جدول وجبات الإفطار في رمضان يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والأطباق المتنوعة، وتحرص ربات المنزل في ذلك الشهر الجميل على عمل أصناف متنوعة جميلة الشكل والمذاق، حتى تزين بها مائدة الطعام، خاصة وأنه يعتبر شهر التجمعات الأسرية والعائلية وفيها يتناول الأشخاص الطعام مع بعضهم البعض بكميات أكبر بسبب السعادة بالصحبة والتجمع، ومن خلال موقع فنجان سوف نتعرف على جدول وجبات الإفطار في رمضان.
جدول وجبات الإفطار في رمضان
شهر رمضان يتم فيه تحضير بعض الأصناف الزائدة على المائدة عن المعتاد عليه مثل العصائر، وطبق الحساء، والمقبلات، بجانب الأطباق الرئيسية والجانبية بالإضافة إلى ذلك يتم تحضير صنف أو أكثر من الحلويات حتى يتناولها الأشخاص في الفترة ما بين الإفطار والسحور لتعويض الجسم عن كمية السكر التي فقدها في ساعات الصيام وفيما يلي سوف نوضح جدول يحتوي على ثلاثين يوماً من شهر رمضان شامل جميع الأصناف السابق ذكرها.
جدول اليوم الأول
غالباً ما تكثر العزائم في أول يوم من شهر رمضان، لذلك نريد أن نجعله مميزاً ونحضر فيه العديد من الأطعمة اللذيذة الطعم والتي لها ارتباط وثيق بشهر رمضان الكريم، لكوننا ننتظر قدومه منذ عام، وفيما يلي الأصناف التي ننصح بتحضيرها في اليوم الأول:
- العصير: تمر باللبن الدافئ.
- الشوربة: شوربة لسان عصفور.
- المقبلات: سلطة زبادي بالإضافة إلى سلطة طحينة.
- الطبق الرئيسي: محاشي متنوعة مثل الكرنب، الفلفل، البذنجان، الطماطم، الكوسا، ورق العنب.
- الطبق الجانبي: طبق بط بالبرتقال.
- الحلويات: كنافة بالمكسرات.
جدول اليوم الثاني
اليوم الثاني تكون ربة المنزل تشعر بالإجهاد من تحضيرات اليوم الأول لذلك اختارنا لك وصفات بسيطة لا تستغرق الكثير من الوقت، ولا تحتاج سوى ساعة واحدة فقط في تحضيرها بالإضافة إلى كونها متعددة الأصناف وعالية القيمة الغذائية مثل ما يلي:
- العصير: سوبيا باللبن.
- الشوربة: شوربة دجاج بالكريمة.
- المقبلات: سلطة بلدي خضراء.
- الطبق الرئيسي: كفتة مشوية في الفرن (ننصحك تتبيلها وتجهيزها مسبقاً قبل بداية شهر رمضان مع الاحتفاظ بها في الفريزر حتى يكون من السهل عليك عملها في رمضان خلال مدة قصيرة.
- الطبق الجانبي: مكرونة بالصلصة الحمراء، وإذا لم تتمكني من تجهيزها يمكن استبدالها بالخبز.
- الحلويات: بسبوسة بالقشطة.
جدول اليوم الثالث
جدول وجبات الإفطار في رمضان نحتاج فيه التنويع بين أصناف اللحوم والطيور والأسماك حتى لا يصاب الشخص بالملل، ويكون لديه شهية لتناول الطعام وفي اليوم الثالث نراعي تجهيز سفرة لطيفة بها أصناف أسماك مثل ما يلي:
- العصير: ليمون بالنعناع.
- الشوربة: شوربة جمبري بيضاء.
- المقبلات: سلطة طحينة وسلطة خضراء.
- الطبق الرئيسي: سمك سنجاري مشوي.
- الطبق الجانبي: أرز صيادية.
- الحلويات: أم علي بالمكسرات والقشطة.
جدول اليوم الرابع
إذا لم تتمكني من تجهيز جميع الأصناف في نفس اليوم يمكنك تحضير جزء منها مسبقاً أو قبلها بليلة مثل العصائر، تنظيف الخضروات، تتبيل الدجاج واللحوم أو عمل الصلصة إذا كانت الأطباق بها طعام مسبك وفي اليوم الرابع يمكن تحضير هذه المائدة السريعة والبسيطة:
- العصير: برتقال بالجزر.
- الشوربة: شوربة خضروات متنوعة الأصناف.
- المقبلات: باذنجان مقلي مخلل بالتوم والفلفل.
