طريقة الشاي المغربي يسعى إليها الكثير من محبي الشاي الأخضر خاصة بالإضافة إلى الإفطار في الصباح الباكر. يُطلق على الشاي المغربي في دولة المغرب اسم آخر وهو “شاي أتاي” ، وكثيرًا ما يتم تحضير هذا المشروب في المناسبات والمآدب السعيدة ، حيث يعتبر جزءًا أساسيًا من التراث المغربي. كما يعتبره الكثيرون كنزًا لاحتوائه على نسبة عالية من المعادن الضرورية لصحة الجسم.
طريقة الشاي المغربي بالنعناع
الشاي المغربي من أشهر المشروبات الشتوية التي حرص المغاربة على شربها منذ القدم. كما أنه معروف بفوائده المتعددة على صحة الجسم ، بما في ذلك مقاومة الفيروسات ومكافحة البرد والسعال. فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير المشروب:
- ملعقة كبيرة من الشاي الأخضر.
- 5 أعواد نعناع طازج.
- كوبان من الماء الفاتر.
- السكر حسب الرغبة.
خطوات التحضير
تختلف طريقة تحضير الشاي المغربي باختلاف مناطق المغرب ، وفيما يلي أسهل هذه الطرق:
- أحضر إبريقًا عميقًا ثم ضعه على نار هادئة ، ثم أضف كمية الماء واتركه حتى يصل إلى درجة الغليان.
- نضيف الشاي إلى القدر بعد غليان الماء ونتركه على النار لمدة 5 دقائق إضافية ، ثم نضيف السكر حسب الرغبة.
- يُسكب الشاي في أكواب ويُقدّم ساخناً.
طريقة الشاي المغربية الأصيلة
إذا كنت ترغب في التعرف على الطريقة الأصلية لتحضير الشاي المغربي أو شاي “أتاي” ، فستحتاج إلى المكونات التالية:
- 3 ملاعق كبيرة من حبوب الشاي الأخضر.
- 4 أوراق نعناع.
- ملعقة كبيرة سكر.
- كوب ماء مغلي.
خطوات التحضير
يصنع الشاي المغربي الأصيل في إبريق فضي أو ثلاجة بنقوش جميلة تحاكي الثقافة المغربية. فيما يلي الخطوات المطلوبة لإعداده:
- نحضر البراد ، ثم نبدأ بإضافة كمية حبوب الشاي الأخضر ، ثم نسكب الماء المغلي ويتركوا جانباً لمدة 5 دقائق.
- صب الماء في كوب وضعه جانبًا حتى يحين موعد استخدامه.
- نضيف كوبًا آخر من الماء المغلي إلى الإبريق ونتركه على نار خفيفة حتى يغلي ، ثم نضيف الماء الأخضر الملون.
- صب الشاي في أكواب التقديم ثم أعده مرة أخرى إلى الإبريق مرتين على الأقل لخلط شاي النعناع جيدًا ، وبذلك يصبح جاهزًا للشرب.
طريقة عمل الشاي العشبي المغربي
إذا أردت أن تعرف سر الطعم المميز للشاي المغربي فإليك مكوناته وكيفية تحضيره بالتفصيل:
- ملعقة كبيرة من الشاي الأخضر.
- عدد قليل من أوراق النعناع.
- تصب حسب الرغبة.
- ورقة من نبات السالمية.
- ورقتان من البردقوش.
خطوات التحضير
فيما يلي خطوات تحضير شاي الأعشاب المغربي:
- نحضر إبريق ونضعه على نار هادئة ثم نضيف كمية الماء والشاي ونتركه لفترة حتى يغلي.
- نضيف كمية النعناع والبردقوش والسكر ثم نسكب ونقدم ساخنة.
طريقة الشاي المغربي بالقرفة
الشاي المغربي بالقرفة من أشهر المشروبات التي يستهلكها الشعب المغربي. عندما تذهب إلى أي منزل مغربي ، يجب تقديم هذا المشروب لك ، حيث يعتبره الكثيرون علامة على حسن النية وكرم الضيافة. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضيره:
- كأس من الماء.
- ملعقة كبيرة من أوراق الشاي الأخضر.
- 3 أوراق نعناع طازج.
- قطعة برتقال.
- ليمون.
- 10 جرامات من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة قرنفل.
- السكر حسب الرغبة.
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية لتحضير وصفة الشاي المغربي بالبهارات:
- اغسل الليمون والبرتقال جيداً حتى تتدفق المياه ، ثم قطّعهم إلى شرائح.
- نضع السكر في قدر ونضعه على نار خفيفة ، ثم نقلب حتى يذوب السكر ويتحول إلى اللون البني.
- أضيفي أوراق الشاي إلى كوب من الماء المغلي واتركيه جانبًا.
- ضعي شرائح البرتقال وعصير الليمون والسكر البني والنعناع والقرنفل والقرفة في الماء المغلي واتركيه يغلي مرة أخرى.
- يُسكب الشاي في أكواب التقديم ويُزين بأوراق النعناع.
أنواع الشاي المغربي
هناك العديد من أنواع الشاي المغربي التي يمكنك الحصول عليها من الأسواق ، ومن أفضل هذه الأنواع شاي أتاي ، وهو من أشهر أنواع الشاي الأخضر وأكثرها استهلاكًا في الوطن العربي.
فوائد الشاي المغربي
يعتبر الشاي المغربي أو شاي النعناع من المشروبات المفيدة والمغذية للجسم ، ومن أبرز فوائده ما يلي:
- تحسين وظائف القولون العصبي وبالتالي حل مشكلة عسر الهضم.
- علاج الإمساك أو الإسهال بدلًا من تناول الأدوية الكيميائية.
- علاج قرحة المعدة.
- حماية الجسم من أمراض القلب مثل: (الجلطات – تصلب الشرايين).
- تقليل الأعراض المصاحبة للأنفلونزا ونزلات البرد الحادة.
- منع ارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم وبالتالي يساعد على منع هذا الارتفاع.
- القضاء على مشكلة ضيق التنفس.
- التخلص من الوزن الزائد والدهون المتراكمة في الجسم.
- يساعد على التركيز الذهني وتقليل التوتر والقلق ، لذلك ينصح بتناوله مرة واحدة على الأقل في اليوم.
- علاج السعال المصاحب للحساسية.
- التخلص من رائحة الفم الكريهة.
- التقليل من ظهور التجاعيد في الوجه والمحافظة على نضارة البشرة.
وهكذا وصلنا إلى ختام مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة الشاي المغربي بالعديد من النكهات سواء بالبهارات أو بالأعشاب ، حيث ذكرنا أفضل أنواع الشاي المغربي وفوائده للجسم.
