طريقة بلاه بلاه ، المطبخ الإندونيسي هو من أبرز المطابخ التي تشتهر بتنوع أطباقها. نظرا لتنوع حضاراتها وثقافاتها وبسبب الحركة التجارية النشطة في الدولة ، اخترنا في هذا المقال ، من خلال فنجان موقع الوصفات ، إحدى الوصفات الشهية والمميزة والمشهورة في المطبخ الإندونيسي وهي bla bla ، لذلك سنتعرف على طريقة bla bla بالمكونات والخطوات.
طريقة بلاه بلاه
سنتعلم كيف نصنع بالا بالا ، بخطوات سهلة للتحضير ، وباستخدام المكونات المتوفرة في كل منزل.
مكونات بلاه بلاه
سيدتي ، ها هي المكونات اللازمة لتحضير طبق bla bla ، حيث ستحتاجين إلى بعض المكونات غير المكلفة ، كالآتي:
- رأس ملفوف مقطع (حجم وسط).
- بيضتان.
- كوب ونصف كزبرة مفرومة.
- كوب من الماء.
- كوب دقيق أبيض.
- حبتان من الجزر المبشور.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة كركم.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- زيت نباتي.
كيفية تحضير bla bla
بعد أن تعرفنا على المكونات التي يجب أن تكون متوفرة لصنع طبق بالا-بلا ، سنتعرف الآن على خطوات تحضير بالا-بلا ، وهي كالتالي:
- يُمزج الملفوف المفروم مع الجزر في وعاء عميق ، ثم يُضاف إليه البيض والجزر.
- أضيفي الدقيق والفلفل الأسود والبابريكا والكركم والملح والكزبرة المجففة والبيكنج باودر إلى الخليط.
- صب الماء ثم اعجن المزيج بيديك حتى تحصل على عجينة متجانسة.
- يُضاف الزيت في قدر على نار متوسطة ، ثم يُشكّل أقراص من مزيج الملفوف ، ثم يُقلى على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نرفع أقراص الكرنب من القدر ، ونضعها في طبق التقديم ، وبصحة جيدة ورضا.
طريقة بلاه بلاه بدون بيض
تتساءل بعض ربات البيوت عن طريقة عمل بالبلا في المنزل دون استخدام البيض مع الحفاظ على طعم الطبق ، لذلك سنتعرف على طريقة بالا-بلا ذات المذاق اللذيذ والمميز.
مكونات bla bla بدون بيض
وهنا عزيزتي هي المكونات اللازمة لعمل البالة بدون بيض ، بطعم لذيذ ولذيذ. أهم المكونات هي كما يلي:
- قطعة كوسة.
- بصلة صغيرة.
- نصف كوب بقدونس.
- قطعتان من البطاطس متوسطة الحجم.
- ملعقة من بذور الشيا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة كبيرة طحين بني.
- ملعقة من بقسماط.
- ملعقة من بذور الشيا.
- شرائح فلفل اخضر.
كيفية تحضير بلا بلا بيض
سنتعلم الآن كيفية تحضير البالة بدون خطوات تحضير سهلة وسريعة ، وهي كالتالي:
- ضع بذور الشيا في كوب من الماء لتنقع.
- اغسل الكوسة ثم ابشر كل من الكوسة والبصل والبطاطس.
- ضعي كل الخضروات المبشورة في وعاء عميق واخلطيها جيدًا.
- ضعي باقي المكونات على الخليط مع الاستمرار في تقليب الخليط حتى يتجانس.
- ضعي الزيت النباتي في مقلاة صغيرة ، ثم شكلي المزيج على شكل كرات صغيرة.
- اقلي الكرات في الزيت ، ثم اتركيها تتحول إلى اللون الذهبي.
- ضعي بالا بلا على طبق التقديم وقدميها مباشرة.
