هناك الكثير من الأكلات المشهورة في الوطن العربي، ولكن أيضاً توجد بعض الأكلات المميزة جداً {كداوود باشا} التي يشتهر بها معظم سكان الوطن العربي، فهي أكلة مصرية تقدم بالمطاعم والعديد من الناس وجبتهم المفضلة على الإفطار خلال فترة شهر رمضان المبارك هي داوود باشا.
لذلك عزيزتي .. تقدم لكِ منصة فنجان طريقة تحضير داوود باشا بطريقة سهلة ومميزة:
أولاً : المكونات المطلوبة (يكفي لثلاثة اشخاص):
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة واحدة مفرومة.
- رشة ملح / أو بحسب رغبة الشخص.
- فلفل أسود.
- نصف كوب بقدونس مفروم ناعم.
- ملعقتين كبار من زيت الزيتون.
ثانياً : طريقة التحضير:
- نقوم بخلط المقادير السابقة جميعها ونعجنها بشكل جيد ومتماسك.
- نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة.
- ومن ثم ننتقل إلى إحضار صينية الفرن ونقوم بدهنها بزيت الزيتون بمقدار ملعقتين.
- وننتقل إلى وضع الكرات الصغيرة بما يقارب الربع ساعة في الفرن على نار متوسطة.
ثالثاً : مكونات الصلصة:
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ٤ بصلات مفرومة إلى جوانح.
- ٥ حبات بندورة مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- ١ كوب ماء دافئ.
- ١ ملعقة كبيرة رب البندورة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى قطع صغيرة.
رابعاً : طريقة تحضير الصلصة:
- نأخذ مقدار ٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- نضع زيت الزيتون في وعاء على الغاز.
- ومن ثم نضع فوقه البصل المفروم {جوانح} ونحركهم حتى يذبل البصل.
- ثم نضيف الفليفلة الخضراء المقطعة مع البندورة المقشرة والمقطعة ، ونضيف فوقها ملعقة من رب البندورة مذوبة بكوب من الماء الدافئ.
- مع رشة ملح ونصف ملعقة فلفل أسود.
- ومن ثم نقوم بسكب الخليط السابق في صينية الفرن الموجود بداخلها كرات اللحمة ونلف الصينية {بورق الألمنيوم }.
- وندخلها الفرن حتى تنضج.
- ثم نقوم بسكبها في وعاء بلور وتزين بالصنوبر.
- ويفضل أن تقدم مع الأرز بالشعيرية.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل حراق اصبعه اللذيذ
وأخيراً عزيزتي إذا كنتِ تبحثين عن وجبة إفطار شهية خلال شهر رمضان لأسرتك وأولادك وتعبتِ من الأكلات التقليدية ما عليكِ إلا أن تتابعي قسم فن الطهي على منصة فنجان للتعرّف على المأكولات الشهية وطريقة تحضيرها.
