أفكار رمضان قريش على مائدة السحور رغم كونها من الوصفات التقليدية إلا أنها لا غنى عنها لما تحتويه من فيتامينات وبروتينات ومعادن مفيدة ، لذا ينصح بتغيير طريقة تقديمها ، ووضعها بشكل مختلف ومتنوع. وصفات لجذب الصغار والكبار لأكلها ، إلى جانب التجديد مطلوب ، خاصة في موسم رمضان ، ومن خلال فنجان سنتعرف على أفكار لتقديم الجبن القريش للسحور.
افكار لقريش رمضان
هناك بعض النصائح التي يجب مراعاتها عند شراء الجبن القريش ، مثل جعلها طرية وطرية ، لأن هذا يدل على أنها جديدة وأكثر نضارة ، وبالتالي فهي ألذ طعمًا. يفضل الجبن المصنوع من حليب الجاموس ولكن بعد التخلص من الدهون الموجودة في الحليب أولاً. لضمان جودته ، وهناك العديد من الأطباق التي يمكن تقديمها من الجبن القريش مثل ما يلي:
سلطة الجبن
طبق سلطة الجبن من الاطعمة الخفيفة على المعدة بالرغم من قيمتها الغذائية العالية جدا نظرا لتنوع الخضار التي تحتوي على العديد من العناصر والمغذيات ، كما ان له مذاقا مميزا لما يحتويه من مكونات مميزة يستخدم في إضافة البهارات التي تضفي عليه نكهة ورائحة رائعة ، ويتم تحضير هذا الطبق على النحو التالي:
المكونات
- قطعة كبيرة من الجبن القريش.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
- شريحتان من الخيار.
- رشة ملح.
- نقطع الملفوف إلى أجزاء صغيرة.
- قطعتان من الطماطم إلى مكعبات.
- جرجير مقطع.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر.
كيف تستعد
- نظف الخضار تحت الماء الجاري جيدًا ، وقطعها إلى أجزاء متساوية الحجم تقريبًا ، وضعها فوق بعضها البعض ، وحركها جيدًا.
- نحضر وعاء صغير ونضع فيه الخل والليمون ونقلبهم ثم نضيف جميع البهارات المتوفرة لدينا من الكمون والملح والفلفل الحار (يمكن استبدالها بالفلفل الحلو إذا أردت) ونقلب الخليط سويًا حتى يتجانس تمامًا .
- يتم تقطيع الجبن القريش إلى قطع صغيرة ويضاف إلى الخضار ويقلب ، ثم نوزع خلطة التوابل المعدة مسبقًا ونقدمها على المائدة.
أومليت بالجبن القريش
وصفة البيض مع الجبن القريش من الأطعمة التي تمنع اضطرابات الجهاز الهضمي وخاصة الإمساك ، وتناول هذا الطبق يعزز بناء الجسم ، ويدعم نمو العضلات ، ويساعد على إعطاء الشخص الطاقة اللازمة التي تساعده على قضاء ساعات الصيام دون تعب. أو الإرهاق بسبب وفرة العناصر الغذائية فيه مثل الكالسيوم وفيتامين ب 12 والصوديوم وفيتامين أ والفوسفور ويتم تحضير هذه الوصفة على النحو التالي:
المكونات
- ثلاث حبات من البيض.
- مكعب الزبدة.
- كوب صغير من السبانخ المفروم.
- رشة ملح.
- نصف قطعة متوسطة من الجبن القريش.
- ربع ملعقة فلفل بني.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق ونضيف الحليب والملح والفلفل الأسود والبيض ونقلبهم معا حتى يتجانس الخليط.
- نضع مكعبًا من الزبدة في مقلاة ونرفعها على النار ثم نضع السبانخ فيها ونقلبها حتى تذبل تمامًا ، ونتخلص من الماء الزائد بداخلها ، وبعد ذلك نضع خليط البيض المخفوق خففي درجة الحرارة وانتظري عدة دقائق حتى يدخل الخليط مرحلة النضج.
- نرفع مقلاة البيض من على الموقد ونوزع فوقها جبنة القريش ، ثم نتركها على النار لمدة دقيقة حتى تبدأ الجبن بالذوبان ، ثم نخرجها ونقطعها من البيتزا ونقدمها ، أو نثني القرص إلى نصفين ونقطعه من الساندويتش ، وتعتبر هذه الوصفة من أفضل الأفكار لرمضان قريش.
