حلويات رمضانية باردة وسهلة من أهم الأطعمة التي تحرص كل امرأة على تناولها على مائدة رمضان هي الحلويات خاصة عندما تكون باردة من أجل تزويد الجسم بالشفاء والترطيب بعد صيام طويل في يوم حار وهو هي من ألذ الحلويات وأسهلها في التحضير ، لذلك سنقدم لكم في مقالتنا اليوم مجموعة من الحلويات الرمضانية التي يسهل تحضيرها وتحضيرها بكل سهولة ، دون أي جهد أو وقت ، وبمكونات سهلة متوفرة في المنزل .
حلويات رمضان رائعة وسهلة
هناك العديد من الحلويات الرمضانية الباردة وسهلة التحضير والتي تناسب مختلف الأذواق ، بالإضافة إلى احتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة لجسم الإنسان ، مثل ما يلي:
كعكة الجبن بالفراولة
يعتبر هذا النوع من الحلوى الباردة من أسهل وألذ أنواع الحلوى ، كما أنه سريع التحضير.
مكونات الوصفة
- علبة كبيرة من البسكويت سادة من أي نوع حسب الرغبة.
- الزبدة حسب كمية البسكويت السادة المستخدمة.
- جبنة كيري.
- 3 ملاعق كبيرة قشطة شانتيلي.
- كريم كراميل.
- نصف كوب حليب.
- علبة قشطة صغيرة.
- صلصة فراولة أو مربى فراولة حسب الرغبة.
كيف تستعد
- نبدأ أولاً في كسر البسكويت السادة حتى يصبح طريًا جدًا وبدون تكتل كبير.
- نضيف الزبدة المذابة إلى البسكويت ونبدأ في التقليب جيداً ، ثم نضع المزيج في قالب أو صينية للفرن.
- وزعي الخليط بالتساوي داخل الصينية باستخدام ملعقة خشبية لتسطيحها.
- حضري كريمة شانتيلي بإضافة الحليب إلى الكريمة باستخدام الخلاط الكهربائي بسرعة عالية.
- اخلطي الجبنة الكريمية وأضيفي كريمة الكراميل وجبنة كيري والقشدة واخلطي مرة أخرى حتى يصبح القوام متجانسًا ومتماسكًا.
- نضع الخليط بالتساوي على البسكويت العادي في الصينية.
- نضع الصلصة أو مربى الفراولة على الصينية ، نسويها ونضعها في الثلاجة لمدة 7 ساعات على الأقل ، حتى تتماسك جيدًا.
- يمكن تقديم هذه الحلوى بعد الإفطار في رمضان مع كوب من الشاي.
حلويات رمضان باردة وسهلة فطيرة الكاسترد
من أشهر الحلويات الرمضانية وأكثرها استخداماً وتحضيراً هي حلوى الكاسترد ، والتي تعتمد على عنصر الجولاش الذي يتواجد بكثرة في المنزل خلال شهر رمضان ويستخدم في تحضير وجبة فطور لذيذة.
مكونات الوصفة
- كوبان ونصف من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من السميد.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- بيضتان متوسط الحجم.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- علبة من الجلد.
- كوب زبدة مذابة.
- كأس من الماء.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- كوب ونصف سكر.
كيف تستعد
- نحضر قدرًا صغيرًا ونضعه على نار هادئة ونضيف إليه الحليب والسكر والسميد والفانيليا مع تقليبهم جيدًا حتى نحصل على خليط كثيف.
- في وعاء آخر ، ضعي البيض والفانيليا والسكر واخفقي البيض جيدًا مع باقي المكونات.
- نبدأ في إضافة خليط البيض إلى خليط السميد مع التقليب مرة أخرى جيدًا.
- ثم أضيفي الزبدة المذابة كآخر مكون واتركي الخليط جانبًا حتى تحضري الجولاش.
- في صينية مدهونة بالزبدة ، نبدأ في وضع طبقات الجلاش ، مع نشر الزبدة المذابة بين كل طبقة.
- توضع طبقات الفيلو مرة واحدة بالطول والأخرى بالعرض ، مع التأكد من أن نصف الطبقة داخل الدرج والنصف الآخر بالخارج.
- أضيفي مزيج السميد إلى الجولاش ، ثم ضعي آخر طبقة من الجولاش ، ودهنيها بقليل من الزبدة المذابة ، وقطعي الجولاش إلى قطع مربعة بالسكين.
- نضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 190 درجة مئوية ، حتى يتحول لون الوجه إلى اللون الأحمر.
- ثم نجهز الشربات بوضع الماء في إناء على الموقد ونضيف إليه السكر وماء الورد مع التحريك حتى يذوب السكر تماما ونحصل على خليط كثيف.
