طريقة عمل البرازق الشهيّة
تُعتبر أقراص البرازق الصغيرة من أشهر أنواع الحلويات المعروفة عربياً، فهيَ تتميز بنكهتها المميزة ومنظرها الذهبي والفاتح، فيُمكن تقديمها معَ كوبٍ منَ الشاي الساخن أو القهوة في المساء، أو يُمكن تضمينها معَ وجبة الإفطار الصباحية كونها مفيدة جداً للجسم بسبب مكوناتها وخاصةً السمسم، فهوَ يُسهم في تنظيم مستويات الهرمونات ويُحافظ على صحة القلب ويعمل على تخفيض مستويات الكوليسترول ويُحارب الالتهابات والسرطانات، فما هيَ طريقة عمل البرازق الشهيّة؟
عزيزتي القارئة،، إذا كنتِ تبحثين عن وصفة حلويات شهيّة ومفيدة في الوقت ذاته، فما عليكِ إلّا اختيار البرازق التي سنُقدّمها لكِ بطريقةٍ بسيطة ومميزة:
المكونات المطلوبة:
- 2 كوب سمسم.
- كوب منَ السمنة.
- ظرف بايكنغ باودر.
- 3 كوب طحين.
- قطر محضّر سابقاً.
- بيضة.
- فستق حلبي مجروش نصف كوب.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- ربع كوب منَ الزيت.
- ظرف فانيليا.
طريقة عمل البرازق:
- في الخطوة الأولى، أحضري وعاء متوسط الحجم ومن ثمَ ضعي الزيت والبيضة المخفوقة والسكر والسمنة معاً وأضيفي فوقهم الفانيليا وامزجيهم حتى تختلط المكونات معَ بعضها وأضيفي إليهم ملعقة ونصف كبيرة منَ القطر وتابعي خلطهم.
- في الخطوة الثانية، أحضري منخال وضعي الدقيق معَ البايكنغ باودر وانخليهم معاً، ومن ثمَ ضعيها فوقَ الوعاء المتواجد بهِ السمنة والمكونات الأخرى وافركيهم سويّاً حتى تتشكل عجينة متماسكة، وضعيها في مكانٍ بارد لمدة ساعة منَ الوقت.
- في الخطوة الثالثة، أحضري ملعقة كبيرة منَ القطر وضعيها فوقَ السمسم، ومن ثمَ أخرجي العجينة وشكليها لقطعٍ مدورة متوسطة الحجم في صينية الفرن ومن ثمَ ضعي الفستق الحلبي والسمسم عليها، بعدَ الانتهاء أدخليها إلى الفرن لمدة ثلث ساعة على درجة حرارة 180 من تحت ومن فوق.
{{وصحة وعوافي}}.