تعتبر طريقة الهلام الأحمر ، حلوى الجيلي من الحلويات السريعة والسهلة للغاية ، وعلى الرغم من أنها تستغرق وقتًا حتى تصبح جاهزة للأكل ، إلا أن عملية تحضيرها نفسها لا تستغرق سوى بضع دقائق من ربة المنزل ، ويمكن أن تستغرق عملية التحضير نفسها بضع دقائق فقط. تستخدم في العديد من الوصفات الفرعية مثل وضعها على كعكة الجبن ، أو تحضير حلوى باردة وإضافتها بالحلوى أو الكريمة شانتيلي ، وكذلك مع الفواكه المختلفة ، وهناك أنواع عديدة من حلوى الجيلي ، وغالبًا ما يتم شراء الجيلي في على شكل علب جاهزة أو مظاريف يتم إذابتها في ماء فاتر ثم تركها حتى تتجمد في الثلاجة ثم يتم تقديمها إلا أن هناك الكثير من النساء اللواتي يرغبن في معرفة الطريقة الأصلية واللذيذة لعمل الهلام. في سطور فقراتنا سوف نقدم طريقة الهلام الأحمر بوصفة سهلة. أكمل قراءة المقال معنا.
طريقة الجليد الأحمر
هناك حلويات مفيدة ولذيذة وسهلة التحضير في نفس الوقت ، ومن بين هذه الحلويات الواضحة التي تحظى بشعبية لدى الكبار والصغار ، حيث تحتوي على قيم غذائية عالية وقليلة السعرات الحرارية ، لكن البعض يجد صعوبة في ذلك. للقيام بذلك ، أو هناك خطوة بسيطة تؤدي إلى فشلها. لذلك قدم فنجان أبسط وألذ طريقة لصنع الهلام الأحمر.
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- كيلو مقشر من الفراولة الطازجة.
- 60 جرام من السكر الأبيض الناعم.
- ربع كوب فراولة ليكيور.
- كريم رقيق للتقديم.
- أربع ورقات من الجيلاتين الورقي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المكسرات.
كيف تستعد
- توضع الفراولة في وعاء كبير مقاوم للحرارة وتغطى بغلاف بلاستيكي.
- ضعي وعاء الفراولة فوق قدر الماء المغلي واتركيه لمدة ساعة لاستخراج كل عصير الفراولة.
- أحضر مصفاة وقم بتبطينها بشاش ، ثم قم بتصفية عصير الفراولة من خلال الشاش ، واتركه يجف لمدة 30 دقيقة للتخلص من لب الفاكهة.
- ضعي عصير الليمون وعصير الفراولة والمكسرات في إبريق ، ثم أضيفي كمية كافية من الماء لصنع 600 مل.
- ننقل المزيج إلى قدر ونضعه على نار خفيفة ونضيف السكر مع التحريك حتى يذوب ، ثم نرفعوه عن النار.
- ضعي الجيلاتين في وعاء من الماء البارد لمدة خمس دقائق حتى يصبح طريًا ، ثم صفيه واعصريه حتى يجف.
- أضيفي الجيلاتين إلى خليط الفراولة وقلبي حتى يذوب الجيلاتين.
- اغسل قوالب الجيلي ، ثم انشر الخليط في القوالب ، واتركه جانبًا حتى يبرد قليلاً.
- ضعي قوالب الجيلي في الثلاجة لمدة ساعتين ، حتى تتماسك معًا.
- اغمس القوالب في ماء دافئ لبضع ثوان ، ثم اقلبها وانقلها إلى طبق التقديم ، ثم ضع الكريمة الرقيقة على سطحها.
وصفة كعكة الجيلي الأحمر
تعد الكيك بأنواعها وطرق تحضيرها المختلفة من الحلويات التي يحبها الكبار والصغار ، ومن أشهر أنواع الكيكات كعكة الجيلي ، والتي تصنع بأكثر من طريقة سهلة وسريعة للتحضير في كثير من الحالات ، وعادة ما تؤكل باردة ، ويمكن تزيين كعكة الجيلي بالفراولة والموز والتوت ، وفي هذا المقال سيدتي ، سوف نوضح لك كيفية صنع كعكة الجيلي الحمراء.
مكونات
للطبقة الأولى
- 250 جرام من البسكويت الحلو.
- 180 جرام زبدة مذابة.
للطبقة الثانية
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الجيلاتين (مذاب في كوبين وربع من الماء).
- 400 جرام من الحليب المكثف المحلى.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
للفئة الثالثة
- 85 جرام من الفاصوليا الخضراء.
للفئة الرابعة
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الجيلاتين (مذاب في كوبين وربع من الماء).
- 400 جرام من الحليب المكثف المحلى.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
للفئة الخامسة
- 85 جرام من حبيبات الهلام الأحمر.
كيف تستعد
- دهن صينية مستديرة بورق خبز وضعها جانباً.
- حضري الفاصوليا الخضراء حسب التعليمات المدونة على العبوة ، وضعيها جانباً لتبرد.
- اخلطي البسكويت في وعاء الخلاط الكهربائي ، ثم انقليهم إلى وعاء آخر ، أضيفي الزبدة وقلبي حتى يتجانس.
- ضعي خليط البسكويت في قاع الصينية وضعيه في الثلاجة.
