رجيم سيرتفود Sirtfood: أهم المعلومات ووصفات التخسيس
رجيم سيرتفود من أنواع الرجيم الحديثة، كثر استعماله في الفترة الأخيرة واعتبر عام 2019 الرجيم الأكثر بحثًا على جوجل. وسمي رجيم المشاهير خاصةً بعد تداول استعماله من قبل بعض الشخصيات المشهورة وإحداثه فارقًا كبيرًا في الوزن وصل إلى عشرات الكيلوغرامات في بعض الأحيان، وهو ما ظهر على النجمة الشهيرة اديل بعد تصريحاتها بخسارة 25 كيلوغرام من وزنها بعد اتباعها لحمية سيرتفود.
نتحدث في مقالنا عن أهم المعلومات التفصيلية عن رجيم سيرتفود، أهم وصفات هذه الحمية وطريقتها في إنقاص الوزن.
لمحة عن رجيم سيرتفود
هو نظام غذائي تم تأسيس قواعده من قبل خبيرا التغذية مات غلين وإيدان جولي. كتبت قواعد هذا الرجيم في كتاب خاص بالحمية باسم “Sirtfood”. يرتكز هذا الرجيم على تناول القليل من السعرات الحرارية بما لا يتجاوز 1000 سعر حراري باليوم، إضافةً إلى تناول الطعام الغني بمجموعة بروتينات يطلق عليها السيرتوين Sirtuin، مما يسرع الأيض وحرق الدهون ويعمل على تخفيف الشهية مما يسبب خسارة سريعة للوزن.
ما هي بروتينات سيرتوين التي يرتكز عليها رجيم سيرتفود
تسمى اختصارًا SIRT وهي مجموعة مؤلفة من سبعة بروتينات موجودة بشكل طبيعي ضمن جسم الإنسان، وهي تقوم بتنظيم العديد من الوظائف الحيوية للجسم نذكر منها:
- حماية أعضاء الجسم من العوامل المؤكسدة.
- إصلاح الخلل في الحمض النووي ضمن نواة الخلايا وإطالة عمر الخلية.
- زيادة الكتلة العضلية.
- تسريع عمليات الأيض والاستقلاب.
- زيادة حرق الدهون وإنقاص الوزن.
تتوافر بروتينات السيرتوين في مجموعة من الأغذية ويسبب تناولها رفع مستوى هذه المواد في الجسم وهو ما ترتكز عليه حمية سيرتفود.
قد يهمك: ما هو الكارنيفور دايت
المأكولات التي يعتمد عليها رجيم سيرتفود
تتوافر هذه البروتينات بنسب مرتفعة في بعض الأطعمة، وتسمى هذه الأغذية بأغذية سيرتفود، وهي تدخل في تحضير الوصفات الخاصة بهذا الرجيم. نذكر منها:
- بعض أنواع الفواكه كالتفاح الأخضر والتوت والفراولة والليمون.
- الشوكولاتة الداكنة.
- الزيتون وزيت الزيتون.
- بعض الخضروات والأعشاب، كالكيبر والبصل والبقدونس والهندباء البرية والجرجير والكرنب الأجعد.
- بعض البهارات، كالكركم والزنجبيل والفلفل.
- شاي ماتشا الأخضر.
- بعض الحبوب والمكسرات، كالحنطة السوداء وجوز عين الجمل والكاجو.
- التمر.
قد يهمك: طرق ومستحضرات التخسيس الموضعي
كيفية تطبيق رجيم سيرتفود
يتم هذا الرجيم على مرحلتين رئيسيتين تطبق المراحل بمدة زمنية تبلغ 3 أسابيع، ويفضل أن يترافق النظام الخاص بالحمية مع ممارسة التمارين الرياضية، ما يميز هذه الحمية هو ضرورة الالتزام بأطعمة سيرتفود المتعددة الوصفات والنكهات، كذلك الالتزام بشرب عصير سيرتفود الأخضر مرتان إلى ثلاث مرات باليوم. نتحدث عن مراحل النظام بالتفصيل وتكون كمايلي:
المرحلة الأولى:
يفترض أن تمتد هذه المرحلة مدة أسبوع، وترتكز على شرب عصير الحمية الأخضر عدة مرات باليوم إضافة إلى تقليل السعرات الحرارية اليومية المتناولة بحيث لا تتجاوز 1000 كيلو كالوري باليوم، مما يسبب خسارة سريعة للوزن قد تتجاوز 3 كيلو غرام خلال أول أسبوع، ويمكن بعدها رفع كمية السعرات الحرارية المتناولة إلى 1500 سعرة حرارية وتناول وجبتين يوميًا مع شرب العصير 3 مرات يوميًا.
المرحلة الثانية:
مدة هذه المرحلة أسبوعين وتهدف إلى الحفاظ على معدل ثابت من التخسيس والاستمرار بتنزيل الوزن.
