كيف أطبخ شكشوكة بوصفات جديدة ومتنوعة؟ وهي من الأطباق سريعة التحضير ومناسبة لتقديمها على مائدة الإفطار والعشاء حسب الرغبة. لكن أصل هذه الوصفة يبقى المطبخ المصري.
كيف أطبخ شكشوكة؟
تسمى هذه الوصفة أرز شكشوكة ، حيث يتم إضافة كمية صغيرة من الأرز إلى باقي المكونات من أجل تعزيز قيمة الطبق وجعله مذاقًا أفضل. يتم تحضيره من خلال القيام بما يلي:
المكونات
عليك إحضار جميع المكونات التالية قبل البدء في تحضير الوصفة ، مثل ما يلي:
- خمس حبات من البيض.
- ثلاث حبات من الطماطم الكبيرة معصورة.
- بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة البلدية.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- ربع كوب بقدونس مفروم ناعماً.
- قليل من الماء.
- ثلث كوب أرز أبيض.
كيف تستعد
يتم تحضير طبق الشكشوكة باتباع هذه الخطوات بالترتيب التالي:
- نرفع مقلاة على النار مع السمنة حتى تذوب ، نضع قطع البصل فيها ونقلب حتى تذبل ، ثم نضع عليها حبات الطماطم.
- بعد الغسل نضع الأرز على الخليط السابق حتى يغلي ثم نضع الماء والبهارات ونترك المزيج معا حتى يتجانس ويدخل الأرز مرحلة النضج.
- نضع البيض في طبق خارجي ونخفق جيداً ، ثم نضع البقدونس عليه ونستمر في تقليب المكونات ، ثم نضعه على الخليط المعد مسبقاً.
- نترك البيض لينضج على نار خفيفة حتى يحصلوا على التسوية المطلوبة ، ثم نضعهم في طبق التقديم على الطاولة بجانب الخبز.
كيف اصنع شكشوكة بالجبن؟
وصفة الشكشوكة هذه مميزة ، تشبه البيتزا إلى حد كبير ، لكن بدون إضافة الدقيق ، لكن يراعى عدم زيادة الكمية التي يتم تناولها بسبب كثرة السعرات الحرارية.
المكونات
يتطلب شكشوكة الجبن كل من المكونات التالية:
- 1 ملعقة كبيرة زيتون بدون بذور مفروم ناعم.
- كوب ونصف جبن مشكل.
- علبة وسط من الجبن الكريمي.
- بصلة مبشورة كبيرة.
- ربع كوب بقدونس.
- قطعتان من الطماطم.
- نصف كوب فلفل ملون.
- ملعقتان من السمنة البلدية.
- ملح للتذوق.
- رشة فلفل أسود.
كيف تستعد
تستغرق هذه الوصفة حوالي ربع ساعة للتحضير ، وذلك باتباع الخطوات التالية:
- نرفع مقلاة على الموقد بالسمن حتى يذوب ، ثم نضع البصل فيها ونقلب حتى يتغير لونها إلى الأصفر.
- نضيف الطماطم المفرومة إلى البصل ، ونقلب المكونات معًا ، ثم نضع البهارات المكونة من الفلفل الأسود والملح مع الاستمرار في التقليب.
- نضيف الفلفل المفروم إلى الخليط السابق ، ثم نتركه على النار لمدة دقيقتين.
- نضع البيض بعد أن نخفقه على المكونات السابقة حتى يصبح طريًا ، ثم نضع عليها جبنة الكريمة وخلطة الجبن المختلطة ونضعها معًا في الفرن لمدة ثلاث دقائق حتى تذوب ونقدمها. طبق على الطاولة.
كيف اصنع شكشوكة باللحم المفروم؟
إضافة اللحم المفروم إلى الشكشوكة يعزز مذاقه ، ويزيد من قيمته الغذائية ، ويمكن تقديمه على مائدة الغداء جنباً إلى جنب مع بعض الأطباق الجانبية الأخرى. يتم تحضير هذا الطبق في غضون ربع ساعة فقط.
المكونات
طبق شكشوكة باللحم المفروم يحتاج إلى العديد من المكونات ، والتي سنشرحها أدناه:
- ربع كيلو لحم مفروم.
- خمس حبات من البيض.
- بصلة مبشورة كبيرة.
- ربع كوب فلفل ملون.
- ثلاث طماطم كبيرة.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- نصف ملعقة من الكزبرة الجافة.
- القليل من الكمون المطحون.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
كيف تستعد
يجب عمل كل ما يلي لعمل شكشوكة مميزة باللحم المفروم:
- نخلط الطماطم في محضر الطعام حتى تصبح عصيرًا ، ثم نضع عليها معجون الطماطم ونخلطها جيدًا.
- نضع الزيت في مقلاة ونضعه على الموقد حتى يسخن ويقلب فيه البصل المبشور حتى يبدأ لونه بالتحول إلى اللون الأصفر.
- أضيفي قطع الفلفل إلى البصل وقلبي حتى يذبل ، ثم ضعي اللحم المفروم وانتظري قليلاً ، ثم قلبي حتى يتغير لونه ويبدأ في النضج.
- نضع خلطة الطماطم المحضرة مسبقًا على المكونات السابقة ونقلب المزيج معًا ثم نضيف جميع البهارات الموجودة فيه.