- الطبق الرئيسي: الملوخية بشوربة الأرانب.
- الطبق الجانبي: الأرز بالشعرية.
- اللحوم: أرنب محمر.
- الحلويات: قطايف متنوعة الحشوات (مكسرات، كريمة، شوكولاتة).
جدول اليوم الخامس
جدول اليوم الخامس من جدول وجبات الإفطار في رمضان لا يستغرق تحضره سوى ساعة أو ساعة ونصف على الأكثر في تجهيزه، ويكون لديك سفرة متنوعة ومتكاملة الأصناف، ويمكن تحضيرها في العزائم والتجمعات إذا لم يكن لديك متسع من الوقت وهي تتضمن ما يلي:
- العصير: تمر هندي.
- الشوربة: شوربة لحم صافي.
- المقبلات: سمبوسة بحشو الجبنة.
- الطبق الرئيسي: كبسة باللحم.
- الطبق الجانبي: سلطة زبادي بالخيار.
- الحلويات: بقلاوة.
جدول اليوم السادس
لا يحتوي اليوم السادس على وصفات لحوم ونكتفي بكمية بسيطة من اللحم المفروم نضيفها على طاجن المسقعة، كما يمكن استبدال هذا الصنف بالكوسا بالبشاميل أو صينية بطاطس بحشو اللحم المفروم حسب الرغبة.
- العصير: مانجو.
- الشوربة: شوربة طماطم.
- المقبلات: بطاطس مقلية، خبز.
- الطبق الرئيسي: مسقعة بالبشاميل واللحم المفرومة.
- الطبق الجانبي: سلطة خضراء.
- الحلويات: بلح الشام.
جدول اليوم السابع
وصفة اليوم السابع من المطبخ السوري يمكن تحضيرها بالدجاج أو اللحم حسب المتوفر لديك، وإذا كان لديك أجزاء منهم متبقية من أيام سابقة يمكنك استخدامها في تحضير ذلك الطبق خلال فترة قصيرة من الوقت بالإضافة إلى الأصناف الجانبية الأخرى مثل ما يلي:
- العصير: مشروب العرقسوس.
- الشوربة: شوربة البروكلي.
- المقبلات: ثومية.
- الطبق الرئيسي: فتة شاورما.
- الطبق الجانبي: قطع دجاج كرسبي.
- الحلويات: زلابيا أو عوامة كما يطلق عليها بعض البلدان العربية.
جدول اليوم الثامن
أصناف اليوم الثامن تحتاج حوالي ساعتين في تجهيزها لكن النتيجة النهائية لها على المائدة تكون رائعة، ويمكنك استبدال الدجاج باللحم الستيك إذا أردت تقليل زمن التحضير.
- العصير: موز باللبن.
- الشوربة: شوربة دجاج.
- المقبلات: ليمون مخلل وسلطة خضراء.
- الطبق الرئيسي: صينية لازانيا.
- الطبق الجانبي: دجاج بصوص الكراميل.
- الحلويات: أصابع زينب.
جدول اليوم التاسع
لا يمكن أن نستغني عن وصفاتنا التقليدية مهما مر عليها الزمن، وتبقى هي الأفضل بالنسبة للكثير من ربات البيوت وفيما يلي سوف نوضح واحدة من تلك الوصفات مع الأصناف الجانبية لها:
- العصير: جوافة.
- الشوربة: شعرية بخليط خضروات.
- المقبلات: سلطة خضراء وباذنجان مقلي.
- الطبق الرئيسي: صينية بطاطس باللحم.
- الطبق الجانبي: أرز حبة وحبة.
- الحلويات: كيكة بالشوكولاتة.
جدول اليوم العاشر
عندما نصل إلى ثلث شهر رمضان قد تشعر ربة المنزل بالتعب وتحتاج إلى عمل وصفات سريعة في أقل من ساعة تقريباً مع مراعاة أن تكون المائدة شاملة جميع العناصر وهذه السفرة سوف تحقق لك ذلك حيث أنها تحتوي على كل مما يلي:
- العصير: تفاح.
- الشوربة: شوربة بصل بالجزر سريعة.
- المقبلات: بابا غنوج.
- الطبق الرئيسي: سجق بالخضروات.
- الطبق الجانبي: سلطة خضراء وخبز.
- الحلويات: تراب الملكة.