يمكن في هذه المرحلة رفع السعرات الحرارية المتناولة يوميًا، وتناول 3 وجبات باليوم لكن يشترط شرب عصير سيرتفود الأخضر 3 مرات باليوم.
يمكن إعادة المرحلتين السابقتين عند الحاجة لتنزيل الوزن أكثر، ويمكن الحفاظ على النتائج وتثبيت الوزن بإضافة مأكولات غنية ببروتين سيرتفود إلى النظام الغذائي وشرب عصير الحمية من وقت لآخر.
وصفة عصير رجيم سيرتفود
يعتبر العصير الأخضر من أساسيات حمية سيرتفود وهو فعّال في تسريع الأيض وخسارة الوزن، يحتاج تحضيره للخلاط الذي تخلط فيه كميات محددة من المكونات التالية:
- 2 عود من الكرفس.
- نصف ملعقة صغيرة من شاي الماتشا الأخضر.
- 75 جرام من الكالي.
- 30 جرام من الجرجير.
- نصف حبة تفاح.
- عصير نصف ليمونة.
- سنتيمتر واحد من الزنجبيل الطازج المبشور.
- 5 جرام من أوراق البقدونس.
تخلط كافة المكونات بالخلاط للحصول على كوب 250 مل من عصير سيرتفود الأخضر للحمية.
ميزات رجيم سيرتفود
هو نظام غذائي أثبت فاعلية في التخسيس، وهو يتمتع بالعديد من الميزات التي تجعله مفضلًا عند الكثيرين وتسبب تزايد مؤيديه ومتابعيه، من ميزات رجيم سيرتفود:
- من الريجيمات السريعة والتي تعطي نتائج ملحوظة خلال 3 أسابيع، ويمكن بعدها العودة لتناول الأطعمة المختلفة شرط إدخال بعض أطعمة سيرتفود إلى الوجبات اليومية.
- تخفيض الشهية للطعام.
- تسريع إنقاص الوزن.
- يعتبر من الأنظمة الصحية لاحتواء أطعمته على الكثير من الألياف والعناصر الغذائية كالفيتامينات والمعادن.
- شاي الماتشا المستخدم ضمن هذه الحمية مفيد في تخفيض ضغط الدم وداء السكري، وهو يخفض نسب حدوث السكتات الدماغية.
- الشوكولاتة الداكنة التي تدخل بكميات صغيرة ضمن نظام سيرتفود تساعد كمضادة للأكسدة والالتهاب وتقي من الأمراض القلبية.
- يدخل الكركم في تحضير وصفات الريجيم ومن المعروف فائدته المضادة للالتهاب.
- يساعد على بناء الكتلة العضلية بسبب غناه بالبروتينات ويمنع خسارتها أثناء الحمية.
- يعتبر من الأنظمة الصحية التي تقي من الأمراض المزمنة وتحسن الصحة العامة.
سلبيات رجيم سيرتفود
توجد بعض المساوئ لهذه الحمية ويؤخذ عليها بعض الأمور نذكرها كالتالي:
- الاعتماد بشكل كلي خاصة في الأسبوع الأول على مجموعة محددة من الأطعمة وإلغاء قسم كبير من المواد الغذائية كالدهون والكربوهيدرات والذي قد يكون خطيرًا على الصحة ويتسبب بسوء تغذية.
- نقص الدراسات الكافية التي تثبت دور هذه الحمية في تحسين صحة الجسم ووقايته من الأمراض.
- يعتبر النظام من الأنظمة القاسية من حيث تحديد السعرات المتناولة وكميات الأغذية وهو صعب التطبيق.
- قد يكون عصير سيرتفود الأخضر غير مستساغ الطعم عند بعض الناس وهو شراب حامضي قد يؤذي الأسنان عند تناوله لفترة طويلة.
- قد لا يتناسب هذا النظام مع بعض الأشخاص فهو غير مناسب للمرضى الذين يؤدون نشاطات صعبة وتتطلب الكثير من الطاقة.
بعض وصفات رجيم سيرتفود
تتعدد وصفات هذا النوع من الحمية وذلك لتنوع المواد الغذائية التي تدخل في عناصره ويمكن الاختيار بين العديد من الأطباق اللذيذة والمشبعة نذكر منها:
- سلطة معكرونة بالحنطة السوداء.
- سمك السلمون المشوي مع زيت الزيتون والكركم.
- سلطة الدجاج الآسيوية بالكركم.
- تحلية من قطع الشوكولاتة مع المكسرات.
في النهاية يجب مراجعة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل البدء برجيم سيرتفود الصحي للتأكد من سلامته، مع الالتزام بالنظام الغذائي المذكور والعصير الأخضر للحصول على نتائج مرضية والوصول إلى الجسم الرشيق.