نحن الآن على مشارف شهر رمضان المبارك، إنه شهر الخير والطاعة والراحة النفسية والعبادة، ولأن الصائم يقضي أوقاته خلال النهار في العمل، يشعر بإرهاق وتعب شديد قبل موعد الإفطار، ومن أهم ما يميز المائدة الرمضانية هو طبق الدجاج، لأنه غني بالبروتين الذي يساعد على مد الجسد بالطاقة وتعويض النقص الذي حصل نتيجة الصيام.
ومن الجدير بالذكر، أنه ينجذب أفراد العائلة إلى الأطعمة الجديدة، وخاصةً إن كانت تحتوي على الدجاج، وبالفعل يوجد طبق شهير مكسيكي له فوائد جمة يطلق عليه بكاساديا الدجاج، ويسهم في تقوية العظام والشعور بالشبع وتعزيز الجهاز المناعي والحفاظ على صحة البشرة والأظافر والشعر، ولذلك ما هي طريقة عمل كاساديا الدجاج؟
طريقة عمل كاساديا الدجاج
المكونات المطلوبة:
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- كيلو صدور دجاج.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ربع صغيرة من بودرة البصل.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
- 4 ملاعق صغيرة من الزيت.
- 1 فليفلة خضراء وحمراء.
- نصف ملعقة كبيرة الأوريغانو.
- جبنة موزاريلا.
- ملح.
- ربع ملعقة كبيرة زنجبيل.
- ربع ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- خبز تورتيلا.
- نصف ملعقة كبيرة كزبرا يابسة.
- ملعقتين كبار من المايونيز.
طريقة التحضير:
- في الخطوة الأولى، ما عليكِ إلا تنظيف الدجاج جيداً ومن ثم تقطيعه لقطع صغيرة الحجم، والبدء بإضافة الزيت عليه مع البهارات والثوم ومزجهم معاً.
- في الخطوة الثانية، يجب إحضار المقلاة ووضع ملعقة ونصف زيت بها على نار هادئة ومن ثم إضافة الفليفلة بعد تقطيعها مع البصل، وبعد نضج الخضار عليكِ وضعهم في طبق جانبي.
- بعد ذلك، أضيفي ملعقة ونصف كبيرة من الزيت في المقلاة وأضيفي الدجاج فوقهم حتى ينضج، ومن ثم أضيفي طبق الخضار إلى الدجاج على نار هادئة.
- في الخطوة التالية، أحضري خبز التورتيلا وأضيفي ملعقة صغيرة من المايونيز ومن ثم ملعقة صغيرة من الجبنة ومن ثم الدجاج وفوقها الخضار، وابدئي بلف الساندويش ومن ثم ضعيها في شواية خاصة بالساندويش لعدة دقائق.
{{وصحة وعوافي}}.