جدول اليوم الحادي عشر
قائمة طعام ذلك اليوم بسيطة يمكن تجهيزها خلال ساعة ونصف على الأكثر، وقيمتها الغذائية عالية لاحتوائها على كل العناصر الغذائية التي يحتاجها الشخص، وصنف الحلو لا يستغرق سوى دقائق معدودة في تحضيره بالرغم من مذاقه الرائع، ويمكن استبدال الحشوة الخاصة به بالمكسرات إذا أرت تقليل مدة التحضير.
- العصير: رمان.
- الشوربة: فطر بالكريمة.
- المقبلات: سلطة فتوش.
- الطبق الرئيسي: صينية مكرونة بالبشاميل.
- الطبق الجانبي: بانيه مشوي.
- الحلويات: جلاش بحشو الكريمة.
جدول اليوم الثاني عشر
المأكولات البحرية يجب أن نضعها في الجدول الأسبوعي لنا، نظراً لكثرة فوائدها الغذائية خاصة وأنها تحتوي على عنصر الأوميجا 3 اللازم لتعزيز الصحة وزيادة القدرة المناعية للجسم، بالإضافة إلى أنها تحسن من القدرات العقلية وتجعل الشخص قادراً على الانتباه والتركيز.
- العصير: خروب.
- الشوربة: شوربة سيفود.
- المقبلات: بلح البحر.
- الطبق الرئيسي: سمك مشوي ومقلي مختلف الأنواع.
- الطبق الجانبي: كاليماري محشي.
- الحلويات: حلى اللوتس.
جدول اليوم الثالث عشر
الشوربة في شهر رمضان من العناصر التي يجب أن نبدأ بها الطعام، لأنها تعوض الجسم بالسوائل التي يحتاج إليها، وتجعل الجسم يستفيد من العناصر المفيدة ولا يكثر في الأصناف الأخرى التي تحتوي على مواد دهنية تسبب زيادة الوزن وفي اليوم الثالث عشر تكون شوربة العدس هي الاختيار الأمثل لما تحتويه من عناصر صحية ومفيدة ويحضر بجانبها كل مما يلي:
- العصير: دوم.
- الشوربة: عدس.
- المقبلات: ورق عنب.
- الطبق الرئيسي: كباب حلة باللحم.
- الطبق الجانبي: أرز بالشعرية.
- الحلويات: كنافة بالمانجو.
جدول اليوم الرابع عشر
لا يمكن التحدث عن جدول وجبات الإفطار في رمضان دون ذكر القطايف في وصفات الحلو وحالياً أصبحت من المقبلات التي تحضير بحشو الجبن المتنوعة بالإضافة إلى القليل من البقدونس وتوضع على المائدة كبديل للمقبلات مع باقي الأصناف مثل ما يلي:
- العصير: كركديه.
- الشوربة: لسان عصفور.
- المقبلات: قطايف بالجبنة.
- الطبق الرئيسي: كوسا بالطماطم.
- الطبق الجانبي: أرز مسلوق بزيت الزيتون.
- الحلويات: كريم كراميل.
جدول اليوم الخامس عشر
المعجنات من الأشياء التي تختفي على المائدة الرمضانية بالرغم من حب الصغار والكبار لها، لذلك علينا أن نحرص على تقديمها ولو لمرة واحدة فقط خلال شهر رمضان حتى نرضي جميع الأذواق وحتى لا يشعر أهل المنزل بالروتين في الأكلات وبجانبها نحضر كل مما يلي:
- العصير: الأفوكادو.
- الشوربة: الشوفان
- المقبلات: مخلل.
- الطبق الرئيسي: بيتزا متنوعة الأنواع (لحم، دجاج، جمبري، مشكل جبن).
- الطبق الجانبي: بطاطس محمرة.
- الحلويات: الهريسة.
جدول اليوم السابع عشر
جدول وجبات الإفطار في رمضان يجب أن يحتوي من حين إلى آخر على وصفات بروتين نباتي فقط بدون لحوم، من باب التغيير وحتى نتجنب المخاطر الصحية الناتجة عن الإكثار في تناول البروتين الحيواني وهذا ما سوف نحققه في أطباق اليوم السابع عشر حيث نقوم بعمل كل مما يلي:
- العصير: بطيخ.
- الشوربة: عدس.
- المقبلات: باذنجان مخلل وفلفل مقلي.
- الطبق الرئيسي: كشري بالعدس الأصفر.
- الطبق الجانبي: بيض مسلوق ومدحرج في السمنة البلدي.
- الحلويات: كيكة قدرة قادر.
