أطعمة سهلة وسريعة لوجبة الإفطار الرمضانية. شهر رمضان المبارك هو شهر مقدس يجب فيه العبادات والعبادات ، فهو شهر الخير والوقوف وتلاوة القرآن والصوم. ولهذا تحرص الأمهات وربات البيوت على إعداد وجبات سريعة وسهلة ولذيذة في نفس الوقت ، لذلك سنقدم في هذا المقال أطعمة رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة مثل مكرونة جبنة الفيتا والأرز المقلي والكعك والأرز باللحم ، يساعدنا فنجان في معرفة كيفية طهي وجبات سهلة وسريعة لفطور رمضان.
وجبات سهلة وسريعة على فطور رمضان
فيما يلي نستعرض كيفية إعداد أطباق رمضان سهلة وبسيطة ولذيذة ، حيث سنعرض طريقة عمل مكرونة بجبنة الفيتا ، والأرز المقلي ، والدونات للحلوى ، والأرز باللحم ، لأن الأمهات في شهر رمضان المبارك يكون لديهن لاستخدام هذا الشهر في العبادة والطاعة ، ولهذا يحرصون على إعداد وجبات إفطار صحية ولذيذة بطريقة سهلة وبسيطة.[1] [2]
باستا جبن الفيتا
إليك كيفية صنع معكرونة الفيتا:
المكونات
فيما يلي مكونات معكرونة الفيتا:
- علبة واحدة من المعكرونة
- 1 أونصة من جبنة الفيتا
- 2 كوب طماطم كرزية
- 1 فص ثوم مفروم
- 1/4 كوب + 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- قشر الليمون
كيف تستعد
إليك كيفية صنع معكرونة الفيتا
- سخني الفرن إلى 415 درجة فهرنهايت.
- أضف الطماطم الكرزية إلى طبق الخبز
- نضيف 1/4 كوب زيت زيتون ، ثوم مفروم ، ملح وفلفل ونخلطهم معا.
- أضيفي كتلة جبنة الفيتا إلى الزيتون والأوريغانو على الوجه.
- يضاف نكهة الليمون.
- اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة ، حتى تنضج الطماطم وتصبح الفيتا طرية / ذائبة.
- يُغلى قدر كبير من الماء المملح ويُطهى المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- صفّي المعكرونة واتركيها جانبًا.
- أخرجي الطماطم والفيتا من الفرن وباستخدام ملعقة ، اخلطي الطماطم والجبن معًا لتحضير الصلصة.
- أضيفي المعكرونة المطبوخة واخلطيها معًا حتى تتغطى جميع النودلز بالتساوي.
فاهيتا دجاج
إليك طريقة عمل فاهيتا الدجاج:
المكونات
إليك طريقة عمل فاهيتا الدجاج:
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1/4 كوب عصير ليمون أي حوالي 3 حبات ليمون
- 2 ملاعق صغيرة من الكمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
- 1 رطل صدر دجاج منزوع العظم والجلد
- الملح كوشير
- فلفل أسود مطحون طازجاً
- 2 حبة فليفلة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة
- تورتيلا للتقديم
طريقة التحضير
إليك طريقة عمل فاهيتا الدجاج:
- في وعاء كبير ، اخفقي نصف كوب من الزيت وعصير الليمون والكمون ورقائق الفلفل الأحمر ، وتبلي الدجاج بالملح والفلفل ، ثم أضيفيها إلى الوعاء وقلبيها حتى تتغطى. اتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى ساعتين.
- عندما تصبح جاهزًا للطهي ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي الدجاج واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل ، 8 دقائق لكل جانب. يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم يُقطّع إلى شرائح.
- أضيفي الفليفلة الحلوة والبصل إلى المقلاة واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تنضج ، أضيفي الدجاج وقلبي حتى تمتزج ، وقدميها مع خبز التورتيلا.
أرز باللحم
إليك طريقة تحضير الأرز باللحم:
المكونات
فيما يلي مكونات الأرز باللحم:
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، مقسمة
- 3 بيضات كبيرة مخفوقة قليلاً
- 1/2 بصلة مفرومة
- 1 جزرة مقشرة ومقطعة إلى قطع 1/4 بوصة
- 1/2 رطل من اللحم المفروم
- الملح كوشير
- فلفل أسود مطحون طازجاً
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 كوب بازلاء مجمدة
- 4 أكواب أرز أبيض مطبوخ
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا قليلة الصوديوم
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
- 3 بصل أخضر مقطع ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
كيف تستعد
إليك طريقة تحضير الأرز باللحم:
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ، أضيفي البيض واتركيه على نار هادئة لبضع ثوان قبل تحريك خليط البيض قليلاً
- في نفس المقلاة ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت ، ثم أضيفي البصل والجزر.
- يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار ، يُضاف اللحم البقري المبشور إلى المقلاة ويتبل بالملح والفلفل ، ثم يُطهى حتى يتلاشى اللون الوردي ويبدأ في التحول إلى اللون البني ،
- يضاف الزنجبيل والثوم والبازلاء ويطهى حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة واحدة.
- يُضاف الأرز ويُحرّك مع صلصة الصويا ومسحوق البصل والبصل الأخضر وزيت السمسم.