- قم بإذابة مسحوق الجيلاتين.
- ضعي الحليب المكثف وعصير الليمون في وعاء منفصل ثم أضيفي إليه خليط الجيلاتين المذاب واخلطيهم حتى يتجانسوا تمامًا.
- يُسكب مزيج الحليب فوق القاعدة المُعدّة ، ويُوضع في الثلاجة.
- نسكب الفاصوليا الخضراء المبردة فوق طبقة خليط الحليب.
- لتحضير الطبقة الثالثة: اصنع حبيبات جيلي حمراء حسب تعليمات العبوة ، واتركها لتبرد (تجنب التبريد).
- قم بإذابة مسحوق الجيلاتين في الماء البارد.
- ضعي الحليب المكثف وعصير الليمون في وعاء منفصل ، أضيفي خليط الجيلاتين المذاب واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- يُسكب المزيج برفق فوق حبوب الهلام الخضراء ، ويُوضع في الثلاجة مرة أخرى حتى يتماسك معًا.
- اسكبي حبيبات الهلام الأحمر البارد برفق على سطح الصينية كطبقة نهائية ، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد.
وصفة بسكويت الجيلي الأحمر
بسكويت جيلي من الحلويات السريعة والمميزة التي يمكنك تحضيرها دون بذل مجهود كبير وفي نفس الوقت يمنحك نتيجة لذيذة برائحة ونكهة مميزة. بسكويت في المنزل بطريقة تضاهي أشهر محلات الحلويات.
مكونات
- 250 جرام من البسكويت الحلو.
- 175 جرام من الزبدة المذابة.
- رشة قرفة مطحونة.
- 360 جرام من حليب نستله المكثف المحلى.
- نصف كوب عصير ليمون مصفى.
- ربع كوب ماء مغلي.
- 60 جرام من حبيبات الهلام الأحمر.
كيف تستعد
- ضع ورق البرشمان على قاعدة الصينية وجوانبها.
- نضع البسكويت في محضر الطعام للحصول على فتات طرية ، ثم نضيف الزبدة والقرفة ونخفق مرة أخرى.
- نضع مزيج البسكويت في قاعدة الصينية المجهزة ، ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تبرد وتتماسك.
- اخلطي الحليب المكثف وعصير الليمون في وعاء متوسط الحجم.
- يُمزج الماء المغلي والجيلاتين في إبريق صغير ، ويُحرَّك حتى يذوب تمامًا ، ثم يُقلب مع خليط الحليب المكثف.
- يُسكب مزيج الجيلاتين فوق طبقة البسكويت ، ثم يُعاد وضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
- في غضون ذلك ، قم بإعداد الجيلي وفقًا لتعليمات العبوة (استخدم 100 مل من الماء البارد أقل من الكمية الموضحة في التعليمات).
- يُسكب مزيج الجيلي فوق طبقة الجيلاتين ، ثم يُترك في الثلاجة لمدة ساعة أخرى حتى يتماسك الهلام.
- نقطع بسكويت الجيلي في الصينية ثم نضعها في طبق التقديم بصحة وعافية.
طريقة عمل مهلبية بالهلام الأحمر
يعتبر طبق الجيلي الأحمر من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس سواء الكبار أو الأطفال ، حيث يتم تقديمه بعدة طرق ومختلفة وبنكهات متنوعة. في طريقه لإعداده.
مكونات
- أربع ملاعق ونصف من نشا الذرة.
- ثمانية أكواب من الحليب السائل.
- كوب من الفراولة الطازجة ، مقطعة إلى نصفين.
- كوب ماء ساخن.
- كوب ماء بارد.
- كيس بهلام الفراولة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- 13 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- أربع ملاعق كبيرة من المكسرات.
كيف تستعد
- لتحضير البودينغ: في وعاء ، قم بإذابة النشا في القليل من الحليب السائل.
- ضعي الكمية المتبقية من الحليب والسكر في قدر على النار.
- يضاف الماء مع التحريك بسرعة بواسطة خفقت حتى يبدأ في الغليان.
- نضيف الفانيليا ونخلط المزيج ثم نرفعها عن النار.
- صب البودينغ في قالب بيركس مربع.
- ضعي قالب البيركس في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى يبرد البودينغ ، ثم ضعي أنصاف الفراولة فوقها.
- لتحضير الهلام: في وعاء ، اخلطي الهلام بكمية الماء المغلي.
- أضف الماء البارد مع الاستمرار في التقليب.
- صب كريمة التزيين برفق فوق شرائح الفراولة.
- ضع القالب في الثلاجة مرة أخرى لمدة خمس ساعات.
- قدمي الهلام باردًا وزينيه بالمكسرات والفراولة.
في الختام انتهينا من مقالتنا بعد أن قدمنا لك طريقة الهلام الأحمر بوصفة سريعة ومذاق لذيذ. كما تعرفنا على طريقة عمل الهلام الأحمر البارد بعدة وصفات مميزة وسهلة مثل طريقة عمل كعكة الجيلي الأحمر والبسكويت الهلام. في نهاية مقالتنا ، أوضحنا لك كيفية صنع البودنج بالهلام الأحمر بطعم جيد. نأمل أن تعجبك وصفاتنا.
