تعد حلى المعجوقة من أنواع الحلويات الحلبية المميزة بطعمتها الغريبة والشهية، فهي أشبه بحلاوة الجبن من حيث الشكل الخارجي، وتتميز أنها تقدم للزوار والضيوف كونها تتميز بتحضيرها السهل والبسيط وبمواد متوفرة داخل المنزل، كما يمكنكِ تقديمها لأفراد عائلتك عند فترة المساء فهي مفيدة جداً وطعمها شهي.
عزيزتي .. نقدم لكِ في هذا المقال طريقة عمل المعجوقة في المنزل بطريقة سلسة وبسيطة:
المكونات المطلوبة: {تكفي لأربع أشخاص}
- نصف كيلو من جبنة موزاريلا {أو إذا لم تكن موجودة لديك يمكن استخدام جبنة العكاوي بعد تحليتها}.
- كأس من السميد.
- نصف كأس من السكر.
- كأس ونصف من الماء.
- وعاء من القطر.
- ماء زهر.
- فستق حلبي مبشور.
- قشطة عربية.
قد يهمك: طريقة تحضير السوكسيه
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع الماء في وعاء على النار مع نصف كأس من السكر ونقوم بمزج الماء والسكر معاً على نار هادئة.
- نقوم بوضع كأس من السميد فوقهم ونمزجهم معاً حتى يمتزج السميد معهم، ومن ثم نضع نصف كيلو الجبنة عليهم ونستمر بالتحريك لأعلى حتى تمتزج المكونات وتصبح متماسكة.
- ننتظر حتى تبرد ومن ثم نضعها في صحن ونمد القطر فوقها جيداً بالملعقة.
- نضع القشطة فوقها بشكل كامل ونغطيها بها، ونتركها مدة نصف الساعة حتى تبرد، وبعد ذلك نضعها في البراد حوالي نصف ساعة من الزمن أيضاً.
- ومن ثم نخرج المعجوقة من البراد ونرش فوقها القليل من الفستق الحلبي للزينة ونقوم بتقطيعها من المنتصف أو على شكل مثلثات وتقديمها في صحون إلى الأطفال والعائلة.
- بعض الأشخاص يأكلون المعجوقة مع الأيس كريم المثلج، يمكنك تقديمها أيضاً في صحن نصفه معجوقة ونصفه أيس كريم، إاليكِ طريقة تحضير البوظة العربية والعادية. {وصحة وعافية}.
قد يهمك: طريقة عمل الغريبة الشهيّة
وأخيراً صديقاتي .. بعد أن وصلنا إلى نهاية هذا المقال وتعرّفنا على طريقة عمل المعجوقة الشهية .. نتمنى أن يعجبكم المقال.