طريقة عمل أقراص جوز الهند
يعدّ جوز الهند Coconut من أشهر الفواكه الاستوائية اللذيذة التي تتميز بمذاقها الشهيّ وفوائدها الكبيرة، ويمكنكِ تحضير أقراص هشّة وسهلة ولذيذة بنكهة جوز الهند حتى يتناولها أطفالك أثناءَ استيقاظهم صباحاً إلى جانب كوبٍ منَ الحليب الدافئ
تتميز أقراص جوز الهند بأنها نوع من أنواع الحلى البسيطة والتي يمكنكِ اعتماد صنعها يومياً عوضاً عن أنواع الحلويات المليئة بالسكريات والملوّنات الموجودة في المحال.
فما هي طريقة عمل أقراص جوز الهند؟
عزيزتي القارئة،، نقدّم لكِ في هذا المقال طريقة عمل أقراص جوز الهند وتقديمها لأفراد عائلتك:
المكونات المطلوبة:
لتحضير أقراص جوز الهند في المنزل نحتاج لاستخدام المكونات الآتية:
- 1 كوب منَ السكر.
- كوب ونصف من جوز الهند.
- ظرف فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة منَ البيكنج بودر.
- ملعقة ونصف طحين أبيض.
- 4 بياض بيض.
كما نقترح عليك سيدتي البحث في وصفات تتطلب استخدام صفار البيض فقط، وذلك للاستفادة من صفار البيض الغير مستخدم في هذه الوصفة، لأننا لا نحتاج إلا لبياض البيض.
طريقة عمل أقراص جوز الهند:
لتحضير أقراص جوز الهند يمكنك سيدتي اتباع الخطوات الآتية:
- في الخطوة الأولى، عليكِ إحضار وعاء متوسط الحجم ووضع ملعقة كبيرة منَ الفانيليا داخله ومن ثمَ بياض البيض وابدئي بخفقهم سويّاً بشكلٍ جيد، بعدَ ذلك عليكِ إضافة السكر فوقَ المزيج ومن ثمَ متابعة عملية الخفق حتى يصبح قوامهم كريمي الشكل.
- في الخطوة الثانية، عليكِ إضافة كمية جوز الهند بأكملها ولكن على دفعاتٍ متتالية مع َضرورة مزج المكونات سويّاً حتى تختلط ببعضها البعض.
- بعدَ ذلك، يمكنكِ إضافة ملعقة صغيرة من قشر الليمون إلى الخليط أو القليل من ماء الزهر {اختياري} وخفقهم جيداً، ومن ثمَ قومي بوضع الخليط في البراد لمدة نصف ساعة لا أكثر، بعدَ إخراجهم منَ البراد قومي بوضع البايكنغ باودر ورش الطحين فوقهم وامزجيهم معاً.
- في الخطوة التالية، قومي بإحضار صينية الفرن وادهنيها بالقليل منَ الزيت ومن ثمَ ضعي القليل من جوز الهند على شكل قرص دائري صغير في الصينية، وتابعي حتى تمتلئ الصينية بأكملها.
- في الخطوة الأخيرة، ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 وراقبي الأقراص جيداً حتى يصبح لونها أشقر مائل إلى الأحمر، فهذا النوع منَ الحلى لا يستغرق مدة طويلة في الفرن فيصل إلى حوالي ربع ساعة حسب الفرن، ومن ثمَ أخرجيها واتركيها حتى تبرد جيداً وقدميها لأفراد عائلتك معَ كوبٍ منَ الشاي الساخن.
أبرز فوائد جوز الهند
ركزنا على طرح طريقة عمل أقراص جوز الهند لاكتساب فوائد جوز الهند المذهلة، وفيما يلي أبرز فوائد جوز الهند:
- يحتوي جوز الهند على نسبة قليلة من الكربوهيدرات، مما يجعله خيارًا مثاليًا للتسلية أو بين الوجبات.
- يحتوي جوز الهند على العديد من الفيتامينات والمعادن أبرزها المنغنيز، البوتاسيوم، الصوديوم، فيتامينات ب، النحاس والحديد.
- يزيد من قوة الدم لأنه يحتوي على الحديد.
- يعزز جوز الهند من صحة العظام لاحتوائه على المنغنيز.
- يحتوي جوز الهند على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة، والتي تمنح الجسم طاقة فورية وتعزز من معدل حرق الدعون الزائدة في الجسم.
- كما يحتوي جوز الهند على نسبة ممتازة من الكوليسترول النافع، لذلك يعد جوز الهند من البدائل الصحية لزيت الذرة وزيت النخيل.
- جوز الهند غني بالألياف، وللألياف مجموعة من الفوائد الصحية أهمها تحسين كفاءة الجهاز الهضمي والمساعدة على حرق الدهون بشكل أسرع.
- يحتوي جوز الهند على كمية ممتازة من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، مما يقلل من خطر الإصابة بأنواع السرطان المختلفة.
- يعزز جوز الهند من صحة البشرة ويؤخر ظهور علامات التقدم في السن، والمسؤول عن ذلك في جوز الهند مضادات الأكسدة المختلفة.
- يمكن أن يساهم جوز الهند في منع نمو سلالات معينة من البكتيريا، هذه النقطة تم اختبارها على الحيوانات، ولا زالت بحاجة للمزيد من البحث لدراسة تأثيرها على البشر.
في النهاية، يقدم جوز الهند مجموعة واسعة من الفوائد الصحية للكبار والصغار، ويمكن استخدام نواته أو عصيره في الوصفات المختلفة.
لذلك قدمنا لكن سيداتي طريقة عمل أقراص جوز الهند كمقترح لإدخال جوز الهند إلى نظامك الغذائي والتمتع بفوائده الرهيبة.