أفضل عجينة السمبوسة الجاهزة هي من أكثر الأشياء المرغوبة الآن ، في مثل هذه الأيام ، بالتزامن مع اقتراب حلول شهر رمضان المبارك واستقباله ، والذي لم يبق منه سوى أيام قليلة. ما يميز هذا الشهر المبارك عن غيره من الشهور هو توطيد العلاقات ورباط القرابة بين الأسرة والأقارب والأصدقاء ، حيث تزداد فيه نوايا رمضان المشرفة ، والتي تحتوي على ألذ الأطعمة والحلويات ، وطالما أن السمبوسة هي واحدة من أهم المعجنات التي يتم تقديمها كطبق رئيسي أو جانبي في وجبة الإفطار ، لذلك نستعرض في هذا المقال فنجان قائمة أفضل عجينة السمبوسة الجاهزة المتوفرة في المملكة العربية السعودية.
أفضل عجينة سمبوسة جاهزة في السعودية
مع اقتراب موعد شهر رمضان المبارك ، يزداد إصرار الأفراد وإصرارهم على استقبال هذا الشهر الكريم من خلال إنجاز وشراء كافة الأصناف والمشتريات اللازمة للمنزل ، ويأتي ذلك بهدف توفير أكبر قدر ممكن من الوقت والجهد في تلك الأيام المباركة في التقرب إلى الله تعالى من خلال العبادات والعمل. طالما أن السمبوسة من أهم الوصفات التي يجب أن تكون موجودة على أي طاولة رمضانية في جميع المنازل ، فإن السطور التالية سوف تستعرض قائمة تضم أسماء أفضل أنواع عجينة السمبوسة الجاهزة المتوفرة في المملكة. المملكة العربية السعودية:
- الغوار.
- منفرد.
- راضي.
- دور.
- سبيع.
- قمحي
- الجبورية.
- يونس.
- فايزية.
- بريده.
- الأندلس.
- يرتقع.
- ضارب الى الحمرة.
- حلويات.
- الوردة.
- كرامة.
أفضل عجينة سمبوسة سعودية
بعد مراجعة أفضل أنواع عجينة السمبوسة الجاهزة المتوفرة في جميع أنحاء المملكة ، حان الوقت الآن لمراجعة الطريقة التفصيلية لتحضير السمبوسة في المنزل بأبسط الخطوات والمكونات. إليك طريقة صنع أفضل عجينة سمبوسة بالطريقة السعودية الشهيرة:[2]
مقادير عجينة السمبوسة
لتحضير عجينة السمبوسة السعودية نحتاج إلى عدد من المكونات والمكونات الأساسية على النحو التالي:
- كوب كامل من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة سكر أبيض.
- كوب ماء دافئ.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف كوب زيت أو زبدة حسب الرغبة.
مقادير حشوة السمبوسة
بعد الإطلاع على أهم مكونات ومقادير عجينة السمبوسة ، حان الوقت لمراجعة أهم مكونات حشوها الرئيسي ، وهي كالتالي:
- ملعقة كبيرة سمن أو زيت زيتون حسب الرغبة.
- 2 بصلة متوسطة الحجم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
- نصف كوب بقدونس أخضر مفروم.
- كوب جبن مشكل مثل الديك الرومي والجبن الشيدر والموزاريلا.
- 300-500 جرام من اللحم المفروم.
- التوابل والبهارات مثل الملح والفلفل الأسود والكركم والكمون والكزبرة.
كيف تستعد
يتم تحضير عجينة السمبوسة السعودية على عدة خطوات متتالية كالآتي:
- نحضر كوبًا من الماء الدافئ الذي توضع فيه الخميرة ومكونات السكر ، ثم يقلب جيدًا ويترك جانبًا.
- نحضر وعاء كبير يخلط فيه كل مكونات الدقيق والملح والزيت ، ثم يُسكب خليط الخميرة تدريجياً بالماء حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- تترك العجينة في مكان دافئ لمدة مناسبة حتى تتخمر بالشكل المطلوب.
- حضري الحشوة الداخلية للعجين حسب رغبتك سواء بخلط أنواع مختلفة من الجبن أو تحضير اللحم المفروم بقليها في وعاء مع مكعبات صغيرة من البصل حتى تنضج بالكامل.
- نحضر الوعاء للحشو ، ثم توضع عجينة السمبوسة على سطح مملوء بالدقيق ، حيث يتم حشوها بحشوك المفضل سواء من الجبن الممزوج بالبقدونس أو اللحم المفروم ، ثم تغلق حوافها جيداً في النهاية.
- تقلى السمبوسة بوضعها في وعاء من الزيت الثقيل فوق النار ، وانتظر حتى تأخذ لونًا ذهبيًا لامعًا ، ليتم إخراجها وتقديمها في النهاية.
أفضل عجينة سمبوسة مقرمشة مع النشا
عادة ما تبحث ربات البيوت عن أفضل الطرق المميزة التي يمكن من خلالها الحصول على عجينة سمبوسة مقرمشة وهشة ، وفيما يلي نستعرض طريقة تحضير عجينة السمبوسة باستخدام النشا الذي يعطينا في النهاية نتيجة مثالية ورائعة في النكهة والمذاق ، و سيتم ذلك على النحو التالي:[3]
مكونات ومقادير عجين السمبوسة النشا
تعتمد طريقة تحضير عجينة السمبوسة بالنشا على عدد من المكونات الرئيسية المتمثلة في الآتي:
- 2 كوب دقيق أبيض.
