فوائد الخس في إنقاص الوزن كثيرة ومتنوعة ، لذا فإن معظم الحميات الغذائية تنصح بتناول الخس ، حيث يعاني الكثير من الناس حول العالم من مشكلة الوزن الزائد ، وفي مراحل عمرية مختلفة ، مما يسبب بعض الأمراض الصحية التي قد تتحول إلى صحية مستعصية. وبالتالي يلجأ الكثيرون إلى اتباع طرق عديدة ومتنوعة لفقدان الوزن ، منها أو من أهمها اتباع نظام غذائي مناسب لفقدان الوزن.
تعريف الخس
يعتبر الخس من الخضار الورقية التي تؤكل طازجة ، أو تضاف إلى أنواع مختلفة من الخضار لتصنع منها أجمل السلطات ، أو تضاف إلى الوجبات الخفيفة أو بعض الفطائر. يحتوي الخس على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم ، حيث يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الطبيعية ، كما أنه يتميز بقلة السعرات الحرارية والدهون.
القيمة الغذائية للخس
فوائد الخس في الحفاظ على صحة الجسم
- مصدر مهم للعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة مثل حمض الفوليك والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والفوسفور والزنك.
- يحتوي الخس على فيتامين أ وفيتامين ب 6 وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين ك والثيامين والريبوفلافين والنياسين.
- يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية والماء.
أهمية الخس في إنقاص الوزن
- يعد الخس مصدرًا منخفض السعرات الحرارية ، ونسبة الدهون فيه شبه معدومة ، حيث أن مائة جرام من أوراق الخس تحتوي على سعرات حرارية تعادل 15 سعرًا حراريًا ، بينما لا تزيد نسبة الدهون عن 1.5 جرام.
- أوراق الخس الخضراء غنية بالألياف وتعمل على تقليل الشعور بالجوع وزيادة الشعور بالشبع ، كما أن أوراق الخس تحسن بشكل واضح من عملية الهضم ، ووجود فيتامينات (أ ، ب ، ج ، ك ، هـ) ما عدا فالكلوروفيل له دور رئيسي في تسهيل عملية وصول الأكسجين إلى خلايا الجسم ، ولأوراق الخس قدرة عالية على تقليل معدل هضم السكريات.
حمية الخس
لأن فوائد الخس في إنقاص الوزن كثيرة ومتنوعة كما ذكرنا سابقاً سنتعرف على حمية الخس:
اليوم الأول
تناول فنجان قهوة محلى بالسكر.
بيضتان مسلوقتان وأربعمائة جرام سبانخ وحبة طماطم.
200 جرام لحم بقري مشوي ، وطبق من شرائح الخس بزيت الزيتون وعصير الليمون.
اليوم الثاني
كوب قهوة محلى بقطعة سكر.
مائتان وخمسون جرام لحم مسلوق وكوب من اللبن الرائب.
200 جرام لحم مسلوق ، طبق أوراق خس ، مع عصير ليمون وقليل من زيت الزيتون.
اليوم الثالث
قطعة توست مع فنجان قهوة.
بيضتان مسلوقتان وطبق من شرائح الخس.
وعاء من الكرفس المسلوق وطماطم وقطعة فاكهة من أي نوع.
اليوم الرابع
قطعة توست مع فنجان قهوة.
كوب عصير برتقال وكوب من اللبن الرائب.
بيضة مسلوقة وقطعة جزر وقطعة جبن أو قطعتين جبن.
اليوم الخامس
شريحة جزرة.
200 جرام سمك مع عصير ليمون مع طبق من شرائح الخس.
200 جرام لحم بقري مشوي أو مسلوق ، وقليل من الكرفس.
اليوم السادس
قطعة توست مع فنجان قهوة.
بيضتان مسلوقتان – حبة جزر
قطعتان من الدجاج المسلوق أو المشوي وطبق من الخس بالليمون وزيت الزيتون.
اليوم السابع
كوب شاي خالي من السكر.
اشرب 4 أكواب من الماء.
200 جرام لحم ضأن مشوي أو مسلوق ، قطعة تفاح.