- نترك الشربات جانبًا حتى يبرد ، ثم نضيفه إلى الجلاش ، وبذلك تصبح الحلوى جاهزة للتقديم باردة.
حلويات رمضانية باردة ، تارت جيلي ملون
من أسهل الحلويات الباردة التي تحتوي على مكونات سهلة ولا يستغرق تحضيرها عشر دقائق. كما أنه مناسب للأكل بعد الصيام الصعب في جو حار.
مكونات الوصفة
- 3 أكياس من الجيلي بأطعمة مختلفة.
- كأس حليب
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الجيلاتين.
- 3 أكواب من الماء المغلي.
كيف تستعد
- في وعاء كبير ، أفرغ فنجان أكياس الجيلي وأضف الماء المغلي إليها ، ويفضل وعاء من السيليكون.
- ضعي الوعاء في الفريزر واتركيه لمدة 4 ساعات.
- نخرج الوعاء من الفريزر ونقطع الجيلي إلى مكعبات ثم نضعه في صينية أخرى مدهون بقليل من الزيت
- تحضير الجيلاتين بخلطه مع الحليب والسكر ، ثم إضافته إلى مكعبات الجيلي ، ووضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات ، حتى يتجمد مرة أخرى.
حلويات رمضانية باردة ، حلوى قمر الدين بالمشمش
من أصناف الأصناف التي تنتشر بكثرة في شهر رمضان المبارك هو قمر الدين ، ويعتبر من أفضل أنواع الياميش في رمضان ، والذي يمكن استخدامه لتحضير العديد من الحلويات أو العصائر المنعشة والرطبة.
مكونات الوصفة
- كيلو مشمش.
- 3 أكواب ماء.
- سكر أبيض للتحلية.
- 7 ملاعق كبيرة نشاء.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تستعد
- أولاً ، اغسلي المشمش ، أخرجي القلب منه ، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة ، وضعيه في وعاء ، وأضيفي الماء إليه.
- في وعاء الخلاط الكهربائي ، ضعي المشمش المفروم بالماء ، ثم أضيفي 3 أكواب من الماء والسكر والفانيليا.
- نبدأ في خفق المكونات حتى نحصل على قوام سميك وناعم.
- تحضير النشا بإذابة في الماء ، ثم إضافته إلى المشمش المخفوق ورفعه في قدر على النار حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- يُرفع القدر عن النار ويترك جانباً حتى يبرد ، ثم نبدأ في إفراغه في أكواب زجاجية عميقة ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين ، ثم يقدم بارداً بعد الإفطار.
- يمكن تزيينه بقليل من جوز الهند والزبيب والمكسرات في الأعلى.
حلويات رمضان بارد تيراميسو
تعتبر هذه الحلوى من أشهى الحلويات الباردة والسريعة والسهلة التي يفضلها الكثيرون بسبب مذاقها اللذيذ. كما أنه سهل التحضير ولا يستغرق الكثير من الوقت ، لذلك غالبًا ما يتم تحضيره في شهر رمضان للاستمتاع بمذاقه بعد الإفطار.
مكونات الوصفة
- 5 مكعبات جبنة مثلثات أي نوع حسب الرغبة.
- كوب حليب مثلج.
- 2 كيس قشطة شانتيلي.
- كيس كريم كراميل.
- علبة بسكويت سادة من أي نوع.
- ملعقة صغيرة من النسكافيه مذابة في الماء البارد.
- بعض بسكويت الكاكاو المطحون للزينة.
كيف تستعد
- أولاً ، قم بإعداد الشاتيا الكريمية عن طريق الخفق جيدًا مع الحليب المثلج في وعاء باستخدام الخلاط الكهربائي بسرعة عالية.
- نضيف الجبن وكريم الكراميل ونخفق جيدا. بعد ذلك ، نبدأ في غمس البسكويت في كوب النسكافيه ، ثم نضغطه بالتساوي في القالب.
- نضع الكريمة على البسكويت ، ثم نضع طبقة أخرى من البسكويت ونستمر حتى نفاذ كمية البسكويت.
- نضع البسكويت المسحوق ومسحوق الكاكاو في الأعلى للتزيين ، ثم نضع القالب في الثلاجة لمدة ساعتين ، حتى يتماسك معًا ويقدم بارداً.
في نهاية مقالنا نتمنى أن نكون قد قدمنا لكم مجموعة متنوعة من الحلويات الرمضانية اللذيذة والرائعة التي يسهل الاستمتاع بها وتقدمها على مائدة رمضان بعد الإفطار لتشعر بالانتعاش بعد الصيام في الطقس الحار.