جدول اليوم الثامن عشر
جدول ذلك اليوم بسيط جداً في أصنافه وطريقة تحضيرها التي لا تحتاج سوى ساعة تقريباً، بالإضافة إلى حلوى البسبوسة الشرقية الرائعة التي لا غنى عنها في الموسم الرمضاني، ويمكن وضع إضافات متنوعة عليها للتزيين إذا أردت حسب الرغبة مثل كريمة الحلويات، الكريز.
- العصير: شمام.
- الشوربة: شوربة خضار.
- المقبلات: سلطة خضراء.
- الطبق الرئيسي: كفتة دجاج.
- الطبق الجانبي: جلاش باللحمة المفرومة.
- الحلويات: بسبوسة بالمكسرات.
جدول اليوم التاسع عشر
جدول وجبات الإفطار في رمضان الذي نقدمه لك شامل جميع الأصناف والمقبلات حتى لا تشعري بالحيرة ويمكنك أن تستبدلي أي منهم بآخر إذا أردت التغيير وفي اليوم التاسع عشر نقترح عليك المائدة التالية:
- العصير: كوكتيل فواكه نصف ضربة.
- الشوربة: دجاج.
- المقبلات: سلطة يمني حارة.
- الطبق الرئيسي: دجاج مندي.
- الطبق الجانبي: أرز بسمتي.
- الحلويات: سلطة فواكه.
جدول اليوم العشرون
أصناف ذلك اليوم مناسبة للتجمعات والعزائم وأغلبها أطباق غنية بالعناصر الغذائية المفيدة وهذه المائدة مكلفة لذلك يمكنك عملها مرة واحدة في الشهر وهي تحتوي على كل مما يلي:
- العصير: قمر الدين.
- الشوربة: شوربة فريك.
- المقبلات: طحينة وسلطة خضراء.
- الطبق الرئيسي: ديك رومي.
- الطبق الجانبي: أرز بالخلطة.
- الحلويات: قطايف بعسل النحل والمكسرات.
جدول اليوم الحادي والعشرون
أصناف ذلك اليوم من الأكلات التقليدية لذيذة الطعم ويعشقها كل من الكبار والصغار وتحضر في الأعياد والمناسبات السعيدة مثل ما يلي:
- العصير: خشاف.
- الشوربة: لحم.
- المقبلات: ممبار.
- الطبق الرئيسي: رقاق باللحم المفروم.
- الطبق الجانبي: لحم خروف مشوي.
- الحلويات: مهلبية بالفواكه.
جدول اليوم الثاني والعشرون
أكلات اليوم الثاني والعشرون خفيفة وسريعة تناسب المرأة العاملة، ويمكن اللجوء إليها إذا لم يكن لديك متسع في الوقت مثل ما يلي:
- العصير: كيوي.
- الشوربة: سلطة بطاطس.
- المقبلات: بطاطس مقلية.
- الطبق الرئيسي: مكرونة بالصلصة البيضاء.
- الطبق الجانبي: بانيه مقلي.
- الحلويات: جلاش بحشو الكنافة.
جدول اليوم الثالث والعشرون
سفره ذلك اليوم غنية بالأصناف الرائعة، وبها الكثير من السعرات الحرارية لذلك تم اختيار حلوى خفيفة معها لتجنب مشاكل المعدة ومن مكوناتها ما يلي:
- العصير: مشمش.
- الشوربة: مناقيش باللحم.
- المقبلات: ثومية.
- الطبق الرئيسي: حمام محشي فريك.
- الطبق الجانبي: أرز معمر.
- الحلويات: جلي بالفواكه.
جدول اليوم الرابع والعشرون
جدول وجبات الإفطار في رمضان يجب أن يحتوي على الأكلات الشعبية من حين لآخر لتجنب الملل ومن أصناف ذلك اليوم ما يلي:
- العصير: بلح.
- الشوربة: خضار بقطع الدجاج.
- المقبلات: طماطم مخللة.
- الطبق الرئيسي: حواوشي.
- الطبق الجانبي: سلطة طحينة.
- الحلويات: أرز باللبن.
جدول اليوم الخامس والعشرون
أكلات اليوم الخامس عشر غنية بالبروتين النباتي والحيواني، وتقدم بجانب سلطة خضراء وأرز وتجهيزها يستغرق ساعة ونصف تقريباً حيث تحتوي على كل مما يلي:
- العصير: أناناس.
- الشوربة: لحم.
- المقبلات: سمبوسك.
- الطبق الرئيسي: فاصوليا بيضاء بالصلصة.
- الطبق الجانبي: أرز بالشعرية.
- الحلويات: كنافة بالنوتيلا.
