خطوات صنع الكنافة بالقشطة والموز ، بمذاق رائع مشابه لما يقدم في محلات الحلوى ، حيث تعتبر الكنافة من الحلويات الشرقية التي لا غنى عنها في الدول العربية ، ويمكن تحضيرها بأكثر من وصفة وإضافات متنوعة حسب الرغبة ، حيث أن كل من هذه الإضافات أو المكونات تعزز مذاق الوصفة ، وتزيد من قيمتها الغذائية ، لأن كل مكون يحتوي على الفيتامينات والمعادن الخاصة به.
خطوات عمل الكنافة بالقشطة والموز
قشطة الموز هي من أهم حشوات الكنافة ، ولها مذاق رائع وتمنح الشخص الذي يأكلها طاقة لاحتوائها على الكثير من السعرات الحرارية ، كما أنها تعزز عملية هضم الطعام وتمنع الإمساك ، كما أنها مفيدة. جهاز المناعة في الجسم ، بشرط عدم الإفراط في تناوله. يتم تحضيره حسب الوصفة التالية:
مكونات الكنافة
يجب الالتزام بالمكونات التي تستخدم في تحضير الكنافة بالموز والقشدة للحصول على وصفة ناجحة. يمكن مضاعفة الكميات إذا كانت الكمية أكبر وتم تحضيرها على النحو التالي:
- كوب فقط ربع البلدية من السمنة.
- نصف كيلو كنافة.
- خمسة موزات.
- علبة قشطة.
مقادير الشربات
يفضل أن يكون شربات الكنافة ثقيلاً جداً ، وذلك لتحسين مذاقه وجعل قوامه مشابهاً لنسيج المحلات. يتم تحضيره بالمكونات التالية:
- كوبان ونصف من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- عصير نصف ليمونة متوسطة الحجم.
- كيس من الفانيليا.
- دفقة صغيرة من ماء الورد.
كيف تستعد
لعمل خطوات صنع الكنافة بالقشطة والموز يجب القيام بالآتي:
- نأخذ الكنافة ونقطعها إلى أجزاء صغيرة جدًا ، ويفضل وضعها في الفريزر لفترة من الوقت حتى تتجمد ، ثم نفركها ونكسرها جيدًا.
- نضيف الكنافة في طبق عميق ونضع الزبدة عليها ونقلب المزيج معا.
- نضع الكنافة في صينية ، نسويها ، ثم نرفعها على نار متوسطة ، ونحرك الصينية ، ونستمر في ذلك لعدة دقائق ، ثم نتركها حتى تبرد.
- ندهن صينية الفرن بالقليل من السمن ونضع نصف كمية الكنافة التي لدينا فيها ونضغط عليها حتى تتماسك ثم نضع طبقة من الكريمة وننشرها فوق الكنافة ونضيف آخرها. طبقة من الكنافة.
- نحضر الشربات برفع الماء وعصير الليمون والسكر على الموقد ونقلب حتى تذوب المكونات ، ثم ننتظر عشر دقائق ثم نضيف الفانيليا وماء الزهر ونطفئ النار.
- ندخل الصينية في الفرن على حرارة متوسطة لمدة ثلث ساعة حتى تنضج ، ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ونوزعها على الكنافة من أعلى كمية الشراب التي لدينا.
- تزين الكنافة بالقشطة ، ويقطع فوقها الموز إلى حلقات دائرية ويوضع فوق الكريمة.
- نقطع الكنافة إلى أجزاء ثم نضعها على أطباق التقديم.
خطوات عمل الكنافة بالكراميل والموز
طبق الكنافة بالكراميل والموز طعمه لا يقاوم ، ويزود الإنسان بالعديد من العناصر الغذائية مثل فيتامين ب في أكثر من نوع ، مما يقلل من التعب والإرهاق ، ويزيد من صحة الأعصاب ويحارب علامات الشيخوخة. يتم تحضير هذه الحلوى بالطريقة التالية:
المكونات
لا ينصح بتناول الكثير من الكراميل لأنه يسبب مشاكل صحية. لتحضير الكنافة بالكراميل والموز يجب إحضار المكونات التالية:
- نصف كيلو كنافة.
- كوب سكر ناعم.
- فقط ربع كوب من السمنة البلدية.
- علبة قشطة.
- أربع ثمرات موز مقطعة إلى حلقات.
- ثلث كوب صوص كراميل.
- مكسرات متنوعة للزينة.
- رشة قرفة.
كيف تستعد
تشبه خطوات صنع الكنافة بالقشطة والموز طريقة تحضيرها بالكراميل والموز وهي كالتالي:
- نحضر صغيرة ونرفعها على النار ونضع فيها ملعقة سمنة حتى تذوب ، ثم نضع الكنافة عليها بعد أن نكسرها جيداً.
- نخفض السكر البودرة بعد تقليب الكنافة لمدة ثلاث دقائق ، وبعد ذلك نضع السمن البلدي ونستمر في خلط المكونات مع بعضها حتى تدخل مرحلة النضج.