طريقة مافن الجبن
الكعك يشبه إلى حد بعيد الكب كيك ، لكنه وصفة لذيذة للمعجنات وليس الحلوى. معظم المكونات متشابهة في الوصفات. يتم تحضيره في السحور الرمضاني مع كوب عصير أو شاي حسب الرغبة. يمكن عمل العديد من الحشوات وفقًا لاختيارك. إذا كنت تريد أن تكون الوصفة صحية ، يمكنك استبدال الدقيق بدقيق الشوفان واستبدال الزبدة بالزيت. تم تحضير هذه الوصفة على النحو التالي:
المكونات
- ربع كيلو دقيق.
- كوب لكن ربع زبدة على حرارة المطبخ.
- كوب زبادي.
- 1 كوب من خليط الجبن المبشور (رومي ، شيدر ، موزاريلا)
- قطعة من الجبن القريش.
- كيس من مسحوق الخبز.
- أربع حبات من البيض.
- نصف كوب سكر.
- قليل من بيكربونات الصوديوم.
- قليل من الملح.
كيف تستعد
- نحضر وعاء ونضع فيه جميع المكونات الجافة معًا ونقلب جيدًا ، مثل الدقيق والسكر والملح ومسحوق الخبز وبيكربونات الصوديوم ، حتى نتأكد من خلطها تمامًا.
- نأخذ طبقًا آخر ونضع فيه البيض واللبن ونخفقه ، ثم نضيف مزيج الجبن الذي لدينا مع تقطيع الجبن القريش إلى أجزاء صغيرة ، ثم نضع الزبدة عليها ونقلب جميع المكونات معًا.
- نضيف الجبن مع المكونات السائلة إلى خليط الدقيق ونعجن العجينة حتى تتماسك وتصل المكونات السائلة إلى جميع أجزاء الدقيق.
- نجهز قوالب الكب كيك ونوزع فيها الأوراق بحيث توضع المافن فيها ، ونأخذ كمية مناسبة من العجين ونضعها فيه ، ثم نتركها ترتاح لمدة خمس دقائق ، ثم نضعها في فرن ساخن على 200 درجة لمدة ثلث ساعة تقريبا.
- نخرج الكعك من الفرن ، ونضعه في وعاء مغلق ، ونرش عليه القليل من الماء باستخدام زجاجة رذاذ ، ونغطيه جيدًا حتى يظل طريًا حتى يتم تناوله. يتم تقديمه مع أي مشروب ترضيك.
الوصفة التقليدية للجبن القريش
الجبن القريش من أغذية السحور التي لا تجعل الإنسان يشعر بالعطش ، خاصة إذا أكل معها قطع الخيار ، ومع كثرة الأفكار عن قريش رمضان ، فإن الوصفة التقليدية الأصلية لها مكانة خاصة على طاولة رمضان ونقوم بتجهيزها من وقت لآخر وتحتاج ثلاث دقائق فقط في التجهيز وتتم من خلال الاتي:
المكونات
- قطعة من الجبن القريش.
- قطع البقدونس أجزاء صغيرة.
- حبة طماطم كبيرة ، مقسمة إلى مكعبات.
- حلقات من الفلفل الأخضر الحار أو مكعبات من الفلفل الرومي حسب الرغبة.
- ملعقة زيت زيتون بكر.
- قليل من الكمون
- كمية قليلة من الملح إذا أردت.
كيف تستعد
- نحضر طبق عميق ونضع فيه الجبن القريش ونهرسه قليلًا بالشوكة ونضع عليه الزيت ونقلبه جيدًا حتى تصل المادة الدهنية إلى جميع أجزائه.
- نضع الطماطم المفرومة ، بالإضافة إلى قطع الفلفل والبقدونس ، على الجبن ونقلب الخليط معًا.
- نضيف الملح والكمون إلى الخليط السابق ثم نضعهما في طبق التقديم ويقدمانه بجانب شرائح الخبز والخيار.
طريقة الخبز المحمص مع الجبن
في هذه الوصفة نستخدم التوست البني المعروف بقلة السعرات الحرارية فيه ، لذا فهو مناسب للأشخاص الذين يريدون التخلص من الوزن الزائد ، كما أنه يحتوي على كمية من الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول و يحافظ على مستوى السكر في الجسم ، إضافة إلى كونه مادة نشوية تمنح الشخص الطاقة اللازمة له ، وتحميه من مشاكل واضطرابات الجهاز الهضمي ، وتحضير الخبز المحمص بالجبن القريش عن طريق القيام بما يلي:
المكونات
- أربع شرائح توست.
- شرائح طماطم دائرية.
- حلقات من الفلفل الملون.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- رشة بابريكا.