جدول اليوم السادس والعشرون
الكشري من الأصناف التي نشتاق إليها في شهر رمضان لذلك لا مانع من عملها مرة خلال ذلك الشهر المبارك وبجانبها نحضر كل مما يلي:
- العصير: خشاف.
- الشوربة: خضار.
- المقبلات: عيش محمص.
- الطبق الرئيسي: كشري مصري.
- الطبق الجانبي: شطة ودقة وسلطة خضراء.
- الحلويات: إكلير.
جدول اليوم السابع والعشرون
نعود في اليوم السابع والعشرون للمأكولات البحرية ونقدم فيه المائدة التالية:
- العصير: بلح باللبن.
- الشوربة: سي فود.
- المقبلات: طماطم مخللة.
- الطبق الرئيسي: سمك بلطي مقلي.
- الطبق الجانبي: أرز أحمر.
- الحلويات: آيس كريم.
جدول اليوم الثامن والعشرون
أكلات اليوم الثامن والعشرون من المطبخ الإيطالي والمصري والشامي حيث تحتوي على كل مما يلي:
- العصير: التمر الهندي.
- الشوربة: سبانخ.
- المقبلات: سمبوسة بالجبنة.
- الطبق الرئيسي: كبيبة شامي.
- الطبق الجانبي: مكرونة بالصوص الأحمر.
- الحلويات: كنافة بالكاستر.
جدول اليوم التاسع والعشرون
الأكلات الشعبية من أكثر الأصناف المشبعة التي يمكن أن نتناولها، ونظراً لأنها تحتوي على كمية من الزيت فقد اختارنا بجانبها عصير الزبادي لتقليل الحموضة وتحتوي مائدة ذلك اليوم على كل مما يلي:
- العصير: زبادي بالفواكه.
- المقبلات: باذنجان مخلل.
- الطبق الرئيسي: أكل شعبي (طعمية، فول بالطماطم، بطاطس مقلية).
- الطبق الجانبي: جرجير، خس.
- الحلويات: أصابع سميد.
جدول اليوم الثلاثون والأخير
الخضار المطهي مع الأرز من الأطباق الرائعة التي لا خلاف عليها، لجمال طعمها وعالية القيمة الغذائية وفي مائدة اليوم الأخير من رمضان نحضر كل مما يلي:
- العصير: ليمون بالنعناع.
- الشوربة: لسان عصفور.
- المقبلات: سلطة خضراء وسمبوسة بالجبنة.
- الطبق الرئيسي: بسلة بالجزر والبطاطس مع قطع اللحم.
- الطبق الجانبي: أرز بالشعرية.
- الحلويات: أصابع كنافة محشية كريمة.
نصائح يجب مراعاتها عند تحضير جدول رمضان
هناك بعض الإرشادات التي تساعدك عند تحضير جدول رمضان حتى نسهل عليك المجهود في ذلك الشهر الكريم خاصة مع الصيام ومن أهم هذه الإرشادات ما يلي:
- تنظيف المكسرات وتحميصها وحفظها في علبة محكمة الغلق لحين الاستخدام.
- يمكن عمل كمية كبيرة من شربات الحلويات لاستخدامها عند الحاجة بدل من تحضيره مع كل نوع حلوى.
- القطايف يمكن تخزينها في الثلاجة بالحشو الخاص بها، كذلك الحال بالنسبة للسمبوسك.
- التمر يمكن أن نتخلص من النوى الخاص به ونحتفظ به في علبة مغلقة ونظيفة لتوفير الوقت.
- يمكنك عمل كمية كبيرة من صلصة الطماطم حتى تساعدك في تحضير جدول وجبات الإفطار في رمضان 2023 بشكل سريع.
- الثوم المفروم يمكنه وضعه في برطمان زجاجي مع كمية من الزيت ونحتفظ به في الفريزر لحين الحاجة إليه.
- ورق العنب يمكن تنظيفه والاحتفاظ به مسلوق.
- كفتة اللحم، كفتة الدجاج، البانيه يمكن تتبيلها ووضعها في الفريزر.
قدمنا جدول وجبات الإفطار في رمضان حتى نساعدك في اختيار الأطباق المناسبة لتقديمها على مائدتك توفيراً لوقت وعناء التفكير في الوصفات التي يمكن تحضيرها، ولا ننسى دائماً قول دعاء ما قبل الفطور وهو (اللهم إني لك صمت وعلى رزقك أفطرت وعليك توكلت وبك آمنت، ذهب الظمأ وابتلت العروق وثبت الأجر إن شاء الله).
