طريقة صنع كعكة الثلج بأسهل طريقة وبإضافات متنوعة ومختلفة فهي من أنواع الحلويات الحديثة التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء ، ومعظم مكوناتها متوفرة في مطبخك ، ويمكن شراء الباقي من السوق بأقل تكلفة ، وقد أطلق عليه هذا الاسم لأنه يحتوي على كمية كبيرة من المكسرات الهند لأنها المكون الرئيسي الذي يجعلها تبدو كالثلج.
طريقة عمل كعكة الثلج بأسهل طريقة
هذا النوع من الكيك محبوب من قبل محبي جوز الهند مما يضفي عليه طعمًا مميزًا وجميلًا. يتم تحضيره بالطريقة التالية:
مكونات الكيك
- تلذذ برتقالة صغيرة.
- كوب جوز هند مبشور.
- كوب حليب كامل الدسم.
- رشة ملح.
- كيس من مسحوق الخبز.
- ربع كيلو دقيق منخول.
- كيس من الفانيليا.
- أربع حبات من البيض.
- كوب ونصف سكر.
- كوب زبدة طرية.
مكونات الثلج للزينة
- كوب ونصف من السكر.
- ثلاث حبات من البيض.
- القليل من الثلج المذاب أو الماء البارد.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- جوز الهند المحلى.
طريقة تحضير الكعكة
ما زلنا نتحدث عن كيفية صنع كعكة الثلج بأسهل طريقة ، وفيما يلي سنشرح كيفية البدء في تحضيرها بالخطوات:
- نحضر وعاء ونضيف إليه السكر والكريمة ونخلطهما بالخلاط الكهربائي لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح المزيج خفيفا.
- افصل صفار البيض عن البياض وأضف الفانيليا واستمر في الخفق لبضع دقائق حتى تصبح المكونات متجانسة.
- نسقط الدقيق المنخل مع البيكنج بودر على الخليط السابق ، بالإضافة إلى كل ملح ، ونستمر في التحريك.
- نسقط الحليب على الخليط ونستمر في الخفق ، ونضع عليه جوز الهند وقشر البرتقال.
- نحضر وعاء آخر ونخفق بياض البيض مع قليل من الملح حتى يصبح مثل الكريمة ، ثم نضعه على الخليط الآخر المعد مسبقا.
- دهن صينية الفرن بمكعب من الزبدة ، ثم دهنها بقليل من الطحين ، ضعي العجينة فيها ، ثم حركي الصينية أو اطربيها على السطح حتى يزول الهواء الزائد بداخلها.
- نضع الكعكة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة حوالي ثلث ساعة ، ثم نفتحها ونستمر في خبزها حتى نخرجها من الفرن.
- نترك صينية الكيك جانباً حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم نبدأ في تزيينها.
طريقة تزيين ندفة الثلج
أثناء انتظار أن تبرد الكعكة لدرجة حرارة الغرفة ، حضري كريمة التزيين لها عن طريق القيام بما يلي:
- نحضر وعاء ونضع فيه السكر بالإضافة إلى بياض البيض ونقلبهم سويًا ، ثم نضع عليهم القليل من الماء وننتظر حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان.
- نخفض الحرارة ونستمر في التحريك لمدة دقيقتين ، ونستخدم الخلاط الكهربائي للقيام بذلك بعد أن تبرد المكونات.
- نرفع القدر عن الموقد ونضيف الفانيليا ونقلب حتى تتشكل القمم الثلجية.
- قسّمي الكيكة إلى جزأين بالتساوي ، ثم وزعي خليط كريمة التزيين على الكيك من الأعلى والجوانب ، ثم رشي عليها جوز الهند المبشور ، ثم ضعي الجزء الآخر وباقي خليط التزيين فوق الكيكة.
- قطع كيك جوز الهند و يقدم مع كوب شاي.