- القليل من الفلفل البني.
- قطعة من الجبن القريش.
- القليل من الخل البلسمي.
- الزعتر الطازج.
كيف تستعد
- نضع الجبن في طبق عميق ونضيف الفلفل الحلو والزعتر الطازج والكمون والفلفل الأسود ويقلب جيدا.
- نأخذ قطع التوست ونضعها في مقلاة بكمية قليلة من الزيت وننقلها من اتجاه إلى آخر حتى يتم تحميصها قليلاً ، ويمكنك استخدام المحمصة إذا كان لديك.
- نأخذ الجبن ونوزعه على قطعة التوست ، ثم ننشر عليها كمية قليلة من الخل ، ونضع فوقها قطعة أخرى من الخبز المحمص.
- نقوم بتزيين التوست بحلقات الطماطم والفلفل ونقدمها مع كوب من العصير وشرائح الخيار.
طريقة فطائر الجبن
لا يمكن الحديث عن أفكار رمضان قريش دون ذكر وصفة الفطائر المحضرة بها ، حيث تعتبر من الفطائر التي يمكن وضعها في وجبة ما قبل الفجر أو على وجبة الإفطار في الصباح ، ويحبها الأطفال ويأكلونها بين الوجبات أو أثناء اليوم المدرسي ، ويستغرق تحضيرها قرابة الساعة. التالي:
المكونات
- نصف كيلو دقيق منخول.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- قطعة كبيرة من الجبن القريش.
- خمس حبات من البيض.
- كيس من مسحوق الخبز.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة خل.
- القليل من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- القليل من النسكافيه + رشة سكر + ماء دافئ للرسم على الوجه.
كيف تستعد
- نضيف المكونات الجافة معًا ونقلب جيدًا ، ثم نحضر طبقًا آخر ونضع البيض فيه بعد أن نخفق جيدًا ونضيف إليه السكر والفانيليا والجبن ونخلطهم معًا جيدًا بالخلاط اليدوي.
- نضع كل الخل وبيكربونات الصوديوم على البيض ونقلبهما معًا حتى تمتزج جيدًا ، ثم نضيف المكونات الجافة تدريجيًا مع العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نقطع العجينة إلى أجزاء صغيرة متساوية ، حوالي عشرين قطعة ، ونشكلها على شكل كرات ، ثم نضعها على صينية خبز ونسطحها قليلاً ، ونخلط كل من النسكافيه مع السكر والماء الدافئ ونفرش الجزء العلوي من الفطائر مع هذا الخليط باستخدام فرشاة.
- نقوم بتشغيل الفرن حتى يسخن حتى تستقر العجينة لمدة ربع ساعة تقريبا ، ثم ندخل الخليط في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة حتى تنضج ونقدمها مع العصير او الشاي.
طريقة الجبن الكريمي
الجبن الكريمي من الأطعمة التي يحبها الكثير من الناس ، ولكنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ولكن إذا تم تحضيره باستخدام الجبن القريش ، فهو أكثر صحة وله قيمة غذائية أعلى. يمكن إضافة بعض النكهات والبهارات التي تجعلها أفضل طعمًا ، ويتم تحضيرها على النحو التالي:
المكونات
- قطعتين من الجبن القريش.
- ملعقتان صغيرتان من الحبة السوداء.
- صلصة حارة.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- قطعة فلفل حار.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
- ملح.
كيف تستعد
- نضع الجبن القريش في الخلاط الكهربائي ، ثم نضع عليه قطع الفلفل ، إضافة إلى الحليب والزيت ، ونشغل الخلاط حتى يمتزج الخليط.
- أضيفي البهارات مثل الملح والفلفل الحار والكمون واستمري في خلط المكونات حتى يصبح قوامها كريميًا ، ثم ضعيها في وعاء محكم الغلق وأضيفي إليها القليل من الحبة السوداء وقلبيها.
- نضع كمية من الجبن في طبق التقديم ونقدمها على المائدة بجانب الخبز أو الخضار الطازجة أو أوراق الكرنب.
قدمنا لك مجموعة من الأفكار لرمضان قريش لمساعدتك في جعل وجبتك الرمضانية للسحور مميزة ومختلفة ، ومعظم هذه الأطباق لا تستغرق سوى بضع دقائق للتحضير ، وهي الخيار الأمثل للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن. ، وينصح به لمرضى القلب والكوليسترول المرتفع ، ويمكن تخزينه في الثلاجة في محلول ملحي يحتوي على قطع من الفلفل الحار أو الحلو حسب الرغبة.
