طريقة البسبوسة بدون بيض. هذا ما سنتعرف عليه بالتفصيل من خلال هذه المقالة. البسبوسة من الحلويات المشهورة ، وتنتشر في الدول العربية بشكل عام ، وخاصة في شهر رمضان ، حيث تمنح الجسم الطاقة والنشاط والحيوية بعد الإفطار ، لاحتوائها على السكريات ، وهي مجموعة هي من العناصر الغذائية الموجودة في المكسرات ، ويتم تحضيرها بطريقة سهلة ، مع توفر المكونات في المطابخ.
طريقة البسبوسة بدون بيض
هناك عدة طرق لتحضير البسبوسة ، منها:
بسبوسة بجوز الهند
المكونات
- كوب ونصف سميد ناعم.
- ثلاثة أرباع كوب من جوز الهند المجفف.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب سكر.
- ثلث كوب زبدة.
- ثلاثة أرباع كوب زبادي.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- ثلث كوب ماء.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف كوب لوز.
كيف تستعد
- نقوم بتحميص جوز الهند لمدة خمس دقائق ، ثم نحضر وعاء عميق ونضع فيه السميد والسكر والبيكنج باودر وجوز الهند ، ونخلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تمتزج تمامًا.
- نأخذ وعاءً آخر ونضع فيه الزبادي والزبدة ونخلط جيداً.
- أضيفي المكونات الرطبة إلى خليط المكونات الجافة ، واخفقي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات معًا بدون تكتلات.
- نقوم بإعداد قالب مستطيل ، نرسمه بطبقة من الزيت ، ثم نضع الخليط بالتساوي داخل القالب.
- نقطع البسبوسة بالشكل المرغوب ، ثم نضع اللوز على كل قطعة.
- نضع القالب في فرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية ، ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يتحول إلى لون ذهبي وينضج بالكامل.
- خلال هذه الفترة ، نحضر الشراب ونضع قدرًا على النار ونضع الماء والسكر فيه ونخلط جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- نترك القدر على النار حتى يغلي الشراب ويتكاثف ، ثم نضع عصير الليمون وماء الورد.
- عندما نخرج البسبوسة من الفرن بعد إتمام عملية النضج نضع الشراب عليها مباشرة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تمتص جيداً.
- نضع البسبوسة في أطباق التقديم ونأكلها هنا مع أكواب الشاي أو القهوة.[1]
بسبوسة بالحليب المكثف
المكونات
- كوب ونصف سميد.
- كوب ونصف جوز هند.
- كوب ونصف حليب مكثف محلى.
- كوب ونصف زبدة مذابة.
- ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
- كوب لوز للتزيين.
- ثلاثة أكواب من الشراب البارد.
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه السميد والزبدة المذابة ونخلطهما جيداً.
- نضيف الحليب المكثف لخليط السميد ونقلب ثم نضع جوز الهند ونقلب حتى تمتزج جميع المكونات معا.
- أضيفي البيكنج بودر إلى الخليط واستمري في التقليب.
- نحضر القالب ونشحمه بكمية قليلة من الزيت ثم نصب خليط البسبوسة ونقطعه على شكل مربعات متساوية.
- نضع مربع لوز فوق كل مربع في المنتصف ، ثم نضع القالب في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.
- نخرج القالب من الفرن ونسكب عليه القطر البارد ثم نقدم قطع البسبوسة اللذيذة وهي ساخنة.
بسبوسة بالبندق و الشوكولاتة
المكونات
- كوب سميد طري.
- كوب حليب بودرة.
- كوب من السكر.
- نصف كوب حليب سائل.
- نصف كوب بندق مفروم خشن.
- ربع كوب زيت نباتي.
- علبة قشطة.
- علبة حليب مكثف.
- ملعقة صغيرة من مسحوق النسكافيه.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو.
- شوكولاتة حسب تفضيلاتك.
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق ، ونضع فيه المكونات الجافة مثل السميد ، والحليب المجفف ، والسكر ، وجوز الهند ، والنسكافيه ، والكاكاو ، والفانيليا ، والبيكنج بودر ، والبندق ، ونخلطهم جيدًا.
- نضيف الحليب السائل إلى هذا الخليط ، ثم الزيت ، ثم الكريمة ، مع الاستمرار في الخلط حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
- نحضر قالب مستطيل ، ندهن أرضيةه بالزيت ، ثم نضع الخليط فيه ، ونقطع البسبوسة إلى مربعات.
- نضع القالب في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية ونتركه بالداخل لمدة نصف ساعة.
- نغلق الفرن ونخرج القالب ، وبمجرد أن يخرج نغمسه في الحليب المكثف ونضع كمية من الشوكولاتة المبشورة فوق كل قطعة.
- يتم تقديم البسبوسة في أطباق ، ويؤكل بالآلاف هنا.
وهنا قدمنا لكم طريقة البسبوسة بدون بيض ، فالحلويات من الأطعمة اللذيذة واللذيذة التي يحبها الكبار والصغار ، ومناسبة للتجمعات والحفلات والأمسيات الجميلة ، لذا فهي تمنح الأوقات مذاقاً مميزاً وجميلاً .
