تعتبر طريقة طبخ الكمأة من الوجبات التي تتميز بطعمها اللذيذ ، والتي يحبها جميع أفراد الأسرة من جميع الأعمار ، كما أن الكمأة تحتوي على قيم غذائية عالية ، كما تتمتع بفوائدها الكبيرة جدًا لجسم الإنسان ، لذلك نحن ننصحك بتحضير هذا الطبق من وقت لآخر ، فهو لا يحتاج منك إلا القليل من الجهد ، ومكوناته متوفرة في كل مطبخ.
كيف لطهي الكمأ
في هذه المقالة سوف نتعلم كيفية تحضير الكمأ بطريقة سهلة وذوق رائع ، فقط اتبع التعليمات أدناه.
المكونات
- 500 جرام من الكمأ.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- فص ثوم مقطّع إلى شرائح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة ترياكي.
كيف تستعد
- سخني زيت الزيتون وكمية الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة.
- يُضاف الكمأ والثوم والملح والفلفل الأسود وصلصة الترياكي إلى الزيت الساخن ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى يصبح الكمأ بنيًا.
- اخفض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة ثماني دقائق حتى ينضج الفطر تمامًا.
- نسكب المعكرونة في طبق التقديم بعد أن تنتهي من الطهي وبصحة وعافية.
كيف لطهي الكمأ بالبصل
في هذه المقالة ، اخترنا لك أيضًا طريقة عمل كمأ البصل ، مع وصفة لذيذة وسهلة التحضير.
مكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة رسيستيرشاير.
- 500 جرام من الملفوف الأبيض ، مقطع نصفين.
كيف تستعد
- تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار خفيفة.
- أضف صلصة ورشيسترشاير إلى الزبدة المذابة.
- اغسلي الكمأ وجففيه جيدًا بمنشفة ورقية.
- أضيفي المصاصات إلى الزبدة واتركيها تنضج حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- أضيفي البصل إلى الخليط وانتظري قليلاً حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- نخفض النار ونضيف الثوم المطحون والملح والفلفل الأسود.
- يُغلى المزيج في الغليان ، ثم يُسكب في طبق التقديم.
كيف لطهي الكمأ بالكريمة
طبق الكمأة الكريمي من الأطباق الرئيسية اللذيذة التي يمكنك تحضيرها لأفراد أسرتك ، لذلك اخترنا طريقة سهلة ورائعة لتحضير هذا الطبق.
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- ربع كوب كريمة.
- نصف كيلو كمأة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان الطازج المبشور.
- ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس المفروم الطازج.
كيف تستعد
- نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي الثوم وكمية البسكويت واتركيها تنضج لمدة ست دقائق مع الاستمرار في التقليب من وقت لآخر.
- نضيف الكريمة والزعتر والزعتر وملح المائدة والفلفل الأسود ويقلب جيدا.
- اتركي الخليط يغلي ثم اخفضي حرارة النار حتى يتكاثف ويصبح متجانسًا.
- يُضاف جبن البارميزان ويُحرّك المزيج.
- يُسكب قدر البسكويت في طبق التقديم ويُزين بأوراق البقدونس المفروم.
كيف لطهي الكمأ مع الأرز
يتميز طبق الكمأة مع الأرز بطعمه اللذيذ للغاية ، والذي يحبه جميع أفراد الأسرة ، وتعتبر مكوناته ذات قيمة غذائية عالية. في مقالتنا ، سوف نقدم طريقة مفصلة لإعدادها.
مكونات
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
- ست قطع من الكمأة المفرومة.
- فص من الثوم المهروس.
- بصل أخضر مفروم ناعم.
- كوبان من مرق الدجاج.
- كوب أرز أبيض غير مطبوخ.
- ربع ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
كيف تستعد
- تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي الكمأ والثوم والبصل الأخضر إلى الزبدة واقليها حتى تنضج الكمأ.
- نضيف الأرز ثم نسكب مرق الدجاج.
- تبلي خليط الكمأة بالفلفل والملح وقلبي المكونات معًا.
- خففي حرارة النار ، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.
- صب السباغيتي في الطبق وقدمها لعائلتك وبصحة وعافية.
كيف لطهي الكمأ مع لحم البقر
هناك طرق عديدة لطهي الكمأ. تحضرها بعض النساء بالقشدة أو الخضار ، بينما تحضرها أخريات بالأرز. لكن في هذا المقال سوف نقدم طريقة لطهي الكمأ باللحم البقري في وصفة سهلة ومميزة.
مكونات
- كيلو ونصف من اللحم البقري مقطع إلى شرائح.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
- أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
- قطعة واحدة من الزنجبيل الأخضر مقطعة إلى شرائح.
- كيلوغرام ونصف من الكوسة ، مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- فص ثوم متوسط الحجم مفروم ناعماً.
- كوبان من الأرز الأبيض على البخار للتقديم.
كيف تستعد
- نضع اللحم في وعاء كبير ، ثم نضيف كمية الملح والسكر والفلفل الأسود المطحون وصلصة الصويا وملعقة صغيرة من الزيت ونشا الذرة.
- اخلطي جميع المكونات معًا ، واتركيها جانبًا لمدة ثلاثين دقيقة ، حتى يحصل اللحم على كل النكهة.
- نحضر مقلاة ونضع فيها ملعقتين من الزيت ، ثم نرفعها على نار عالية.
- ضعي قطعة الزنجبيل في المقلاة لمدة نصف دقيقة ، ثم أخرجيها من المقلاة على الفور.
- نضيف اللحم ونتركه يطهى مع تجنب تحريكه حتى يصبح ذهبي اللون.
- ابدئي في تقليب اللحم البقري لمدة دقيقتين حتى ينضج جيدًا ، ثم ضعي المزيج جانبًا في وعاء آخر.
- سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على الموقد ، ثم أضيفي الكمأ ، واتركيه يطهى مع التحريك حتى يتبخر الماء منه ، حيث يستغرق الطهي حوالي خمس دقائق.
- أضف ملعقتين صغيرتين من صلصة الصويا والزبدة والثوم إلى البسكويت ، وحركها جيدًا حتى تشم رائحة البسكويت اللذيذة.
- أعد الكمية المحضرة مسبقًا من اللحم البقري إلى المقلاة ، واطبخ مزيج الكمأة مع اللحم حتى ينضج تمامًا.
- يُسكب مزيج الكمأة واللحم البقري في طبق التقديم ، ويوضع الأرز بجانبه.
في الختام ، قدمنا لك طريقة لطهي الكمأ بوصفات متعددة ومكونات بسيطة موجودة في كل مطبخ. سيدتي ننصحك بتجربة هذه الوصفات الشهية وتقديمها لأفراد أسرتك وضيوفك.