كعكة الثلج بالحليب المكثف
الحليب المكثف هو أحد أنواع الأطعمة التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية ، كما أن له طعمًا رائعًا يحظى بشعبية لدى الكثيرين ، ويمكن لأي شخص تناوله ولكن بكمية محددة ، وهي عبارة عن ملعقتين كبيرتين فقط. لا تسبب مشاكل صحية ، وطريقة صنع كعكة الثلج هي أسهل طريقة باستخدام مكثف الحليب في الخطوات التالية:
مكونات الكيك
- ربع كيلو دقيق منخول.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- كوب فقط ربع زبدة طرية.
- كوب سكر.
- ثلاث حبات من البيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- علبة حليب مكثف محلى.
- الزخرفة عبارة عن مزيج من جوز الهند المبشور والحليب المكثف المحلى.
كيف تستعد
- نحضر وعاء ونضع فيه المكونات الجافة من الطحين إضافة إلى البيكنج بودر والملح ونخلطهم سويًا.
- نحضر وعاء آخر ونضع فيه السكر مع الزبدة ونخلطهم بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
- نأخذ وعاءً ثالثًا ونضيف كل بيضة مع الفانيليا ونقلبهما معًا.
- نضيف فنجان طبق السكر والزبدة ، بالإضافة إلى خليط الفانيليا والبيض ، ونقلبهم معًا حتى تتجانس المكونات.
- يُضاف المزيج السائل مع المكونات الجافة ويُحرّك جيدًا ، ثم يترك المزيج ليرتاح لبعض الوقت.
- نضع المزيج في صينية مدهونة بالزبدة ، ثم نضعه في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- نخرج الصينية ونتركها تبرد ، ثم نوزع عليها الحليب المكثف وجوز الهند المبشور.
كعكة الثلج مع قطرات
تعد هذه من أشهر طرق صنع كعكة الثلج بأسهل طريقة ، حيث يتم استخدام الشربات الحلو بدلاً من الحليب المكثف المحلى والقشدة ، ويتم ذلك باتباع الخطوات التالية:
مكونات الكيك
- نصف لتر من الماء.
- كوبان من جوز الهند.
- كوب ونصف سكر.
- خمس حبات من البيض.
- كوبين من الدقيق المنخول.
- كيس من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب زيت.
- كوب من السكر.
- نصف كوب كريمة.
- كوب حليب كامل الدسم.
- مكعب زبدة.
كيف تستعد
- ننقع كل ماء ، مع كوب ونصف سكر ، بالإضافة إلى كوبين من جوز الهند ، ليلة كاملة معًا ، مع تقليب المكونات حتى نتأكد من ذوبان السكر.
- تحضير الكيك عن طريق خفق السكر مع البيض والفانيليا معًا حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف الزيت بالدقيق ونقلب المكونات بالخلاط الكهربائي ، ثم نضع البيكنج بودر عليه واستمر في الخفق.
- نحضر صينية فرن ونشحمها بمكعب من الزبدة ، ثم نرش عليها القليل من الدقيق.
- نسكب الكيكة في الصينية ونضعها في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة لا تقل عن ثلث ساعة ، ثم نستمر في تسويتها ونخرجها ونضعها جانبًا حتى تبرد.
- نبدأ في تحضير خليط الكريما بوضع نصف كوب من بودرة الكريمة ، بالإضافة إلى كوب حليب كامل الدسم ، ونقلبهم معًا حتى يصبح قوامه متجانسًا ودسمًا.
- نقوم بتصفية جوز الهند من الماء الزائد فيه من النقع ، ونأخذ ذلك الماء ونرفعه على النار حتى يصبح ثقيلاً مثل القطران الحلو ، ثم نتركه لفترة حتى يبرد.
- نقسم الكيكة إلى جزأين من النصف ، ونوزع القليل من الشراب المحضر مسبقًا من ماء النقع ، ونضع الكريمة عليها بطريقة متساوية ، ثم نضع الطبقة الثانية من الكيكة والشراب عليها ، ونزينها بجوز الهند المبشور.
شرحنا أكثر من طريقة لعمل كعكة الثلج بأسهل الطرق بمكونات مختلفة ، وهناك بعض الأشياء التي يجب مراعاتها حتى تنجح الوصفة ، مثل الدقيق الذي يتم غربله ، و يتم إدخال الصينية في فرن ساخن مع مراعاة عدم فتح الباب حتى نحصل على التسوية المطلوبة.
