وصفات طبخ سهلة وبسيطة للمبتدئين والتي سنتعرف عليها بالتفصيل من خلال السطور التالية ، حيث أن هناك العديد من الفتيات حديثي العهد بالطهي ويبحثن دائمًا عن طرق سهلة وبسيطة لتحضير الطعام بدون تعقيدات أو مكونات كثيرة وخطوات ، لذلك سنتعرف على أكثر من وصفة سهلة وسريعة للمبتدئين بالإضافة إلى الأفكار المبتكرة والحديثة لتقديم هذه الوصفات ، فتابعونا.
وصفات طبخ سهلة وبسيطة للمبتدئين
إليك مجموعة مختارة من الوصفات السهلة واللذيذة:
كبدة دجاج بالريحان
يعتبر الكبد من أسرع وصفات الطبخ ، بالإضافة إلى إمكانية تحضيره بأكثر من طريقة مميزة وبسيطة. يعد الكبد أيضًا أحد المصادر الرئيسية لإمداد الجسم بالحديد وعلاج فقر الدم.
المكونات
- 500 جرام من كبد الدجاج.
- 100 جرام مكعبات طماطم.
- 50 جرام ريحان طازج.
- حبة متوسطة من البصل الأحمر المفروم.
- ملعقة زيت زيتون.
- مكعب كبير يحتوي على 50 جرام زبدة.
- ملعقة صغيرة من (فلفل أسود ، كمون ، سبع بهارات ، ملح).
- عصير ليمون وسط.
كيف تستعد
- يُضاف الكبد في مقلاة مسخنة مسبقًا بدون أي إضافات ويقلب حتى يقلى الكبد.
- نضيف البصل بعد تقطيعه إلى مكعبات صغيرة والزبدة والزيت ويقلب لمدة دقيقتين.
- تضاف البهارات والملح والفلفل ومكعبات الطماطم.
- بعد التحريك لمدة خمس دقائق ، تغلق النار ويضاف الريحان وعصير الليمون.
- يتم تقديمه ساخناً مع الخبز أو الأرز الأبيض ، ويمكن أيضًا تقديمه مع المعكرونة.
مكرونة بالصلصة البيضاء والبسطرمة
المعكرونة من أسهل وأسرع الوصفات التي يمكن تحضيرها في دقائق معدودة ، ولا أحد يختلف معها.
المكونات
- 500 جرام من باستا بيني (أقلام رصاص).
- 100 جرام بسطرمة.
- 100 غرام دقيق (دقيق).
- 100 جرام زبدة.
- 50 جرام من البصل المبشور.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود ، ملح ، وقليل من جوزة الطيب.
- 100 جرام كريمة اللباني (كريمة الطبخ).
- 100 جرام من مرق الدجاج.
كيف تستعد
- توضع المادة الدهنية في قدر كبير على النار ، ثم يضاف البصل المبشور ويقلب قليلاً حتى يصبح لون البصل شفافاً.
- نضيف الدقيق في الوعاء ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي فاتح. نضيف الكريمة والبهارات ومرق الدجاج ونخلط المكونات جيداً.
- بعد الغليان ، أضيفي المعكرونة التي سبق غليها لمدة سبع دقائق ، وقلبي المكونات جيدًا ، واتركيها على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
- تقطع البسطرمة إلى مكعبات متوسطة الحجم وتضاف إلى المكرونة وتقلب جيداً ، ثم تقدم ساخنة ومزينة بأوراق النعناع أو الطماطم الكرزية.
شوربة عدس بني
من خلال البحث عن وصفات طبخ سهلة وبسيطة للمبتدئين سنجد العدس من بين تلك الوصفات ، فهو بروتين نباتي مفيد للغاية ، يمكن أن يأكله النباتيون أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، وهو مناسب لجميع الأعمار لأنه سهل الأكل والهضم.
المكونات
- 250 جرام من العدس البني المنقوع.
- قطعة من البصل الأبيض المفروم.
- قطعة من البصل مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 100 حبة جزر.
- شرائح بصل أخضر.
- قطعة فلفل حار.
- مادة دهنية
- كزبرة خضراء مفرومة للتزيين.
- جزر مبشور للتزيين.
- 500 جرام من مرق الدجاج.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
كيف تستعد
- على نار متوسطة ، أضيفي المادة الدهنية ، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي قليلاً حتى يذبل البصل. ثم نضيف الثوم والفلفل الحار حسب الرغبة.
- نضيف مكعبات الجزر والكمون والمرق ونقلب المكونات جيداً ونترك المزيج حتى يغلي.