طريقة البلا بلا بدقيق الحمص
تتساءل الكثير من النساء عن كيفية عمل البالا با بدقيق الحمص ، لذلك سنقدم في هذه المقالة المكونات اللازمة لتحضير بالا-با بدقيق الحمص وكيفية تحضيره خطوة بخطوة.
مكونات bla bla مع دقيق الحمص
سيدتي ، تحتاجين إلى بعض المكونات غير المكلفة لتحضير بالا-بلا بدقيق الحمص ، بطعم شهي ومميز. ومن أبرز هذه المكونات ما يلي:
- ورقتان من الملفوف ، مقطعتان إلى شرائح.
- كوب دقيق الحمص.
- كوب دقيق أبيض.
- بيضتان مخفوقتان.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوب حليب سائل.
- قطعة طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- قطعة كوسة مبشورة.
- نصف باقة كزبرة مفرومة.
- نصف حفنة من البقدونس المفروم.
- حبة فلفل أخضر مبشور.
- قطعة جزر مبشورة.
- كوب ذرة
- حبة بصل أخضر مبشور.
- قطعة بطاطس مبشورة.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
- نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- نصف ملعقة كبيرة كمون.
- نصف ملعقة كبيرة كاري.
- قليل من الملح
طريقة تحضير بالا بالا بدقيق الحمص
يمكن تحضير بلالا بلالا بدقيق الحمص باتباع بعض الخطوات البسيطة وهي كالتالي:
- نخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه في وعاء كبير ونعجن المزيج بيديك.
- أضيفي الحليب السائل تدريجيًا إلى الخليط ، حتى تحصلي على عجينة.
- اتركي الخليط جانباً لمدة 15 دقيقة.
- شكلي المزيج على شكل ملعقة واقليه في زيت ثقيل ساخن حتى يصبح لونه ذهبياً من كلا الجانبين.
- صف أقراص الزيت ثم قدمها في طبق التقديم.
بلاه بلاه طريقة الفرن
ربة المنزل تبحث عن طريقة عمل بالبلا بطريقة صحية ، حتى تقوم بتحضير البالة في الفرن دون قليها بالزيت ، لذلك سنتحدث عن كيفية عمل البالة في الفرن في خطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.
مكونات bla bla في الفرن
هنا يا عزيزي ، هي المكونات اللازمة لصنع بالبلا في الفرن ، بطعم شهي ولذيذ. أهم المكونات هي كما يلي:
- عدد 2 بطاطس كبيره.
- ثلاث حبات كوسة كبيرة.
- اثنين من الجزر الكبير.
- حبة بصل.
- نصف حبة فلفل أخضر حلو.
- أربع حبات ثوم.
- نصف حفنة من البقدونس.
- بيضتان.
- كوب دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة كل من الملح والفلفل الحلو والكمون والفلفل الأسود والبهارات.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة تحضير البالة في الفرن
يمكن تحضير بلالا بلالا في الفرن باتباع بعض الخطوات البسيطة وهي كالتالي:
- أولاً ، قم ببشر جميع أنواع الخضروات.
- نقطع البصل والثوم والفلفل الأخضر.
- ضعي جميع المكونات في مصفاة ، لتتم تصفيتها من الماء عن طريق عصرها بيديك ، ثم ضعي المكونات في وعاء آخر.
- نضيف البيض المخفوق والدقيق وأنواع البهارات والملح والبقدونس والقليل من الخل ونعجن جميع المكونات جيداً.
- شكلي الخليط على شكل كرات ووزعيها في طبق الفرن.
- أدخل بلاه بلاه في الفرن ، واتركه ينضج.
- قدمي بالا بلا مباشرة على طاولة الطعام.
في الختام انتهينا من المقال عن طريقة بالا-بلا وتعرفنا ايضا على طريقة عمل بالبلا بعدة طرق مثل طريقة تحضير بالبلا بدون بيض وطريقة تحضيره في الفرن وطريقة صنعه بدقيق الحمص.
