طريقة عمل الشاورما على الفحم في المنزل ، الشاورما هي من أنواع الوجبات الشرقية التي تشتهر بإعدادها في المطاعم العالمية والعربية ، والشاورما عبارة عن لحم أو دجاج مشوي على الفحم أو على النار ، وهناك الكثير من النساء تحضيرها في المنزل لعائلاتهم بمكونات غير مكلفة وخاصة الشاورما على الفحم لما لها من مذاق مميز ولذيذ ، ولهذا اخترنا لك عزيزتي طريقة رائعة ولذيذة لصنع الشاورما على الفحم في المنزل.
طريقة عمل الشاورما على الفحم بالمنزل
سيدتي ، يمكنك دائمًا إقناع أفراد أسرتك وأطفالك الصغار بأطباقك اللذيذة واللذيذة جدًا ، ويجب أن تحرص على تقديم أطباق مليئة بالعناصر الغذائية المتكاملة واللذيذة ، لذلك في مقالنا سنقدم لك كيفية صنع الشاورما على الفحم بطريقة سهلة التحضير ، حيث أنه من أكثر الأطعمة المفضلة للأطفال والكبار ، ومن أهم مكوناته:
مكونات شاورما علي الفحم
لتحضير الشاورما على الفحم لأفراد أسرتك بطعم لذيذ ولذيذ ، تحتاج يا سيدتي المكونات التالية:
- رطلين من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
مقادير تتبيلة الشاورما:
- ملعقة كبيرة من السكر البني الداكن.
- ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.
- ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة شاي قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- خمس فصوص ثوم متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم ناعماً.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر.
- خبز شراك.
طريقة تحضير الشاورما على الفحم
بعد تحضير المكونات السابقة يجب أن تعرف الآن طريقة تحضير الشاورما على الفحم ، حيث أن هذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي خطوات الشاورما على الفحم:
- أولًا ، رشي صينية بورق الألمنيوم لتسهيل تنظيفها ، ثم ضعي الدجاج فيها.
- تخلط جميع مكونات تتبيلة الشاورما في وعاء متوسط الحجم ، ثم تقلب جيداً مع الدجاج باستخدام يديك حتى تتبل.
- غطي الدجاج من جميع الجهات بالتوابل ، ثم غطي الصينية بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- أحضر شواية فحم ودهنها بالزيت لمنع الالتصاق.
- اشوي الدجاج المتبل حتى تصبح جميع الجوانب ذهبية ومتفحمة ، مع تقليب الدجاج كل دقيقتين لمدة 10 دقائق لكل جانب.
- نحضر الشاورما عن طريق دهن رغيف خبز الشراك بالقليل من المايونيز ، ثم نضيف شرائح صدور الدجاج المشوية على الفحم ، ثم نضيف البطاطس والمخللات ونلفها بخبز الشراك.
- كرري العملية مع باقي أرغفة خبز الشراك.
- نضع الشاورما في صحن التقديم ، ويمكنك تقطيعها ، وتقديم العصائر والمشروبات الغازية على الجانب.
طريقة شاورما اللحم على الفحم
تشتهر الشاورما بتعدد أنواعها ومكوناتها المختلفة كاللحم أو الدجاج في المطابخ العربية والعالمية ، وتتميز بمذاقها اللذيذ والرائع ، وهناك من يحضرها على الفحم في المنزل لإعطائها نكهة مميزة النكهة ، حيث يمكنك سيدتي تحضيرها في المنزل أفضل من شرائها من المطاعم ، سنتعلم طريقة تحضير شاورما اللحم على الفحم بطريقة سهلة وغير مكلفة.
مقادير شاورما اللحم
عزيزي يمكنك تحضير شاورما اللحم على الفحم في المنزل ، بمكونات بسيطة وغير مكلفة ، ومن أهم المكونات التي يجب تحضيرها ما يلي:
- نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز.
- صف كوبًا من الخل الأبيض.
- ليمونة واحدة.
- رطل من لحم البقر ، مقطّع إلى شرائح رفيعة جدًا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- أربع فصوص ثوم مفروم.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
مكونات توابل الشاورما:
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة فلفل حلو.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- أربعة أرغفة خبز شراك.
- شرائح طماطم وخيار.
- البقدونس المفروم.
- طحينة.
- مخلل خيار.
طريقة تحضير شاورما اللحم على الفحم
بعد تحضير المكوّنات السابقة يجب أن تتعرفي على طريقة تحضير شاورما اللحم على الفحم ، حيث أن هذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي خطوات شاورما اللحم:
- نضع بهارات الشاورما في وعاء الخلاط الكهربائي ، ثم نضيف زيت الزيتون والخل وعصير ليمونة.
- اخلطي المزيج جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
- قطّع شريحة اللحم إلى شرائح رفيعة جدًا (لا يزيد سمكها عن بوصة واحدة).
- انقلي بهارات الشاورما إلى وعاء كبير.
- يُضاف اللحم المبشور إلى الوعاء ، ثم يُتبّل بالملح والفلفل الأسود.
- يُضاف الثوم والبصل إلى اللحم ويُحرّك جيدًا للتأكد من أن اللحم مغطى جيدًا بالتتبيلة.
- غطي وعاء اللحم المتبل وضعيه في الثلاجة لبضع ساعات.
- أحضر شواية وأشعل الفحم.
- نضع شرائح الستيك على الشواية ، ثم نضع الشواية على الفحم ، ونتركها تنضج لمدة 10 دقائق حتى تنضج بالكامل.
- كرر طريقة الشواء لجميع اللحوم.
- لتحضير الشاورما ، ادهني رغيف خبز الشراك ، وزعي الطحينة عليها ، ثم أضيفي شرائح اللحم المشوي ، مع إضافة شرائح الطماطم والخيار والبقدونس.
