طريقة تحضير وجبات رمضان بالصور. شهر رمضان هو شهر من أشهر الطقوس في تحضير الوجبة. لذيذة ورائعة ، لذلك تسعى معظم ربات البيوت إلى البحث عن أفضل الأطباق الرمضانية السهلة واللذيذة التي يمكن أن يقدموها في الرحلة الرمضانية لأفراد أسرهم.
كيفية جعل أطباق رمضان سهلة بالصور
تحضير وجبات شهية لعائلتك بالتأكيد شيء ممتع ، لكنه يتطلب الكثير من الوقت والجهد ، خاصة بالإضافة إلى العديد من مسؤولياتك الأخرى ، ويصبح الأمر أكثر صعوبة في شهر رمضان ، لذلك تجد صعوبة في التحضير وجبات لذيذة وشهية قبل وقت الإفطار ، ولكن لا تقلقي سيدتي ، حيث سنقدم لك العديد من الوصفات لأكلات رمضان سهلة وسريعة التحضير في وقت قصير.
مرق البامية مع لحم الضأن
مكونات
- رطل من البامية المجمدة.
- رطل من لحم الضأن.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- رأس ثوم صغير.
- بصلة متوسطة الحجم.
- قطعتان من الطماطم متوسطة الحجم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة دبس رمان.
- كوبان من مرق اللحم.
- أرز أبيض مطبوخ.
كيف تستعد
- سخني قدر كبير من الزيت النباتي على نار عالية.
- نقطع البصل إلى أرباع ونضيفه إلى القدر.
- أضيفي مرق اللحم والدجاج إلى البصل واخلطي المكونات جيدًا.
- نضع زيت الزيتون في وعاء آخر على الموقد ونقطع الثوم والبامية ونضيفهم إلى زيت الزيتون.
- يُقلى الثوم والبامية على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق.
- نضيف الطماطم المقشرة ودبس الرمان ومعجون الطماطم إلى خليط البامية.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل ويضاف إلى قدر اللحم.
- اتركي قدر اللحم والبامية على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج اللحم ويصبح قوام معجون الطماطم كثيفًا.
- تُسكب البامية واللحوم مع أطباق التقديم ، وقدّمها بجانب الأرز الأبيض.
برجر دجاج مكسيكي
مكونات
- صدر دجاج.
- عصير ليمون واحد.
- ثلاث شرائح جبن.
- نصف حبة أفوكادو.
- حبتان من الطماطم الكرزية المفرومة.
- فص ثوم صغير مبشور.
- ثلاث قطع هالبينو مكسيكي مقطع.
- تقسيم كعكة البريوش.
- ملعقة صغيرة كاتشب.
كيف تستعد
- ضعي عصير الليمون والكاتشب على صدور الدجاج.
- سخني مقلاة على نار عالية ، وضعي الدجاج فيها لمدة ثلاث دقائق ، حتى ينضج تمامًا من جميع الجهات.
- أضف الجبن واتركه يطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.
- توضع الكعكة على صينية الخبز لتحميصها.
- يُهرس الأفوكادو مع عصير الليمون المتبقي ، ثم يُضاف الطماطم الكرزية والثوم والهالبينو ويُتبل بقليل من الملح.
- يُوزّع مزيج الأفوكادو على صينية المافن ، ثم يُضاف الدجاج.
أرز لبناني بالشعيرية
مكونات
- كوبان من الأرز طويل الحبة.
- كأس من الماء.
- كوب شعيرية.
- ملعقتان ونصف من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب صنوبر محمص.
كيف تستعد
- اغسل الأرز جيدًا عدة مرات ، ثم ضعه في وعاء متوسط الحجم ، وقم بتغطيته بالماء.
- نقع الأرز في الماء لمدة ثلث ساعة.
- سخني زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة.
- نضيف الشعيرية ونقلب باستمرار لتحمص حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- أضيفي الأرز إلى الشعيرية واستمري في التقليب حتى يغطى الأرز جيدًا بزيت الزيتون.
- يتبل الأرز بالملح.
- نضيف ثلاثة أكواب ونصف من الماء إلى الأرز ، ونتركه يغلي حتى تقل كمية الماء بشكل كبير ، ثم نخفض حرارة النار ، وتأكد من تغطية القدر.
- اتركي الأرز ينضج لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج تمامًا.
- أطفئي النار على الأرز واتركي الأرز في قدر الطهي لمدة عشر دقائق.
- يُسكب الأرز في طبق التقديم ويُزين بالصنوبر المحمص.
شكرية باللحم
مكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 رطل من اللحم البقري الخالي من الدهن، المقطّع والمقطع إلى شرائح.
- مكعبان من مرق اللحم البقري.
- ماء لتغطية اللحم.
- ورقة الغار.
- أربع فصوص ثوم مهروس.
- ملعقتان كبيرتان من نشاء الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من الماء البارد.
- ملعقة صغيرة ملح.
- أرز جاهز للتقديم.
- 910 جرام من الزبادي.
كيف تستعد
- سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر على نار متوسطة.
- نضيف اللحم إلى الزيت ونتركه لمدة خمس دقائق حتى يتغير لونه إلى البني.
- قلّب اللحم وأضف كمية كافية من الماء لتغطيته.
- يُضاف ورق الغار ومكعبات مرق اللحم ويُغلى المزيج.
- قلب الخليط على نار خفيفة واتركه ينضج لمدة ساعة مع الاستمرار في التقليب من وقت لآخر.