- يقلب حتى يمتزج ، ثم يضاف البيض المخفوق. ويتم تقديمه على الفور.
شاهدي أيضاً: أفضل شاورما لحم بالرياض
أرز مقلي
إليك طريقة تحضير الأرز المقلي:
المكونات
فيما يلي مكونات الأرز المقلي:
- 3 ملاعق كبيرة زيت سمسم مقسمة
- 3 بيضات كبيرة
- الملح كوشير
- 2 جزر مفروم
- 3 حبات بصل خضراء مقطعة شرائح رفيعة ، بيضاء وخضراء ، مقسمة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مقشر ومفروم (من قطعة 1 بوصة)
- 4 أكواب أرز طويل الحبة مطبوخ
- 3/4 كوب بازلاء مجمدة
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا قليلة الصوديوم
كيف تستعد
إليك طريقة تحضير الأرز المقلي:
- سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار عالية حتى تصبح ساخنة جدًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا.
- أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
- يخفق البيض مع ملعقتين صغيرتين من الماء ورشة ملح كبيرة ويضاف إلى المقلاة.
- يُطهى مع التحريك لتكوين خثارة كبيرة وناعمة لمدة 30 ثانية تقريبًا.
- تُعاد المقلاة إلى درجة حرارة عالية وتُضاف ملعقتان كبيرتان من الزيت وبياض الجزر والبصل الأخضر.
- يُطهى حتى يصبح لونه ذهبي فاتح ، حوالي دقيقتين.
- يُضاف الثوم والزنجبيل ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة تقريبًا حتى تفوح رائحته.
- يُضاف الأرز المطبوخ والبازلاء والبيض إلى المقلاة.
- يُسكب في صلصة الصويا ويُطهى مع التحريك حتى يسخن لمدة دقيقة.
- يتبل بالملح والفلفل ويقلب مع البصل الأخضر المتبقي.
دونات للحلوى
إليك كيفية صنع الدونات:
المكونات
فيما يلي مكونات الدونات:
- 1 كوب حليب نقي
- 1/4 كوب سكر زائد 1 ملعقة صغيرة سكر حبيبي مقسم
- 1 عبوة (أو 2 1/4 ملاعق صغيرة) خميرة جافة نشطة
- 4 و 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
- 2 بيض كبير
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
- الكانولا أو زيت نباتي للقلي
- 1/4 كوب حليب نقي
- 2 كوب سكر ناعم
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
كيف تستعد
إليك كيفية صنع الكعك:
- دهن وعاء كبير برذاذ الطبخ واتركه جانباً.
- في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف أو كوب قياس زجاجي ، أضف الحليب والميكروويف حتى يصبح فاترًا ، حوالي 40 ثانية.
- نضيف 1 ملعقة صغيرة من السكر ويقلب حتى يذوب ثم نرش الخميرة فوقه ونتركه حتى يتخمر حوالي 8 دقائق.
- في وعاء متوسط ، اخفقي الدقيق والملح.
- في وعاء كبير ، اخفقي باقي السكر والزبدة والبيض والفانيليا بملعقة خشبية.
- يُسكب مزيج الخميرة ويُمزج ، ثم تُضاف المكونات الجافة مع التحريك بملعقة خشبية حتى تتكون عجينة.
- انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها حتى تصبح مرنة ولزجة قليلاً ، مع إضافة المزيد من الدقيق بملعقة صغيرة في المرة الواحدة إذا لزم الأمر.
- تشكل على شكل كرة صغيرة ، ثم توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطى بمنشفة أطباق نظيفة.
- تترك العجينة لتنتفخ في مكان دافئ في المطبخ حتى تتضاعف في الحجم ، حوالي ساعة.
- ضع ورق الزبدة على صينية خبز كبيرة.
- رشي القليل من الدقيق على سطح عمل وافرد العجينة إلى مستطيل بسمك بوصة واحدة.
- باستخدام قطاعة دونات أو قواطع بسكويت بحجم 3 و 1 بوصة ، قم بقطع الكعك.
- ضعي الكعك على ورقة خبز ، وغطيه بمنشفة أطباق ، واتركيها لترتفع مرة أخرى ، لمدة 40 دقيقة أخرى.
- للتزيين: في وعاء كبير ، اخفقي الحليب والسكر البودرة والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- ضع مناشف ورقية على صينية خبز كبيرة.
- في فرن كبير على نار متوسطة ، سخني مقلاة بحجم 2 بوصة مملوءة بالزيت إلى 350 درجة.
- تقلى الدونات على دفعات ، حتى تصبح ذهبية اللون على الجانبين ، دقيقة واحدة لكل جانب.
- انقلي الكعك إلى صفيحة خبز مبطنة بمنشفة ورقية لتصفيتها وتبرد قليلاً.
- توضع في طبق زجاجي ، ثم توضع على رف التبريد وتزين
ذكرنا في هذا المقال وجبات سهلة وسريعة لوجبات الإفطار الرمضانية ، لذلك أظهرنا طريقة سريعة وبسيطة لتحضير مكرونة بجبنة الفيتا والأرز المقلي والكعك والأرز اللذيذ باللحم.