- نضيف كمية قليلة من القرفة إلى الكنافة ونحرك المكونات ، ثم نضعها في صينية ونضغط عليها جيداً ونتركها جانباً حتى تبرد.
- نقوم بتحضير الكريمة وصلصة الكراميل بوضعهما فوق بعضهما البعض ورفعهما على النار وتقليبهما لمدة ثلاث دقائق حتى نتأكد من خلطهما ثم نضع المكسرات عليهما ثم نطفئ الموقد وننتظر حتى يصبح الخليط في درجة حرارة الغرفة.
- نضع القشطة والصوص على الكنافة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين ثم نقدمها.
خطوات عمل الكنافة بالنوتيلا والموز
تعد النوتيلا من أشهر أنواع الأطعمة التي تعزز الصحة العقلية وتقلل من الاكتئاب وتساعد على الاسترخاء وتجنب القلق والتوتر. كما أنه يحتوي على العديد من العناصر المفيدة مثل الحديد والكالسيوم والبروتينات. يتم تحضير الكنافة وفق الوصفة التالية:
مكونات الكنافة
يتطلب تحضير الكنافة بالنوتيلا توافر العديد من المكونات والتي سنذكرها أدناه:
- نصف كيلو كنافة مفتتة.
- كوب السمنة البلدية.
- نصف كوب سكر بودرة.
- كوب ونصف كنافة شربات.
- نصف كوب نوتيلا.
- ثلاث حبات موز.
كيف تستعد
تشبه خطوات صنع الكنافة بالقشطة والموز طريقة تحضير الكنافة بالنوتيلا وهي كالتالي:
- نضع كل من الكنافة المفتتة مع السكر البودرة في طبق عميق ونخلطها معًا.
- تُسكب الزبدة المذابة على الكنافة وتُحرّك المكونات حتى تصل المادة الدهنية إلى جميع أجزاء الكنافة.
- نأخذ صينية فرن ونشحمها بملعقة سمنة ، ثم نضع الكنافة فيها ونضغطها جيداً حتى تتوزع بالتساوي في جميع أنحاء الصينية.
- نشغل الفرن لمدة عشر دقائق حتى يسخن ، ثم نضع صينية الكنافة فيه على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة حتى تنضج ، ثم نشغل الشواية حتى يتحول لون الكنافة أحمر من الأعلى.
- نخرج الصينية ونضع الشراب عليها ونتركها حتى تبرد ثم نصنع حمام مائي للنوتيلا ونضعها فوق الكنافة ونوزعها على السطح والجوانب.
- نقطع الموز إلى شرائح دائرية ونزين بها صينية الكنافة ، ثم نقطعها إلى مثلثات ونقدمها.
خطوات عمل الكنافة بالفراولة والموز
تعتبر الفراولة من أنواع الفاكهة التي تعطي الجسم العديد من الفوائد الصحية ، حيث تعمل على تحسين قدرته على امتصاص الحديد ، وتقلل من فقر الدم ، وتنظم ضغط الدم في الجسم ، وتساعد القلب على القيام بأنشطته ووظائفه المختلفة. :
المكونات
يتطلب تحضير الكنافة بالفراولة والموز عدة مكونات يجب توفرها ، مثل ما يلي:
- نصف كيلو كنافة.
- كوب سمن بلدي.
- خمسة موزات.
- ربع كيلو فراولة نظيفة ومقطعة.
- رشة هيل.
- نصف كوب سكر.
- علبة وسط كريمة.
- كوب شربات كنافة بارد.
كيف تستعد
تتم خطوات صنع الكنافة بالقشطة والموز والفراولة بالآتي:
- نضع السمنة لبضع ثوان على النار حتى تذوب ، ثم نضع الكنافة عليها ونقلبها جيداً حتى تصل المادة الدهنية إلى جميع أجزائها.
- نضيف السكر إلى المكونات السابقة ونقلبها ثم نرش عليها القليل من الهيل المطحون ونقسم الكنافة إلى قسمين. الأولى توضع في صينية مدهونة بالزيت وتضغط جيداً حتى تتماسك الكنافة.
- نوزع الكريما على الطبقة الأولى من الكنافة ، ثم نضع باقي كمية الكنافة لدينا ونضغطها برفق.
- ندخل الصينية في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية حتى نحصل على التسوية المطلوبة.
- نخرج الكنافة من الفرن ونوزع عليها القطر من كل مكان ونتركها حتى تصل لدرجة حرارة المكان.
- نقطع الكنافة إلى مثلثات متساوية ، ثم نزينها بقطع الفراولة والموز ونقدمها في أطباق التقديم.
قدمنا خطوات صنع الكنافة بالقشطة والموز بالترتيب والتي يجب الالتزام بها للحصول على وصفة رائعة ، ولضمان نجاح الكنافة ، يجب مراعاة أن القطر ثقيل ، ويوضع على الكنافة وهي باردة ، وأن تكون الدهن بدرجة حرارة المكان ، ويجب وضع غطاء على الكنافة بمجرد خروجها من الفرن حتى تنضج.
