تعتبر طريقة الوافل بدون بيض من الطرق التي يبحث عنها كثير من الناس ، مفضلين تناول الحلويات سواء كانت شرقية أو غربية ، دون الحاجة لوضع البيض. لذلك حرصنا على تقديم طريقة صنع الوافل والمكونات اللازمة له بالتفصيل.
طريقة الوافل بدون بيض
يعد الوافل من أنواع الكيك اللذيذة واللذيذة ، كما أنه من الحلويات الغربية التي تنتشر في كل من أمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبية ، ويمكن تزيينه بالفواكه أو الشوكولاتة السائلة ، ومكوناته هي:
- 2 كوب دقيق أبيض.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من البودرة أو الفانيليا السائلة.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كوب زبدة أو سمنة في درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- كوب وربع عصير برتقال طبيعي.
- كمية مناسبة من صلصة الشوكولاتة السائلة.
- المكسرات أو الفواكه للتزيين.
كيف تستعد
يمكن عمل الوافل بدون بيض باتباع الخطوات التالية:
- ينخل الدقيق جيداً للتأكد من عدم وجود كتل قد تفسد العجين عند الخبز.
- أضيفي كمية الفانيليا والبيكنج باودر إلى الدقيق واخلطي المكونات جيدًا.
- أحضر الخلاط الكهربائي وابدأ بخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح لونها فاتحًا تمامًا.
- أضيفي كمية الحليب السائل تدريجيًا مع الاستمرار في خفق المكونات ، ثم أضيفي عصير البرتقال واخفقي.
- أضيفي خليط الدقيق إلى الخليط السابق واخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة طرية وسائلة نوعًا ما.
- اتركي الخليط في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يرتاح قبل الخبز.
- أحضر قوالب الوافل ودهنها بأي مادة دهنية ، ثم اسكب كمية مناسبة من الوافل في القوالب وضعها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- بعد إخراج الوافل من الفرن يفضل تركه حتى يبرد تماماً ثم البدء في تزيينه حسب الرغبة.
وافل دقيق الشوفان بدون بيض
يمكن إضافة الشوفان إلى الوافل ليصبح من الوجبات المتكاملة الغنية بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم ، ومكوناته هي:
- 2 كوب دقيق أبيض ممتاز.
- ملعقة زيت.
- نصف ملعقة صغيرة ملح ناعم.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب سمن.
- كوب كريمة طبخ.
- كوب زبادي.
- 2 كوب شوفان.
- ربع كوب بذور الكتان.
- 3 ملاعق كبيرة قرفة.
- ملعقة كبيرة سكر بني.
كيف تستعد
بعد تحضير الوافل بالطريقة السابقة يمكنك الآن إضافة الشوفان وتحضير الوافل وفق الخطوات التالية:
- نحضر وعاء عميق وابدأ بإضافة (شوفان – بذور كتان – دقيق – ملح – بيكنج بودر) ، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج.
- أحضر محضر طعام كهربائي ، ثم ابدأ بالخلط (زبادي – قشطة – لبن).
- أضيفي الخليط السابق إلى الخليط الأول واخلطيهم جيدًا باستخدام خلاط كهربائي أو خلاط يدوي لمدة 5 دقائق على الأقل.
- نحضر صينية الوافل أو صانعة الوافل ، ثم نضيف مادة دهنية ، ثم نضع كمية من العجين فيها ونتركها حتى تنضج بالكامل.
وهكذا وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعرفنا على أفضل طريقة وافل بدون بيض وبأقل عدد من المكونات ، وتعرفنا أيضًا على طريقة تحضير الوافل بالشوفان الصحي لمن يتبع نظامًا غذائيًا.