- أضيفي الزبادي ونشا الذرة إلى اللحم واتركيها تطهى على نار خفيفة حتى تنضج.
- سخني ملعقة الزيت المتبقية مع الثوم المهروس على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق مع التقليب المستمر.
- نضيف الثوم المقلي إلى الحساء ويتبل بالملح.
- ضعي شوربة الشاكرية في طبق التقديم وقدميها مع الأرز.
باستا الدجاج بالكريمة
تفضل كل امرأة مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تقدمها لأفراد أسرتها على الإفطار في شهر رمضان المبارك ، ليحصل الصائم على العناصر الغذائية الكافية التي فقدها أثناء فترة الصيام لإعطاء جسمه النشاط والحيوية ، وفي هذا المقال قدمنا لك سيدتي طريقة عمل مكرونة بالدجاج بالكريمة بطريقة رائعة ولذيذة.
مكونات طبخ الدجاج
- أربعة صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
- نصف كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 1 ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
مكونات طبخ المعكرونة
- 12 أوقية من السباغيتي.
مكونات الطبخ بالكريمة
- أربع ملاعق كبيرة زبدة.
- نصف بصلة صغيرة.
- أربع فصوص ثوم.
- بصل أخضر مقطع.
- حبتان طماطم صغيرتان مقطعتان إلى مكعبات.
- ملعقة طحين.
- كوب كريمة ثقيلة.
- كوب خل أبيض.
- نصف كوب جبن بارميزان.
- ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
كيف تستعد
- تحضير صدور الدجاج ، بتقطيع صدور الدجاج أفقيًا لتصبح رقيقة ، ثم جفف الدجاج بمنشفة ورقية.
- يُمزج الدقيق والملح ومسحوق الثوم والفلفل الأسود والتوابل الإيطالية في وعاء كبير ويُقلب جيدًا معًا.
- تُغطى صدور الدجاج بخليط الدقيق من جميع الجهات.
- سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- توضع صدور الدجاج المطحونة بالدقيق في المقلاة الساخنة ، وتُقلى لمدة خمس دقائق على كل جانب ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ارفع الدجاج من المقلاة واتركه جانبًا.
- نحضر الصلصة بإضافة الزبدة ومكعبات البصل وفصوص الثوم المهروسة إلى المقلاة ، ونطهو على نار متوسطة حتى يتحول لون البصل والثوم إلى البني.
- يُضاف البصل الأخضر المفروم ، والطماطم ، وملعقة كبيرة من الدقيق إلى المقلاة ، ويُخفق المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي الكريمة والخل والتوابل الإيطالية والملح والفلفل الأحمر إلى الخليط ، واتركي الخليط حتى الغليان ثم أضيفي نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
- استخدمي مخفقة أو ملعقة خشبية لخلط المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس.
- تحضير المعكرونة بطبخها حسب التعليمات المدونة على العبوة.
- أضيفي المعكرونة المطبوخة إلى المقلاة مع الصلصة وقلبي حتى تمتزج على نار معتدلة لمدة أربع دقائق.
- نضيف الملح إلى الخليط ، ثم نعيد الدجاج إلى خليط المكرونة ونتركه يسخن لمدة خمس دقائق.
- قدمي الدجاج فوق المعكرونة ورشي جبنة البارميزان.
طريقة عمل رمضان كنافة
الكنافة من الحلويات الشرقية التي يحبها الجميع ، ويأكلونها بكثرة في شهر رمضان المبارك ، حيث يتم تقديمها عادة بعد الانتهاء من صلاة التراويح بالعصائر أو القهوة ، ويتم تحضير الكنافة بأكثر من طريقة ونكهة ، نقدم لكم هنا الطريقة الأصلية لتحضير الكنافة بسرعة وبطعم لذيذ.
مكونات
- كوب كبير من الزبدة المذابة.
- ربع كوب عسل.
- نصف كيلو كنافة مجمدة بالثلاجة.
- نصف كوب شراب بارد.
- ورق الفيليوم
- كوب من المكسرات المفضلة لديك.
كيف تستعد
- نقطع الكنافة المفروزة إلى قطع صغيرة.
- نضع كوباً من الزبدة في قدر على الموقد ونضيف إليها الكنافة ونقلب جيداً حتى تكتسب الكنافة لوناً ذهبياً.
- نضيف المكسرات والعسل إلى الكنافة ويقلب المزيج جيداً.
- دهن ورقة بالزبدة ، ثم ضعي الحشوة على طول الورقة.
- قم بلف ورقة الصغر على شكل أسطواني ، ثم قم بإعداد ورقة أخرى وقم بطلائها ، ثم لف الأسطوانة بالداخل.
- قطع اسطوانة الجلاش إلى قطع متوسطة ومتساوية الحجم.
- نحضر صينية مدهونة بالزبدة ونضع قطع الجولاش فيها مع التأكد من دهنها جيداً بقليل من الزبدة.
- كرر الخطوات السابقة حتى تنتهي من حشوة الجولاش والميتقي.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تتحول الكنافة إلى اللون الذهبي في كل الاتجاهات.
- أخرجي الصينية من الفرن وصبي عليها القطر البارد على الفور.
في الختام انتهينا من مقالنا بعد التعرف على طريقة تحضير وجبات رمضانية سهلة بالصور بعدة وصفات مميزة وسهلة. كما تعرفنا على طريقة عمل مكرونة بالدجاج والكريمة بطعم لذيذ ورائع ، وتحدثنا عن طريقة صنع الكنافة الرمضانية بالطريقة الأصلية.