- يُضاف العدس المسلوق والملح والفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- في مقلاة بها الكثير من الزيت ، تُقلى شرائح البصل حتى تكتسب اللون الذهبي ، ثم توضع على مناشف المطبخ لإزالة الزيت الزائد.
- بعد طهي الشوربة ، تُخفق متوسطة الحجم بخلاط يدوي ، ثم تُقدم في سلطانيات وتُزين بشرائح البصل والجزر المبشور والقليل من الكزبرة الخضراء.
وصفات دجاج سهلة وبسيطة للمبتدئين
فيما يلي بعض وصفات الدجاج السهلة:
طاجن أرز بالخضار والدجاج
هذه الوصفة من الوصفات الكاملة التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية ، ويمكن تحضيرها في وقت قصير وبخطوات سهلة.
المكونات
- نصف كيلو أرز مصري.
- ربع كيلو صدر دجاج مقطع إلى مكعبات متوسطة.
- ربع كيلو خضروات مشكلة (بازلاء ، مكعبات جزر ، مكعبات بطاطس ، كوسة ، فاصوليا خضراء).
- نصف كيلو مرق.
- ملعقة صغيرة (ملح ، فلفل أسود ، سبع بهارات).
- مادة دهنية.
- البقدونس المفروم للتقديم.
كيف تستعد
- على نار متوسطة توضع مقلاة كبيرة وتترك حتى تسخن جيداً ثم يضاف الدهن وتضاف مكعبات الدجاج بدون تقليب لمدة دقيقة ثم نبدأ في التحريك ونضيف الملح والفلفل والبهارات.
- نضيف الخضار المشكلة ونقلب جيداً ونغطي المقلاة على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
- اغسلي الأرز وصفيه جيداً ، ثم ضعيه في الطاجن بعد دهنه بقليل من الزبدة
- يُشعل الفرن ويُترك حتى يسخن ، وفي هذه الأثناء تُضاف المرق إلى المقلاة مع الخضار وتترك معًا حتى الغليان.
- تضاف جميع المكونات إلى الأرز بداخل الطاجين ، ثم تقلب برفق ، وتغطى بورق القصدير ، وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا لمدة خمسة عشر دقيقة ، ثم تقدم ساخنة ومزينة بالبقدونس المفروم.
دجاج ألباني
تعد بانيه الدجاج من أسهل وأسرع الوصفات التي يمكن تحضيرها مسبقًا وتجميدها واستخدامها عند الحاجة ، ويمكن تقديمها كطبق رئيسي مع القليل من السلطة الخضراء لتصبح طبقًا كاملًا سريعًا ولذيذًا.
المكونات
- نصف كيلو ستربس دجاج.
- قطعة من البصل المبشور.
- قطعة طماطم مبشورة.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- مسحوق الثوم ومسحوق البصل بكمية ملعقة صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- عصير ليمون واحد.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقة عسل أبيض.
- بيضتان.
- كأس حليب.
- بقسماط مجروشة.
- زيت ثقيل للقلي.
كيف تستعد
- في طبق زجاجي ، نضيف نصف كوب من الحليب والبصل المبشور والطماطم المبشورة مع جميع البهارات المذكورة سابقاً ونخلط المكونات جيداً مع عصير الليمون والخل.
- ضعي شرائح الدجاج بعد غسلها جيداً بالدقيق والملح ثم اشطفيها وصفيها جيداً.
- اخلطي المكونات جيدًا واتركي المكونات في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- نحضر طبقة البانيه بوضع نصف كوب حليب مع البيض في وعاء وخلطه جيداً وتتبيله بالملح والفلفل. في وعاء آخر ، ضعي البسكويت المطحون وتبليه بالملح والفلفل والزعتر.
- بعد ساعة تُرفع عنه تتبيلة الدجاج وتوضع في خليط البيض والحليب ، ثم فتات الخبز وتضغط قليلاً حتى تلتصق الطبقة ببعضها فوق شرائح الدجاج.
- بعد الانتهاء من كل الكمية بنفس الخطوات السابقة ، يتم وضع اللوح في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل القلي.
- يُقلى البانير بزيت عزير الساخن ، ويقلب عندما يكتسب البانير لونًا ذهبيًا جميلًا.
- توضع شرائح اللوح على ورق المطبخ للتخلص من الزيت المتبقي.
- قدمي الصينية وزيّنيها بالبقدونس المفروم بأصابع البطاطس المقلية.
