدخول الهواء بين الدقيق من أجل الحصول على عجينة هشة.
- من أفضل أنواع الخميرة للعجن خميرة البيرة المتوفرة في الأفران. إذا كان من الصعب الحصول عليها ، فيمكن استبدالها بخميرة فورية ، مع التأكد من تاريخ انتهاء صلاحيتها.
- عند استخدام الماء للعجن ، تأكد من أنها دافئة وليست ساخنة حتى لا تفسد العجين.
- استخدم زيتًا خفيفًا مثل زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
- في حالة استخدام العجان الكهربائي أو الخلاط الكهربائي ، يجب ألا تزيد مدة الخلط والعجن عن 10 دقائق فقط.
قدمنا مجموعة متنوعة من الطرق المختلفة لعمل عجينة العشر دقائق بمكونات مختلفة لتناسب مختلف الأذواق ، ويمكن تحضير العديد من الفطائر ذات الحشوات اللذيذة والحلويات المتنوعة ، وكذلك البيتزا اللذيذة.