- كوب ماء دافئ.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب زيت أو زبدة حسب الرغبة.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
كيف تستعد
يتم تحضير عجينة السمبوسة بالنشا باتباع عدد من الخطوات المهمة تتمثل في الآتي:
- تخلط جميع المكونات والمكونات الأساسية السابقة المتمثلة في الدقيق والنشا والملح والزبدة جيداً وبشكل تدريجي.
- نضيف الماء الدافئ شيئًا فشيئًا ، حتى نحصل على عجينة متماسكة ، ثم نتركها تتخمر لفترة زمنية مناسبة في مكان دافئ.
- تقطيع عجينة السمبوسة إلى شرائح ، محشوة بحشواتك المفضلة ، لتُقلى وتُقدم في النهاية.
عجينة سمبوسة بالزبدة
تعتبر هذه الطريقة من أكثر الطرق شيوعاً والتي يمكن الاعتماد عليها بشكل أساسي في تحضير وتحضير عجينة السمبوسة اللذيذة واللذيذة على الإطلاق. إليك كيفية تحضيره بالمكونات والخطوات التفصيلية:[4]
مكونات عجينة السمبوسة بالزبدة
تعتمد عجينة السمبوسة بالزبدة على عدد من المكونات الأساسية والمهمة وهي:
- 2 كوب دقيق أبيض منخول.
- 16 مكعبات من الزبدة المملحة.
- 2 ملاعق كبيرة من الماء البارد.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- بيضة واحدة.
كيف تستعد
يتم تحضير عجينة السمبوسة بالزبدة باتباع الخطوات التالية:
- نخلط الدقيق مع الزبدة والملح جيداً ثم نضعهم في وعاء واسع استعداداً لعملية العجن.
- نضع البيضة مع كمية الماء ونخلط جيداً ثم نضيفها تدريجياً إلى الخليط السابق حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- تترك العجينة لتتخمر لفترة زمنية مناسبة بالقرب من مكان دافئ ، ثم تقطع إلى شرائح لاستخدامها وحشوها بحشوات مختلفة تمهيداً للقلي وتقديمها.
عجينة سمبوسة بالحليب
كما سبق فقد تم ملاحظة طريقة تحضير عجينة السمبوسة بالزبدة ، لذلك سنقوم الآن بمراجعة إحدى الطرق المثالية الأخرى التي حققت نجاحًا كبيرًا في نيل إعجاب عدد كبير من الأفراد وهي طريقة تحضير عجينة السمبوسة باستخدام الحليب ، وإليك الطريقة الكاملة بالمكونات والخطوات:[5]
مكونات عجينة السمبوسة بالحليب
تعتمد عجينة السمبوسة بالحليب على عدد من المكونات الأساسية تتمثل فيما يلي:
- 3 أكواب دقيق أبيض منخول.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة ونصف من الحليب البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة نشاء.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب زيت أو زبدة حسب الرغبة.
كيف تستعد
تعتمد هذه العجينة على ضرورة إتباع عدد من الخطوات المهمة المتمثلة في كل مما يلي:
- اخلطي المكونات الجافة ، والتي تشمل الدقيق ، ومسحوق الحليب ، والملح ، والنشا ، والبيكنج بودر جيدًا.
- نضيف الماء والمادة الدهنية تدريجيًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- تترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر حسب الحاجة ، ثم تقطعها استعداداً للحشو وأخيراً قليها.
نصائح لتحضير السمبوسة المثالية
هناك عدد كبير من أهم النصائح والإرشادات المثالية التي يجب اتباعها وأخذها في الاعتبار ، حتى نحصل أخيرًا على عجينة السمبوسة المثالية ، ومنها على سبيل المثال:[6]
- تأكد من فرك الدقيق جيدًا بالمادة الدهنية للزيت أو الزبدة للتأكد من دخولها في جميع جزيئات الدقيق.
- لا تفرط في عملية العجن حتى لا تثقل العجين نفسه.
- احرصي على الحصول على قوام عجين خشن وخشن ، لأن الملمس الناعم لن يمنحنا سمبوسة هشة ومقرمشة.
- ضرورة ترك العجين يرتاح ويتخمر لفترة زمنية مناسبة لا تقل عن 40 دقيقة للحصول على نتائج مثالية.
- تأكد من قلي السمبوسة في زيت هادئ نسبيًا حتى لا تحترق بسرعة دون تساوي العجين.
وهكذا وفي الختام استعرضت هذه المقالة في البداية تاريخ ظهور السمبوسة لأول مرة ، ثم انتقلت إلى استعراض أفضل عجينة السمبوسة الجاهزة في المملكة العربية السعودية لعام 2023 ، بالإضافة إلى عدد من عجينة السمبوسة. أهم وأبرز طرق تحضير وتحضير عجينة السمبوسة سواء بالزبدة أو الحليب ، وأخيراً تم سرد مجموعة من أهم النصائح لتحضير السمبوسة المثالية واللذيذة.