- نخفق البيض في طبق خارجي ، ثم نضعهم على الخليط السابق ونغطي الوعاء حتى ينضج البيض.
- نضع الشكشوكة في طبق التقديم ونضعها على الطاولة.
كيف أطبخ الشكشوكة بالسمك؟
وهي من الأطباق الجديدة والمميزة ، وهي غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة والضرورية للجسم ، مثل أوميجا 3 ، ويتم تحضيرها بالآتي:
المكونات
يحتاج شكشوكة السمك إلى العديد من المكونات مثل ما يلي:
- نصف كيلو فيليه سمك.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من هريس الثوم.
- فقط ربع كوب عصير طماطم.
- ملح للتذوق.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- القليل من الفلفل الحار.
- نصف ملعقة كمون.
- ملعقتان من السمنة البلدية.
- القليل من الطحين.
كيف تستعد
نستخدم المكونات المذكورة أعلاه لتحضير طبق الشكشوكة عن طريق القيام بما يلي:
- نظف السمك بالليمون والملح تحت الماء الجاري حتى يتم إزالة الشوائب منه ونزيل الرائحة الكريهة الموجودة فيه.
- أضيفي بعض التوابل إلى قطع السمك مثل الكمون والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا حتى يتغلغل التتبيل في السمك.
- نرفع وعاء على النار مع السمن فيه ، ثم نضع فيه الثوم حتى يتغير لونه إلى الأصفر مع السمكة ، وننقله من جهة إلى أخرى ، ثم نضع عصير الطماطم وباقي القدر. البهارات ، وانتظري حتى يصبح المزيج كثيفًا.
- ننتظر حتى ينضج السمك ، ثم نخرجه من الوعاء ونضع فيه ملعقة كبيرة ونصف دقيق ونقلبه في الخليط ونضيف إليه القليل من الماء حتى نحصل على صلصة مميزة.
- نضع الصلصة على السمك في طبق التقديم ونضعها على المائدة.
كيف اصنع شكشوكة تركية؟
يشبه المطبخ التركي إلى حد كبير المطبخ العربي في العديد من الوصفات ، وهذا الطبق غني بالعديد من المكونات ، مثل المواد البروتينية الموجودة في البيض ، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن المتوفرة في الخضار.
المكونات
نحضر المكونات التالية لتحضير الوصفة:
- ست حبات من البيض.
- كوب من عصير الطماطم المبشور.
- قطعة فلفل أحمر مقطعة.
- رشة من الزعتر الجاف.
- قطعتان من البصل المتوسط المبشور.
- ثلث كوب فلفل ملون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- ثلث كوب بقدونس.
- ربع كوب زيت زيتون.
كيف تستعد
نتبع هذه الخطوات لتحضير طبق شهي من الشكشوكة التركية:
- نضع زيت الزيتون في وعاء ونرفعه على الموقد حتى يسخن ، ثم نضع عليه الفلفل الحار ونقلبه لبضع ثوان.
- نضيف البصل المبشور مع الزعتر والفلفل الملون وباقي البهارات المكونة من الملح والفلفل الأسود.
- قلّب المكونات معًا حتى تصبح متجانسة ، ثم أضف عصير الطماطم إليها وانتظر حتى تصبح كثيفة.
- نخفض البيض بعد أن نخفقه على المكونات السابقة ونخفض درجة حرارة النار ونغطي القدر وننتظر حوالي ست دقائق حتى تنضج المكونات.
- نضع الشكشوكة في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس وقدّميها.
كيف اسوي شكشوكة بالبسطرمة؟
البسطرمة من اللحوم المصنعة التي لها فوائد عديدة ، حيث تحتوي على كمية كبيرة من البروتين مثل لحم البقر ، كما تحتوي على بعض الأحماض الأمينية.
المكونات
يجب إحضار بعض المكونات اللازمة لتحضير طبق شكشوكة بالبسطرمة:
- حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
- ربع كوب فلفل أخضر مفروم.
- بصل متوسط مقطّع إلى مكعبات.
- خمس حبات من البيض.
- ربع كيلو بسطرمة مقطع.
- ثلاث ملاعق كبيرة سمن.
- ملح وفلفل حسب الحاجة.
كيف تستعد
نقوم بالخطوات التالية لتحضير هذا الطبق:
- نضع وعاء من السمن على الموقد حتى يذوب ، ثم نضع فيه البصل ونقلبه حتى يذبل ، ثم نضع قطع الفلفل والطماطم.
- نضع شرائح البسطرمة في جميع أنحاء الوعاء ونقلبها لمدة دقيقتين ، ثم نضع البيض المخفوق عليها ، ونوزع البهارات التي لدينا عليها.
- ننتظر حتى تنضج المكونات ، ثم نضعها في طبق ونقدمها ونزينها بأوراق الجرجير.
عرفت كيف أطبخ الشكشوكة بأكثر من وصفة مميزة حتى تتمكن من اختيار ما تفضله ، وتضعه على الطاولة بجانب طبق من الفول اللذيذ أو الفلافل ، مع بعض المخللات والباذنجان المقلي والخبز الساخن الطازج. زيادة الوزن باستخدام مقلاة غير لاصقة.