- ضعي أرغفة شاورما اللحم على طبق التقديم.
- قدمي المخللات والصلصة بجانب شاورما اللحم ، وبصحة جيدة.
طريقة شاورما الدجاج التركي
اخترنا لك سيدتي من الموقع فنجان طريقة عمل شاورما الدجاج بالطريقة التركية بطعم لذيذ ولذيذ ولأنك سيدتي تتميز في وصفاتك يمكنك عمل شاورما الدجاج التركي في المنزل لأفراد عائلتك. إليك المكونات المطلوبة لتحضير شاورما الدجاج التركي:
مكونات شاورما الدجاج التركي
عزيزي يمكنك تحضير شاورما الدجاج التركي في المنزل ، بمكونات متوفرة وغير مكلفة ، ومن أهم المكونات التي يجب تحضيرها ما يلي:
- قطعتان من الطماطم متوسطة الحجم مفرومة.
- ستة فصوص من الثوم المهروس.
- أربع ملاعق صغيرة من بهارات الشاورما.
- خمس ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ستة صدور دجاج مخلية.
- ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- ثماني ملاعق صغيرة من اللبن الرائب.
طريقة تحضير شاورما الدجاج التركي
بعد تحضير المكوّنات السابقة يجب أن تتعرّف على طريقة تحضير شاورما الدجاج التركي ، حيث يعتبر هذا الطبق من الأطعمة سهلة التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي خطوات شاورما الدجاج التركي:
- اخلطي الطماطم والبصل وتوابل الشاورما والثوم واللبن الرائب والملح والفلفل الأسود في وعاء ، ثم قلبي حتى تمتزج.
- نضيف شرائح الدجاج في وعاء بهارات الشاورما ، ونقلب جيداً حتى تغطى.
- غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي ، وضعيه في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الدجاج المتبل واتركيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
- تُوزّع أرغفة خبز الشراك وتُدهن بقليل من صلصة الطحينة أو المايونيز ، ثم تُضاف شرائح الدجاج المقلي وتُلف.
- قدمي شاورما الدجاج التركي مع المخللات والسلطات وصحة جيدة.
طريقة سلطة الشاورما المدخنة
الشاورما من الأطعمة الشهية واللذيذة التي يحبها الجميع والتي تتميز بسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها في كل مطبخ. في هذا المقال سنناقش كيفية صنع سلطة الشاورما بطريقة مميزة وجديدة. تابعي معنا سيدتي كيفية تحضيرها والمكونات اللازمة لتحضيرها.
مكونات سلطة الشاورما المدخنة
سيدتي ، يمكنك تحضير سلطة شاورما مدخنة في المنزل بمكونات غير مكلفة وخطوات سهلة. من أهم المكونات التي يجب إحضارها ما يلي:
- كوب زبادي.
- أربع ملاعق صغيرة من الطحينة.
- قطعة واحدة من الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- صنوبر مقلي.
- مخلل خيار وجزر مقطع.
- خبز محمص ومقطع.
- قطعة طماطم مفرومة.
- بصل أخضر.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً.
- خس مقطع.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق البصل.
- فصين من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
- قطعتان من صدور الدجاج المخلي.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
طريقة تحضير سلطة الشاورما المدخنة
بعد تحضير المكونات السابقة يجب معرفة طريقة تحضير سلطة الشاورما المدخنة ، فهي تعتبر من السلطات سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي خطوات سلطة الشاورما المدخنة:
- ضعي صدور الدجاج في وعاء متوسط الحجم ثم أضيفي الفلفل الحلو والليمون وزيت الزيتون والثوم والفلفل الأبيض.
- اخلطي المكونات مع صدور الدجاج باستخدام يديك حتى تتبيل الشرائح من جميع الجوانب.
- غطي وعاء الدجاج وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- نضع الزيت النباتي في مقلاة على النار ، ثم نضيف الثوم المهروس والدجاج المتبل ، ونتركه يطهى حتى ينضج جيداً ، ثم ابعده عن النار واتركه جانباً.
- سخني الفحم جيدًا ، ثم ضعيه في قطعة من ورق القصدير ، مع إضافة القليل من الزيت إليه.
- ضعي الفحم في مقلاة الدجاج ، ثم أغلقيها بإحكام.
- تحضير السلطة عن طريق خلط المخللات والخس والبصل الأخضر والبقدونس والصنوبر المقلي والخبز المحمص في وعاء التقديم.
- نضيف الحليب والملح والطحينة إلى السلطة ونقلب جيداً.
- قدمي الدجاج مع السلطة وبصحة ورضا.
طريقة تحضير توابل الشاورما
تبحث الكثير من النساء عن سر نكهة الشاورما اللذيذة التي تقدمها المطاعم والتي تضفي على الشاورما طعمًا رائعًا ورائحة لذيذة.
مكونات توابل الشاورما
لتحضير بهارات الشاورما سيدتي تحتاجين بعض المكونات البسيطة وهي كالتالي:
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلو.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- ملعقتان صغيرتان من الكركم.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار.
طريقة تحضير توابل الشاورما
لتحضير بهارات الشاورما اتبع الخطوات التالية:
- اخلطي جميع البهارات معًا في وعاء عميق.
- ضعي التوابل في وعاء زجاجي محكم الإغلاق وجاهز للاستخدام.
في الختام انتهينا من مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة عمل الشاورما على الفحم في المنزل مع الخطوات والمكونات ، كما قدمنا طريقة عمل شاورما اللحم على الفحم ، بالإضافة إلى العديد من وصفات الشاورما الأخرى ذات الرائحة المميزة والمميزة. طعم لذيذ.
