سلطات صحية للرجيم تساعد بشكل كبير الأشخاص الذين يتبعون دايت أو حمية غذائية من أجل حرق كمية كبيرة من الدهون وإنقاص الوزن، ويوجد العديد من السلطات الصحية التي يمكن القيام بها أثناء اتباع حمية غذائية، وتتميز تلك السلطات بسهولة تحضيرها ومذاقها الشهي، وتتميز أيضا بأنها تمتلك عناصر غذائية مفيدة جدا لصحة الجسم وتمتلك نسبة عالية من البروتين، سنتعرف في مقالنا هذا عن أشهى سلطات صحية للرجيم.
سلطات صحية للرجيم يمكن تحضيرها في المنزل
يوجد العديد من أنواع سلطات صحية للرجيم تناسب جميع الأنظمة الغذائية مثل نظام الصيام المتقطع أو نظام الكيتو وغيرها، وجميع تلك الأنظمة تعتمد بشكل رئيسي على تناول أطعمة مشبعة وتمتلك نسبة قليلة من الدهون، سنذكر في ما يلي ألذ 5 أنواع سلطات صحية يمكن تحضيرها في المنزل:
سلطة خضار بزيت الزيتون والبيض
تحتوي معظم سلطات صحية للرجيم على الخضروات ويعود ذلك للعناصر الأساسية التي تمتلكها وتعد ضرورية خلال فترة الدايت، وتساعد على منح الشعور بالشبع بالإضافة إلى مدهم بالطاقة التي يلزمها الجسم، سنذكر مكونات سلطة الخضار بزيت الزيتون والبيض:
- نصف كأس من البصل الأخضر.
- نصف كأس من البصل الأحمر.
- نصف حبة ملفوف.
- ربع كأس من الذرة.
- ربع كأس من البروكلي.
- بيضة أو اثنان ويتم سلقها.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- رشة زعتر مجفف.
طريقة التحضير تتم وفق الخطوات التالية:
- غسل الخضروات جيدا قبل البدء.
- تقطيع البصل الأخضر بشكل رفيع، بينما يتم تقطيع البصل الأحمر على شكل مكعبات.
- من أجل تحضير قاعدة للسلطة صالحة للأكل يتم تقسيم الملفوف إلى أوراق كاملة بدون تقطيعها.
- في إناء يتم وضع جميع الخضروات وتحريكها بشكل جيد حتى تتجانس.
- في وعاء صغير يتم وضع زيت الزيتون مع الزعتر وتحريكه جيدا ومن ثم وضعه فوق الخضروات وتقليبها جيدا.
- يقطع البيض إلى شرائح رفيعة ووضعه على السلطة كنوع من التزين بعد نقل الخضروات إلى طبق التقديم.
سلطة القريدس والمشروم المشبعة
تمتلك هذه السلطة كمية كبيرة من الفسفور والمركبات الغذائية التي تفيد الجسم بشكل كبير ويعود ذلك لوجود القريدس، يتم استعمال المأكولات البحرية والأسماك في سلطات صحية للرجيم لأنها تعطي شعور الشبع بشكل سريع ويستمر هذا الشعور لساعات طويلة، مكونات السلطة هي:
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- ربع كيلو من القريدس.
- كأس من المشروم.
- ملعقة صغيرة من النعناع بعد فرمه جيدا.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقتان من البقدونس.
- رشة فلفل.
- رشة ملح.
- ربع ملعقة من صويا صوص.
أما بالنسبة لطريقة التحضير:
- في مقلاة على نار هادئة يتم وضع القليل من زيت الزيتون ومن ثم القريدس.
- يوضع المشروم بعد تقطيعه إلى شرائح عند تغير لون القريدس إلى اللون الوردي.
- يجب تحريك جميع المكونات مع بعضها حتى تنضج.
- في وعاء آخر يتم وضع القليل من زيت الزيتون وباقي المكونات وتحريكها جيدا.
- نقل المكونات إلى طبق التقديم وعلى الوجه يتم وضع الصوص.
يمكن تناول تلك السلطة مع الملفوف أو الخس أو شرائح الخبز.
