طريقة صنع السحلب من الأمور التي يجب تعلمها ، خاصة مع قدوم الشتاء ، لأنه من المشروبات التي تساهم في الشعور بالدفء أثناء الشتاء البارد ، بالإضافة إلى تزويد الجسم بالعديد من الصحة. فوائده ، حيث أنه يوفر كمية وفيرة من الكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان ، وفي هذا السياق سنكشف لكم بالتفصيل كيفية صنع السحلب بأكثر من نكهة ووصفة ، لذا تابعونا.
طريقة عمل خليط الأوركيد
المكونات
- نصف كوب أرز مطحون.
- كوب من السكر الأبيض المطحون.
- نصف كوب حليب بودرة.
- 4 أكواب حليب وسكر.
- كمية مناسبة من جوز الهند والقرفة والمكسرات لتزيين السحلية.
- حبة مستكة مطحونة مع ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب جوز هند.
خطوات التحضير
- أحضر برطمانًا جافًا ونظيفًا.
- اخلطي الأرز المطحون مع الحليب المجفف وجوز الهند والسكر البودرة والنشا والفانيليا والسمسم ، واحتفظي بهذا الخليط في البرطمان حتى الاستخدام.
- نضع الحليب في إناء مناسب على الموقد وقبل أن يسخن نضيف ملعقتين كبيرتين من مسحوق الأوركيد الذي تم تحضيره بالمطحون المطحون مع السكر.
- قلبي المكونات جيدًا حتى لا تتكتل ، وعندما يغلي ويصبح قوام الخليط كثيفًا ، ارفعيه عن النار ، ثم صبيه في أكواب التقديم.
كيفية صنع السحلية الأصلية
المكونات
- كوب كبير نشا او اوركيد.
- 2 كوب كبير من الحليب السائل.
- ربع كوب سكر.
- كمية مناسبة من مسحوق الكاكاو.
- مسحوق القرفة.
- جوز الهند المبشور.
- حفنة من المكسرات المبشورة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات التحضير
- أحضر وعاءً صغيرًا ، ضعي فيه كمية مناسبة من الماء والأوركيد ، ثم صُوب السحلية جيدًا حتى تمتزج بالماء تمامًا.
- نحضر وعاء آخر ونضع فيه الحليب ونتركه على الموقد حتى يسخن.
- قبل أن يصل الحليب إلى درجة الغليان ، أضيفي مزيج السحلب إلى الحليب وقلّبي جيدًا ، ثم أضيفي الفانيليا والسكر واستمري في التقليب للتأكد من اختلاط المكونات تمامًا.
- اتركي المزيج ليغلي لمدة دقيقتين.
- نضيف المكسرات إلى الخليط ، ونقلب جيداً ، ثم نرفعها عن النار عندما تصبح سميكة.
- يُسكب مزيج السحلب مباشرة في أكواب التقديم.
- رشي القرفة ومسحوق الكاكاو وجوز الهند المبشور على وجه الكؤوس وقدميه ساخناً.
وصفة السحلب بنكهة الشوكولاتة
المكونات
- كأس حليب
- 2 ملاعق صغيرة من بساتين الفاكهة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو.
- كمية كافية من المكسرات المطحونة.
- 60 جرام شوكولاتة.
خطوات التحضير
- ضعي ثلاثة أرباع كوب الحليب في قدر على النار واتركيها حتى تسخن قليلاً.
- أضيفي الشوكولاتة ومسحوق الكاكاو إلى الحليب وقلّبي المكونات حتى تمتزج تمامًا وتذوب الشوكولاتة في الحليب.
- نحضر وعاء آخر ونضع فيه ما تبقى من الحليب ، ثم نذوب فيه السحلب.
- عندما يوشك الحليب على الغليان ، أضيفي الحليب ومزيج الأوركيد وقلبي جيدًا.
- اتركي المكونات على النار حتى تصبح كثيفة القوام مع الحرص على تقليبها باستمرار.
- نضيف السكر إلى مزيج الأوركيد ونقلب مرة أخرى لمدة دقيقة ، ثم نرفع المزيج عن النار.
- يُسكب السحلب في أكواب التقديم ويُرش المكسرات المطحونة على الوجه.
