طريقة تحضير السمبوسة في القلاية الكهربائية بسيطة ، دون استخدام أي مواد دهنية لتجنب الزيوت الضارة والحد من زيادة السعرات الحرارية التي يتم تناولها ، خاصة وأن السمبوسة من المقبلات اللذيذة التي يتم تحضيرها بكثرة في شهر رمضان المبارك. ، والناس من جميع الأعمار يحبونها ، ولكن ما يقف كحاجز بين بعض الناس وتناولها هو أنها تحتوي على كمية كبيرة من الدهون نتيجة قليها بالزيت ، ومن خلال فنجان سنتعلم كيف تحضير السمبوسة في القلاية الكهربائية.
طريقة تحضير السمبوسة في مقلاة كهربائية
السمبوسك من أشهر أنواع المقبلات التي يتم تحضيرها بحشوات مختلفة مثل الدجاج واللحوم والخضروات وغيرها ، وهي من الوصفات سريعة الطهي ، حيث يستغرق تحضيرها نصف ساعة فقط . عند استخدام القلاية الكهربائية في هذه الوصفة نقوم بما يلي:
المكونات
تتكون الوصفة من المكونات التالية:
- لفة من عجينة السمبوسة الجاهزة.
- ملعقة زيت.
- القليل من اللحم المفروم.
- قطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة.
- ملح للتذوق.
- بصل متوسط الحجم مبشور ناعم.
- القليل من الجزر المبشور.
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
- توابل اللحوم.
- ملعقة طحين مع ملعقتين ماء وتشكيل عجينة.
كيف تستعد
لتحضير وصفة السمبوسة يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- نبدأ بعمل الحشوة في وعاء خارجي بوضع كمية من الزيت على النار حتى تسخن ، ثم نخفض اللحم المفروم حتى يتغير لونه ويختفي اللون الوردي فيه ويتحول إلى اللون الرمادي.
- نضيف البصل بعد أن يتغير لون اللحم ، ثم نضيف الفلفل الأخضر والجزر ويقلب المزيج جيداً حتى يتجانس.
- نضيف البهارات الخاصة بالوصفة مثل الفلفل الأسود والملح وبهارات اللحم ونقلب حتى تصل البهارات إلى جميع أجزاء الحشوة.
- نترك الحشوة حتى تبرد ، ثم نحضر عجينة السمبوسة ونبدأ في حشوها وتشكيلها على شكل مثلث ، ثم نلصق نهايتها بعجينة طحين الماء حتى تغلق بإحكام.
- نضع السمبوسة في مقلاة كهربائية ونشغلها لمدة عشر دقائق حتى نحصل على التسوية المطلوبة.
نصائح يجب مراعاتها عند استخدام المقلاة
عند عمل طريقة تحضير السمبوسة في القلاية الكهربائية ، هناك بعض التعليمات التي يجب الالتزام بها لضمان نجاح هذه الوصفة ، مثل ما يلي:
- تأكد من إغلاق عجينة السمبوسة جيدًا سواء باستخدام خليط من الدقيق مع الماء أو بوضع كمية صغيرة من البيض المخفوق على حافتها قبل إغلاقها لتجنب فتح العجين أثناء تشغيل الذراع في المقلاة.
- إذا لم تستطع غلق العجين جيدًا ، يمكنك الاستغناء عن الذراع في المقلاة لتجنب تفكيك السمبوسة ، واستبدالها بقلبها من وقت لآخر ، كل سبع دقائق تقريبًا ، حتى تنضج من جميع الاتجاهات.
- يفضل دهن السمبوسة بالزيت حتى تحصل على لون ذهبي مميز من جميع النواحي.
- وقت القلي الذي تم ضبطه على تسوية السمبوسة هو حوالي 25 دقيقة.
فوائد استخدام القلاية الكهربائية لتحضير السمبوسة
طريقة تحضير السمبوسة في القلاية الكهربائية تقلل من السعرات الحرارية بمقدار النصف تقريبًا ، وبالإضافة إلى ذلك لها العديد من الفوائد الأخرى مثل ما يلي:
- الحد من مشاكل القلب ومرض الزهايمر.
- يجعل الطعام صحيًا ، مما يجنبك مشاكل الخمول والهضم.
- يقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
- مناسب للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن.
تعتبر طريقة تحضير السمبوسة في القلاية الكهربائية من أصح الوصفات على الإطلاق لتحضير السمبوسة ، لأنها تجعلها مقرمشة من الخارج وطعمها رائع وخفيف لأنها لا تحتوي على أي زيوت ، واللون المأخوذ منها هو ذهبية شبيهة بتلك التي نحصل عليها عن طريق القلي ، ويوصى باستخدام هذه المقلاة في تحضير العديد من أنواع الطعام ، مثل البطاطس والدجاج وغيرها من الأطعمة المقلية ، حتى تكون الأطعمة صحية.