“اطلع أيضًا: رجيم البيض المسلوق لفقدان الوزن بسرعة“
سلطة الملفوف والباذنجان
تمتلك تلك السلطة العديد من العناصر الغذائية المهمة بالإضافة إلى كمية كبيرة من الحديد، في ما يلي سيتم ذكر المكونات التي نحتاجها من أجل إعداد سلطة الملفوف والباذنجان من سلطات صحية للرجيم:
- كأس من الملفوف مقطع إلى شرائح رفيعة.
- حبة باذنجان، ويتم تقطيعها إلى حلقات.
- كأس من البقدونس المفروم بشكل جيد.
- نصف كأس من أوراق الجرجير.
- نصف كأس من البندورة ذات الحجم الصغير.
- نصف كأس من المكسرات.
- ملعقتان من دبس الرمان.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- كأس من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الثوم.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- رشة ملح.
- رشة فلفل.
طريقة تحضير السلطة تتم وفق الآتي:
- وضع حلقات الباذنجان في الفرن.
- في وعاء يتم وضع الزبادي وملعقة من الزيتون والثوم والملح والفلفل وعصير الليمون وتحريكهم جيدا حتى يصبح لدينا صوص السلطة.
- في طبق التقديم يتم وضع الملفوف والجرجير. وفوقها توضع شرائح الباذنجان ويتم تزينها بالمكسرات والبندورة.
- يمكن إضافة الدبس رمان على السلطة.
“قد يهمك أيضًا: وصفات دجاج بالفرن لذيذة وسهلة“
سلطة الجزر لرفع مستوى الحرق
تساعد تلك السلطة بشكل كبير للأشخاص الذين يعانون من ثبات في الوزن وخمول الغدة الدرقية، لأنها تساعد على تنظيم الهرمونات ورفع معدل حرق الجسم، في ما يلي سيتم ذكر المكونات:
- حبتان من الجزر.
- حزمة من الشبت.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة من خل التفاح.
- رشة كمون ورشة من الزعتر المجفف.
طريقة التحضير:
- في البداية يتم تقشير الجزر وتقطيعه على شكل شرائح طويلة ورفيعة، ومن ثم فرم الشبت بشكل جيد.
- في وعاء يتم وضع جميع المكونات مع بعضها وتحريكها جيدا حتى تتجانس. ويتم تقديمها على الفور.
“اطلع أيضًا: أفضل رجيم لإنقاص الوزن“
سلطة الكينوا مع زيت الزيتون
من أنواع سلطات صحية للرجيم، تمتلك نسبة عالية من البروتين، وتساعد على نقصان الوزن مع الحفاظ على الفيتامينات والمعادن في الجسم، مكونات سلطة الكينوا:
- ربع كأس من بذور الكينوا.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- جبن شيدر بعد تقطيعها إلى مكعبات.
- نصف كأس من الفلفل الألوان.
- كأس من بذر الرمان الطازج.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة من الدبس رمان.
- رشة من الملح والفلفل والكزبرة والبابريكا.
أما بالنسبة لطريقة التحضير:
- في وعاء على نار هادئة يتم وضع بذور الكينوا مع رشة صغيرة من الملح وزيت الزيتون حتى يتم سلقها.
- بعد التأكد من نضج بذور الكينوا، يتم تركها جانبا حتى تبرد.
- في وعاء التقديم يتم وضع الخضروات المقطعة والكينوا والجبن بالإضافة إلى الصوص وتحريك جميع المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى تتجانس.
“اقرأ أيضًا: ما هو تركيب سنتروم؟”
في نهاية مقالنا هذا تعرفنا على طريقة تحضير العديد من السلطات التي تناسب الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية، ويعد تحضير سلطات صحية للرجيم من أسهل الوجبات التي يمكن تحضيرها من قبل تلك الفئة من الأشخاص، حيث يتم وضع الخضروات وتتبيلها بزيت الزيتون، يفضل أن يكون صوص السلطة لا يحتوي على كمية كبيرة من البهارات والتوابل، ويحتوي طبق سلطة الخضروات على ما يقارب 202 سعر حرارية تقريبا.