دجاج مشوي
من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها للمبتدئين الدجاج المشوي ، ويمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو الخبز.
المكونات
- دجاج متوسط الحجم.
- ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- ملعقة من الحاكم.
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة ونصف ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة بابريكا.
- ملعقة من الزعتر.
- سبع بهارات ملعقة كبيرة.
كيف تستعد
- يغسل الدجاج جيداً بالماء الجاري ، ثم يفرك بالطحين والملح الخشن ، ثم يوضع في محلول مائي يضاف إليه ملعقة كبيرة من السكر والخل وشرائح الليمون ويترك لمدة ساعة تقريباً ، وهذا يساعد على تكسير الدجاج. حتى أنسجة الدجاج وتصبح جاهزة للنقع.
- في وعاء ، تضاف جميع المكونات المذكورة جيدًا وتخلط جيدًا ، وبعد ذلك يضاف الدجاج في التتبيلة ويوزع جيدًا في الدجاج من الداخل والخارج. يفضل عمل ثقوب بالدجاجة وتوزيع التتبيلة بداخلها جيداً ، وبعد ذلك تترك لمدة ساعة.
- تحضير فرن مسخن على حرارة 200 درجة مئوية.
- نضع الدجاج في صينية متوسطة الحجم ، نغطى بورق القصدير ، ونضعها في الفرن الساخن لمدة 45 دقيقة ، ثم نكشف عن ورق القصدير ونتركه لمدة عشر دقائق أخرى حتى يكتسب لون ذهبي جميل.
- دجاج مشوي يقدم مع أرز أبيض.
وصفات سهلة وبأسعار معقولة للمبتدئين
فيما يلي مجموعة مميزة من الوصفات الرخيصة:
كشري إسكندراني
يعد الكشري الإسكندري من أكثر الأطباق المصرية فائدة وبأسعار معقولة ويمكن تحضيره ببساطة وفي وقت سريع.
المكونات
- نصف كيلو أرز مصري.
- ربع كيلو عدس أصفر.
- قطعة من البصل المفروم.
- 5 قطع بيض مسلوق.
- ملعقة ملح وكمون ناعم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- مكعب مرق
- ماء ساخن.
- مادة دهنية.
- بقدونس مفروم للتزيين
كيف تستعد
- في وعاء متوسط ، نضيف المادة الدهنية ، ثم نضيف البصل المفروم مع التحريك حتى يكتسب لون ذهبي.
- يُغسل الأرز بالعدس الأصفر جيدًا ، ثم يُصفى ويُضاف إلى البصل ، ويُقلى الأرز جيدًا مع البصل.
- نضيف الملح والكمون والقليل من الفلفل الأسود مع مكعب المرقعة ويقلب جيدا قبل إضافة الماء المغلي.
- بعد الغليان تنخفض النار ويترك الكشري على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
- في مقلاة غير لاصقة ، أضيفي مادة دهنية ، وحمّري البيض المسلوق مع قليل من الملح والفلفل.
- يُقدّم الأرز في طبق كبير ويُوزّع عليه البيض المسلوق ويُزيّن بالبقدونس المفروم.
طاجن بطاطس بالفرن
المكونات
- كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- بيضتان
- ملعقة صغيرة ملح ، فلفل أسود ، كمون و بابريكا.
- ملعقة من مسحوق الثوم ومسحوق البصل.
- نصف كوب حليب.
- كوب جبن شيدر مبشور.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
كيف تستعد
- نرفع درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة ونتركه حتى يسخن جيداً.
- نضيف البطاطس المهروسة في وعاء ونضيف جميع المكونات المذكورة أعلاه باستثناء نصف كمية الجبن المبشور والزبدة والقليل من البقدونس.
- تخلط المكونات جيداً ، وفي قالب البيركس يتم دهنها جيداً بالزبدة ، ثم يضاف خليط البطاطس ويوزع جيداً في البيركس ، وبعد ذلك يوزع باقي الجبن المبشور على الوجه ويوضع في القدر المسخن مسبقاً فرن لمدة ربع ساعة.
- يُزين جانب الطاجين بعد أن يخرج من الفرن بالبقدونس المفروم ويقدم مع الخبز والسلطة الخضراء.
في نهاية مقالنا عن الوصفات السهلة والبسيطة للمبتدئين قدمنا أكثر من وصفة أساسية وجانبية يمكن لأي مبتدئ تحضيرها بسهولة ، كما حرصنا على أن تكون جميع الوصفات سريعة بحيث تكون مناسبة للمرأة العاملة. نأمل أن تعجبك مقالتنا.
