طريقة عمل خبز التورتيلا
يُعدّ خبز التورتيلا من أشهى أنواع الخبز، ويتم استخدامه على نطاقٍ واسع في المطاعم، فيُمكن تناول سندويش البطاطا أو الشاورما واللحمة وعدّة أنواع أخرى بهِ، وهوَ عبارة عن خبز دائري لهُ شكل مسطح، يتميز بمذاقه اللذيذ حيثُ يُصنع من دقيق القمح، وتعتمد عليه المطابخ الأمريكية وخاصةً في تقديم الفاهيتا.
ومنَ الجدير بالذكر، أن لخبز التورتيلا فوائد متعددة، فهوَ خبز مكسيكي، ويحتوي على سعراتٍ حرارية منخفضة ممّا يُخفف من زيادة الوزن، كما أنه غني بالألياف التي تُساعد على الشعور بالشبع، كما أنهُ غني بالكالسيوم وفيتامين ب المركب وحمض الفوليك أيضاً، وبدلاً منَ الحصول عليه جاهزاً منَ الأسواق، بإمكانك تحضيره بخطواتٍ بسيطة في المنزل، ولذلك ما هي طريقة عمل خبز التورتيلا؟
المكونات المطلوبة:
- نصف ملعقة كبيرة باكينج باودر.
- 2 كوب كبير طحين.
- ثلاثة أرباع كوب ماء فاتر.
- ربع ملعقة كبيرة منَ الملح.
- 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- في الخطوة الأولى، أحضري وعاء متوسط الحجم وضعي الطحين بهِ ومن ثمَ الملح والباكينج باودر ومزجهم معاً حتى تختلط المكونات.
- في الخطوة الثانية، أضيفي إليهم الماء ومن ثمَ الزيت، واخلطيهم معاً، بعدَ ذلك اعجنيهم جيداً وانتظري حوالي ساعة حتى ترتاح العجينة.
- في الخطوة التالية، أحضري العجينة ومن ثمَ اقسميها ل 4 أجزاء وضعي القليل منَ الطحين ومن ثمَ ابدئي بتكويرها وفردها جيداً عن طريق الشوبك، وبعدَ الانتهاء من فردها عليكِ تكوين قرص دائري منها بواسطة أي أداةٍ دائرية متواجدة في المطبخ.
- في الخطوة الأخيرة، أحضري المقلاة وابدئي بخبزها لعدّة دقائق معَ تقليبها على الجانبين، وإذا توّفرَ لديكِ صاج الخبز يُمكنكِ الاستعانة بهِ.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الفطائر التركية
{{وصحة وعوافي}}.